castillon du gard. provence le vieux castillon

CASTILLON DU GARD. PROVENCE
LE VIEUX CASTILLON
SPECIAL REPRESENTATIVE OF FRANCE’S DISTINCTIVE HOTELS
Le Vieux Castillon
10, rue Turion-Sabatier
30210 Castillon-du-Gard
Tél. : + 33 (0)4 66 37 61 61
Fax : + 33 (0)4 66 37 28 17
www.vieuxcastillon.com
« Près du Pont du Gard, au Pays des garrigues et des cigales, des cyprès et des oliviers,
lieu incontournable de la gastronomie régionale… »
"Close to the Pont du Gard, in the land of the garrigues, the cypress and olive trees,
an absolute must for the classic of regional gastronomy… „
Famille Walser
C'est au cours d'un voyage dans le midi que la Famille Walser
découvre le village médiéval de Castillon Du Gard. Séduite par
plusieurs bâtisses à l'abandon, qui entourent l'ancienne place du
village, la famille décide de les acheter en vue de créer un site hôtelier
hors du commun. On est en 1975, aprés cinq ans de travaux conduits
par l'architecte Claude RENAC, Le Vieux Castillon sous la direction
d'un premier Directeur puis de Patrick WALSER prend son envol.
While travelling in the South, the Walser Family discovered the medieval
village of Castillon Du Gard and decided to by some houses which were
left abandoned..They bought them to create an outstanding hotel. In
1975, after 5 years of work led by the Architect Claude Renac, le Vieux
Castillon opened. Patrick Walser, is today the General Manager.
Le Vieux Castillon ****
Idéalement niché en haut d’un magnifique village provençal, situé au détour d’une ruelle pavée, Le Vieux Castillon offre une architecture
Renaissance au charme fou. De la terrasse, une vue panoramique sur les vignes vous rassure : la Provence éternelle existe toujours, elle
est là sous vos yeux. Le Vieux Castillon offre un service hôtelier attentionné et de qualité. Vous apprécierez la cuisine aux accents de soleil,
lustrée à l’huile d’olive de pays, parfumée aux mille senteurs de la garrigue et accompagnée d’une belle sélection de crus régionaux. Tous
les ingrédients sont ici réunis pour faire de votre séjour un moment d’exception.
Ideally nestled at the top of a magnificent Provencal village, the hotel offers a Renaissance architecture. From the terrace, there is a
fantastic panoramic view on the vineyards. The hotel provides attentive and high quality hotel service. The restaurant serves dishes inspired
by Provencal cooking and gives pride of place to the area‟s prestigious traditional produce, including truffles, olive and wine. The cellar
offers a selection of 250 different vintages, including some of the best from the Côte du Rhône and the Languedoc.
Every ingredient is gathered to make your stay most memorable.
Confort et services
o 29 chambres & 3 appartements
o Restaurant gastronomique 1 étoile Michelin
Chef : Bernard Roth
o Superbe piscine extérieure
o Espace de détente : sauna et hammam
o Terrasses et patio intérieur fleuri
o Cours de cuisine
o 2 salles de réunions (jusqu’à 60 personnes)
o Billard
o Prêt de boules de pétanques
o Tennis gratuit dans le village
o Grande variété d’activités sportives à moins
d’une heure (golf, randonnée 4x4 dans les
garrigues, équitation, VTT, karting au circuit de
Lédenon, descente du Gardon ou de l’Ardèche
en canoé-kayak…)
o Parking
o Tarifs des chambres : de 199 € à 388 €
Les raisons de s’y rendre
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Localisation idéale pour découvrir la richesse des sites à
visiter à moins d’une heure de route entre Provence,
Alpilles, Lubéron et Camargue…
Le Pont du Gard et la vallée du Gardon, Uzès, son Duché
et le marché typique du samedi matin. Nîmes la Romaine,
célèbre pour ses férias
Avignon (le Pont et le Palais des Papes), le festival (JuilletAoût)
Les vignobles des Costières de Nîmes, Tavel, Lirac et
Châteauneuf du Pape (visite de caves)
Orange (théâtre antique) et les chorégies (Juillet)
Arles aux portes de la Camargue et ses férias
Saint Rémy et les Baux de Provence, les Alpilles,
La Camargue (Les Saintes Maries de la Mer, Aigues
Mortes…)
Le village médiéval de Castillon du Gard
La piscine suspendue entre Ciel et garrigues
La cuisine étoilée du Chef Eric Roth
Les soirées musicales mensuelles
On en parle
«Dans cette maison fabuleuse. D'abord dire combien le cadre
est superbe. Une "vraie" piscine, nichée au milieu de mur de
pierres, vous laisse sans voix. J'y ai toujours été trés bien
accueillie, sans chichi mais avec beaucoup de courtoisie. Pas
de luxe ostentatoire, c'est vrai mais une vraie convivialité et
des prestations de grande qualité en chambres comme au
restaurant. Le restaurant, parlons en : ma meilleure expérience
(hors Jardin des sens, qui reste à mon sens le meilleur de la
région) depuis bien longtemps. Je me souviens de ce repas
divin à une table offrant une vue magnifique sur la piscine : des
langoustines en croûte de pomme de terre juste parfaites, du
homard très généreusement servi et un dessert de sorbets
dans une coque en sucre. Ajoutez à ce cocktail un maître
d'hôtel plus qu'agréable et le gentil tour de table en toute fin de
soirée du Directeur fort aimable et vous avez l'idée du moment
inoubliable que nous avons passé au Vieux Castillon. Bien sûr,
je conseille cette maison dans laquelle on est reçu comme des
amis»
Client Tripadvisor.com
«Le restaurant : l'endroit est magnifique, le personnel aux petits
soins et très stylé, et les plats sont exquis, à la fois simples et
raffinés, cuisinés avec des produits extras.. »
Client Booking.Com
Situation géographique, plan d’accès
Aéroports : Montpellier 70 km - Nîmes Garons 27 km
Avignon-Caumont : 30 km - Marseille Provence 110 km
Gare : Avignon TGV 25 km
Gare TGV de Nîmes (25km)
Provence Voiture : de Paris, Marseille ou Montpellier A9 sortie Remoulins
CONTACT MACARONS
ODILE DAVID
@ : [email protected]
Tél. : +33 (0)4 90 89 67 00
Mob. : +33 (0)6 48 25 81 51
Amenities and services
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
29 rooms and 3 apartments
Michelin star Restaurant - Chef Bernard Roth
Superb outside swimming pool
Relaxing area : steam bath and sauna
Terraces and flowery indoor patio
Cooking lessons
2 meeting rooms (up to 60 people)
Billiards
Loan of boules de pétanques (local Provencal
game)
Free tennis court in the village
Numerous sporting activities less than 1 hour
from the hotel (golf, hiking 4x4 in the
garrigues, horse riding, mountain biking, ,
karting, canoé-kayak…)
Free car park
Room rates : from 199 € to 388 €
Reasons to go
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Ideal location to discover the beauty of the sites to less than an
hour from the hotel (Provence, Alpilles, Lubéron and Camargue…)
The Pont du Gard and the vallée du Gardon, Uzès, and the
typical Saturday market
Nîmes la Romaine, famous for its Bull ferias
Avignon (the Brigde and the Popes’ Palace), the festival (JulyAugust)
The vineyards of Costières de Nîmes, Tavel, Lirac and
Châteauneuf du Pape (wine cellar visits)
Orange (antic theater) and the chorégies (July)
Arles, and its ferias
Saint Rémy and les Baux de Provence, les Alpilles,
La Camargue (Les Saintes Maries de la Mer, Aigues Mortes…)
The medieval village of Castillon du Gard
The swimming pool suspended between sky and garrigue
The Michelin star restaurant of Chef Bernard Roth
Monthly musical evenings
Location and access
Provence
We were there
Airports: Montpellier (70 km) - Nîmes Garons (27 km)
Avignon-Caumont : (30 km) - Marseille Provence (110 km)
Train Stations:
Avignon TGV (25 km)
Nîmes TGV (25km)
Car : From Paris, Marseille or Montpellier A9 Remoulins exit
MACARONS‟ CONTACT
ODILE DAVID
@ : [email protected]
Tél. : +33 (0)4 90 89 67 00
Mob. : +33 (0)6 48 25 81 51
Great stay in Castillon du Gard
“Charming points to this hotel...very strong curb appeal
(beautiful landscaping, trees, flowers and detailing), great
pool and outdoor bar area, lovely exterior open dining
patio, nice private balcony and table/chairs to each room,
friendly staff and central city location for access. We also
got lucky as one night after running around all day. We ate
by candle light and was treated to a giant fireworks festival
in the sky and we could see it great from our room. We got
lucky and were in town during a French festival. Very neat!”
Tripadvisor.com client
“We chose to stay here for one night en route from Avignon
to our holiday destination. The village of Castillon is lovely,
and the hotel is at the heart of the village, accessed up a
cobbled street and down a side alley. It's all really
charming. The real treat is the small enclosed garden
space, and the restaurant and pool area, with views over
the countryside. The hotel restaurant setting is lovely, and
we had a lovely time on our first night away, eating and
drinking and chatting in the open air”
Tripadvisor.com client