diversification qualité - Chambres d`agriculture

Rechercher de la valeur ajoutée
3,18 ETP - 281 111 €
qualité
Les démarches qualité des produits
La Chambre d’agriculture assure le suivi, la
coordination et le développement de
nombreuses démarches :
 Emmental
Grand Cru
IGP) : 145 producteurs
(Label
Rouge,
 l’AOC Gruyère : 81 producteurs, appui au SIG
 Montbéliarde Qualité : 25 producteurs.
 Agriculture biologique : 152 exploitations,
4,5% de la SAU. Après les 37 passages en
bio de 2010, nous en avons enregistré 4 en
2012. Appui au GAB 70
 AOC Kirsch de Fougerolles : 100 producteurs
de cerises, 15 producteurs bouilleurs de cru,
4 distillateurs professionnels, appui au
Syndicat de Défense et de Promotion du
Kirsch de Fougerolles pour le développement
de la production de cerises, la mise en œuvre
du plan de contrôle de l’AOC, le
développement et la promotion de l’AOC
Kirsch de Fougerolles.
 Charte des Bonnes Pratiques d’Élevage :
1 030 éleveurs adhérents.
CONTACT : Bernard CASSARD, Nathalie CORONEL, Luc FREREJEAN, Pascale GARRET
diversification
Diversification - Agritourisme
 Accompagnement des porteurs de projets
 Réalisation d’études de marchés
 Appui aux filières
 Accompagnement aux projets collectifs :
points de vente, circuits de proximité,
restauration collective
CONTACT : Florence MORCOS, Pascale GARRET, Michel DELHON
10
bienvenue
Bienvenue à la Ferme
Le réseau « Bienvenue à la ferme », marque des
Chambres d’agriculture, compte 43 adhérents en
2012.
La majorité d’entre eux propose des produits de
la ferme, en vente directe à la ferme ou dans des
points de vente.
De ce fait, les Chambres d’agriculture souhaitent
développer les circuits courts en s’appuyant sur
la marque « Bienvenue à la ferme ».
Le développement de la marque passe aussi par
de nouvelles formes de commercialisation et
notamment la vente en ligne. Un outil
permettant aux agriculteurs individuels ou
organisés collectivement de vendre leurs
produits sur Internet sera proposé aux
agriculteurs dès 2013.
Le réseau « Bienvenue à la ferme » comprend
aussi des fermes pédagogiques, gîtes à la
ferme, chambres et tables d’hôtes à la ferme,
fermes-auberges et goûters à la ferme.
CONTACT : Florence MORCOS
2012 : 43 adhérents
http://www.bienvenue-a-la-ferme.com
circuits
Développer les circuits de proximité
 Alimentation de proximité
Les Chambres d’agriculture et la Région Franche-Comté ont mis en place, avec leurs partenaires,
un programme régional pour l’alimentation de proximité. Ce programme a pour objectifs de
favoriser et d’organiser les circuits alimentaires de proximité en proposant un accompagnement
des initiatives (magasins, marchés, restauration collective, artisans de bouche, paniers,…) avec :
 Des points d’accueil dans chaque département
 Une cellule technique régionale dédiée aux circuits alimentaires de proximité afin de faciliter
la concrétisation technique et financière des projets et veiller à leur cohérence territoriale.
Tout type de porteur de projet est concerné par ce dispositif : agriculteur, entrepreneur, créateur
d’activités, collectivité territoriale, association et structure de l’économie sociale et solidaire…
Le guichet d’accueil en Haute-Saône est à la Chambre d’agriculture :
Véronique CASTEL et Elise GILLOT BERGIN - Tél 03.84.77.14.00.
Courriel : [email protected] et [email protected]
Tous les jours de 13 h 30 à 16 h 30.
 Par ailleurs, la Chambre d’agriculture de Haute-Saône participe à une action nationale
REALISAB dont l’objectif est de favoriser l’approvisionnement local de la restauration collective :
enquêtes auprès des agriculteurs fournissant la restauration collective et auprès des gestionnaires
de cuisine pour identifier les facteurs de réussite, rédaction de fiches conseils… Cette action
démarre en 2012 et s’étalera sur 3 ans.
 La Chambre d’agriculture a poursuivi l’accompagnement du Pays des Vosges Saônoises dans
sa démarche de développement des circuits alimentaires de proximité avec :
 La reconduite de ‘’la semaine du goûter local’’ dans le cadre des périscolaires sur 20 sites du
Pays
 L’élaboration d’un dépliant des producteurs en circuits courts intitulé « et si on mangeait local ? »
édité en 40 000 exemplaires en mai 2012.
CONTACT : Florence MORCOS, Pascale GARRET, Michel DELHON
11