Carpaccio de radis noir et noix de saint-Jacques

Carpaccio de radis noir et noix de saint-Jacques
#HappyNewYear
Adieu
Du luxe et de la volupté! Voici une recette super pour fêter la nouvelle année avec vos êtres aimés: un
petit carpaccio de saint-Jacques et de radis noirs aux agrumes. C’est frais, c’est parfait!
Difficulté:
Préparation:
Cuisson:
Personnes:
facile
20min
0min
4
Catégorie:
Entrée
5 noix de saint-Jacques
200 g. de radis noir
1 orange
1 citron vert
1 bouquet de ciboulette
4 cs. d’huile d’olive
Fleur de sel
1
Prélève les zestes de l’orange et du citron puis presse-les pour recueillir les jus.
2
Mélange l’huile d’olive avec 3 cs. de jus d’agrumes et la ciboulette finement émincée.
3
Détaille les saint-Jacques et le radis en fines lamelles et réserve au frais.
4
Répartis dans des assiettes, petites verrines ou tout autre contenant de ton choix. Assaissone
avec la vinaigrette, les zestes et de la fleur de sel et sers sans attendre! Bon app’