Fiche d`analyse

7à
Kit popote
Public
Adolescent (dès 12 ans)
Jeune adulte / Adulte
Thèmes
Alimentation / activité
physique
Type
Jeu pédagogique
Type de structure pouvant exploiter cet outil
Collège, lycée, centre socioculturel, centre de vacances ou de loisirs, institut d’éducation
spécialisée, foyer, épicerie sociale, groupe de parole parent / adolescent, en famille
Objectifs
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Explorer différents aspects de l'alimentation : les courses, le savoir-faire culinaire, l’origine des
aliments, la saisonnalité, le "bien manger", la lutte contre le gaspillage, l’utilisation des restes,
la conservation des aliments, l’équilibre alimentaire
Donner envie de cuisiner, stimuler la curiosité et l'inventivité culinaire dans l'élaboration des
menus tout en favorisant l'échange entre générations et le partage entre diverses cultures
Apporter des notions sur les différentes catégories d'aliments et l'équilibre alimentaire.
Méthodes envisageables d’utilisation de l’outil
Le kit Popote est issu du dispositif transmédia « La Kolok » et se focalise plus particulièrement
sur la question de l’alimentation et du gaspillage alimentaire. Il est composé d’un DVD
comprenant une web fiction intitulée Popote Chef et d’un jeu de plateau intitulé Popote
Minute.
Synopsis de l’épisode de la web-fiction La Kolok et intitulé Popote Chef (inclus dans l’outil sous forme
de DVD) : Marilou, Sofian, Emma et Romain, 4 colocataires doivent préparer un repas complet,
rapide et pas cher pour dix personnes et en 1h30 en utilisant des restes et des légumes de
saison.
Le "spect'acteur" entre à la fois dans l'histoire construite autour de la vie en colocation des
quatre jeunes, et dans un édifice labyrinthique fondé sur de multiples supports (web-fiction
interactive, jeu de société, ARG, webcams, blogs,
podcasts, etc.). Il intervient à des moments clés de
l’histoire. Puis il est invité à retrouver les
Descriptif de l’outil
personnages sur leurs supports médias respectifs
L’outil comprend 1 DVD Popote chef +
et découvre des informations et conseils
guide pédagogique et 1 jeu Kit Popote : 1
supplémentaires.
plateau de jeu ; 4 sets de jeu en 2 parties
But du jeu Popote Minute: Chaque équipe devra
; 42 cartes Popote Minute, 4 sachets
préparer le plus rapidement possible un repas
Appartements composés chacun de : 1
équilibré pour les habitants d'un des quatre
appartements de la résidence en respectant leurs
carte Popote mémo, 24 vignettesgoûts culinaires et la saison en cours
réserves - 12 fiches-recettes - 1 livret de
Le professionnel utilisera le kit Popote
recettes ; 1 sachet composé de : 120
préférentiellement
sur
plusieurs
séances
cartes-aliments, 4 cartes Saisons, 4
d’animations. La première pourra être consacrée à
cartes Appartement, 3 affiches
l’épisode Popote Chef. Après un visionnage
interactif, l’animateur proposera aux participants
une analyse de la séquence, puis un échange autour des principales questions alimentaires
introduites par le support. Le livret d'animation pédagogique aidera l'intervenant à exploiter
au mieux les potentialités des différents supports fournis.
Une seconde séance sera plus particulièrement consacrée au jeu Popote Minute. Après avoir
introduit les règles du jeu, les équipes prépareront dans un temps limité un menu
correspondant aux critères annoncés. Une partie de jeu prend une séance complète. Il est
possible de proposer plusieurs séances de jeu afin que les participants se l’approprient plus
facilement et puissent ensuite prendre du recul sur les questions alimentaires qui sont
soulevées par son utilisation.
L’animateur invitera dans un troisième temps les jeunes à échanger à nouveau autour des
différentes thématiques abordées : les courses, le savoir-faire culinaire, l’origine des aliments,
la saisonnalité, le "bien manger", la lutte contre le gaspillage, l’utilisation des restes, la
conservation des aliments, l’équilibre alimentaire. Chaque thème pourra être exploité
individuellement ; il est également possible de débattre autour de toutes ces questions en
même temps durant un temps d’échange plus libre.
Une séance de travail pourrait consister à inviter les adolescents et jeunes adultes à aller
chercher de l’information autour de l’alimentation sur les réseaux sociaux et supports
multimédias créés autour du kit. De nombreuses informations de qualité sont en effet
accessibles et constituent un tremplin pour des activités pédagogiques intéressantes. Toutefois,
les professionnels devront en constituer eux-mêmes la séquence en fonction des objectifs qu’ils
détermineront.
Il est également possible de proposer une animation supplémentaire consacrée à l’origine des
aliments en exploitant les riches indications proposées sur les cartes aliments.
Enfin, il peut être particulièrement intéressant de proposer aux participants une séance de
cuisine dans une situation similaire aux personnages de la web-fiction ou du jeu afin de leur
permettre d’expérimenter en réel l’activité cuisine.
L’outil s’intègre tout à fait à un projet d’établissement autour de l’alimentation.
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Ses atouts
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L’outil permet d’aborder l’alimentation sous de nombreuses facettes au-delà de ses aspects
nutritionnels selon une vision actuelle et pertinente
Le matériel est de grande qualité, les supports sont variés, les visuels sont attractifs et
correspondent au public ciblé
Les objectifs de l’outil sont réalistes et atteignables
L’outil n’aborde pas directement les repères nutritionnels mais ceux-ci sont implicites et
peuvent être apportés au fil de l’utilisation par le professionnel
Le dispositif utilise les pratiques de groupe des jeunes (réseaux sociaux, tablettes) pour
transmettre une information, régulièrement actualisée via Facebook notamment. Les
informations concrètes, directement utiles/utilisables, parlent au public.
Les nombreux liens ouvrent le champ à des informations complémentaires très intéressantes
Le jeu crée une dynamique de jeu intéressante, il permet les échanges autour des goûts et
pratiques alimentaires des participants
Les notions de traditions culinaires, d’influence culturelle sont partie prenante de l’outil
Les détails du jeu sont remarquables ; par exemple, les cartes aliments indiquent l’origine des
aliments (morceau de l’animal pour les viandes, type de végétal pour les fruits et légumes, type
de lait pour les produits laitiers…)
Le jeu fait le lien entre l’alimentation, l’agriculture, le patrimoine culinaire culturel français, en
valorisant les habitudes alimentaires (ouverture sur les cuisines "du monde"), la saisonnalité
des produits, les variations possibles et la cuisine "des restes"
Le document pédagogique d’accompagnement, succinct mais très pertinent, fournit une
synthèse des éléments principaux et pistes pour aller plus loin.
La créativité et la liberté de l’animateur sont suscitées.
Ses limites
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Le professionnel prévoira un temps d’appropriation conséquent afin de comprendre le
fonctionnement entre les composants de l’outil et de maitriser le fonctionnement du jeu pour
que celui-ci soit vite saisi par les joueurs
La règle du jeu est longue et complexe pour des jeunes qui n’auraient pas l’habitude de jouer.
La dynamique ludique demande quelques tours "d’échauffement" pour en comprendre la
logique et s’engager stratégiquement dans la partie.
Le professionnel veillera à amener en amont, en aval ainsi que ponctuellement durant le jeu
des questionnements et informations sur l’alimentation afin que l’outil permette réellement
échange, prises de conscience et savoir-faire aux jeunes et ne reste pas uniquement sur
l’aspect ludique du jeu
L’outil semble peu adapté pour un travail avec un public précarisé (pas de lien avec le coût des
produits), en difficulté avec l’écrit ou handicapé
L’outil aborde tellement de thèmes différents qu’il peut être difficile de se concentrer sur un
seul axe lors d’une séance.
Le jeu est à utiliser en petit groupe (maximum 8 personnes), ce qui restreint son utilisation en
milieu scolaire
La question du coût de l’alimentation équilibrée n’est pas abordée
Trois documents d’accompagnement différents, reprenant partiellement les mêmes
informations mais selon un niveau de précision différent sont fournis. Chacun propose par
ailleurs des informations spécifiques. Ces trois documents peuvent déstabiliser le
professionnel, voire lui faire perdre du temps alors qu’ils ont pour objectif d’aider le
professionnel à mieux se saisir de l’outil.
Le prix de l’outil est important
Aucun support d’évaluation n’est fourni
Autres remarques
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L’outil a été conçu dans le cadre d’un dispositif transmedia « La Kolok » basé sur une webfiction qui a pour objectif d’aborder par un biais interactif et ludique des thèmes de société
touchant particulièrement les 14-20 ans. Ainsi, les thèmes explorés jusqu’à présent sont
l’alimentation, la consommation d’énergie, la sécurité routière et l’eau.
La web fiction « La Kolok » est intégralement accessible en ligne : http://la-kolok.com/
Accessibilité
En prêt à l’ERD
Éditeur : Le vent tourne, 2013
En vente 181,20 € + port
Fiche d’analyse réalisée dans le cadre d’une analyse de groupe le 16/06/2014