2.382 Hotellerie-Restauration

Transcription

2.382
LES METIERS DE L'HOTELLERIE ET DE LA
RESTAURATION
ALPES-MARITIMES
ANTIBES
JMB FORMATION
PARUTION : NOVEMBRE 2012
Ce document est un complément régional Côte d’Azur à la fiche
ACTUEL CIDJ à laquelle nous vous renvoyons pour de plus amples
renseignements.
Pour en prendre connaissance, contacter le CRIJCA ou la structure
Information Jeunesse la plus proche de votre domicile (voir sur le
site www.crijca.fr - Rubrique « Réseau IJ »).
1001 chemin des Rastines
06600 Antibes
Tél : 06 07 77 17 91
08 75 93 08 14
Mèl : [email protected]
Site : www.jmb-formation.com
Statut : Privé hors contrat
* Formation team oenologique
- Modalité de formation : professionnelle continue
Ce document ne saurait, en aucun cas, être sélectif ni exhaustif ;
seuls les organismes portés à notre connaissance et ayant répondu
à notre demande d’information, dans les délais impartis pour
l’impression de ce document, y figurent.
* Formations à la carte : accompagner vos collaborateurs au CQP
industrie hôtelière ; comment devenir employé(e) de restauration
; les desserts à l'honneur ; la cuisine à basse température ; le café
dans tous ses états ; parcours hôtellerie qualité ; parcours cuisine
gourmande ; parcours cuisine aux textures adaptées ; parcours
sécurité alimentaire...
CAGNES-SUR-MER
LYCEE PROFESSIONNEL AUGUSTE ESCOFFIER
1 chemin du Brecq - BP 511
06801 Cagnes-sur-Mer Cedex 1
Tél : 04 92 13 48 80
Site : www.lp-escoffier.fr
Statut : Public
Agrément : Formation continue
* Bac pro commercialisation et services en restauration
- Modalité de formation : initiale
* Bac pro cuisine
* CAP cuisine
* CAP restaurant
REPRODUCTION
INTERDITE
SAUF
PREALABLE DU CRIJ COTE D’AZUR
AUTORISATION
CENTRE REGIONAL INFORMATION JEUNESSE COTE D’AZUR - 19 rue Gioffredo - 06000 Nice
Tél : 04 93 80 93 93 - Fax : 04 92 47 86 79
www.crijca.fr - www.facebook.com/crij.cote.azur - Mèl : [email protected]
2.382 – Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration
REFLETS
Novembre-Décembre 2012
* CQP serveur
Immeuble Le Provençal - 2 place Général de Gaulle
06800 Cagnes-sur-Mer
Tél : 04 93 20 66 40 (siège social)
04 92 13 03 13 (site de Villeneuve-Loubet)
Statut : Association
* CAP assistant(e) technique en milieux familial et collectif
- Modalité de formation : initiale, professionnelle continue
- Déroulement : temps plein, cours du jour
- Modalité de formation : professionnelle continue, alternance
- Contrat : apprentissage, professionnalisation, professionnalisation
adulte
* Mention complémentaire accueil-réception
adulte
* Titre professionnel agent de restauration
* Titre professionnel agent d'hôtellerie
* Titre professionnel cuisinier
CANNES
* Titre professionnel gouvernante en hôtellerie
PROM'HOTE
11 rue Beaulieu - Résidence Genévriers
06400 Cannes
Tél : 04 93 06 24 11
Site : www.promhote.net
Statut : Privé sous contrat
* Titre professionnel réceptionniste en hôtellerie
- Contrat : professionnalisation, professionnalisation adulte
- Déroulement : temps plein
* Titre professionnel responsable de restaurant
* Titre professionnel serveur de restaurant
* CAP agent polyvalent de restauration
adulte
* CAP cuisine
CANNES-LA-BOCCA
FACULTE DES METIERS (CFA)
adulte
* CAP restaurant
adulte
* CAP services en brasserie-café
adulte
* CAP services hôteliers
adulte
* CQP agent de restauration
adulte
* CQP assistant d'exploitation
adulte
* CQP cuisine
adulte
* CQP employé d'étages
adulte
Centre de Formation d'Apprentis
54-56 rue de Cannes
06150 Cannes-la-Bocca
Tél : 04 93 90 43 53
Site : http://facultedesmetiers.cannes.com
Statut : Public
* BP cuisinier
- Modalité de formation : alternance
- Contrat : apprentissage, professionnalisation
* CAP cuisine
* CAP restaurant
* Mention complémentaire cuisinier en dessert de restaurant
* Mention complémentaire employé barman
* CQP réception
adulte
Tél : 04 93 80 93 93 - Fax : 04 92 47 86 79
Page 2 sur 12
CAP-D'AIL
JUAN-LES-PINS
INSTITUT DE LA CUISINE ITALIENNE
FLC FORMATION
Ecole Française de Pizzaiolo
83 avenue du 3 septembre - 06320 Cap-d'Ail
France Langues Communication
71 boulevard Raymond Poincaré
06160 Juan-les-Pins
Tél : 04 93 78 02 02
Site : www.ecoledepizzaiolo.com
* Formations à la carte : pizzaiolo pour les professionnels ; pizza
expert ; pizza acrobatique ; pizza al taglio ; pizza napolitaine ;
pâtes sèches et pâtes fraîches ; cuisine italienne
- Déroulement : temps plein (2 à 5 jours)
* Formations HACCP (hygiène dans la restauration)
- Déroulement : temps plein (2 jours)
* CQP pizzaïolo
- Déroulement : temps plein (140h)
Tél : 04 93 67 66 50
Site : www.flcformation.fr
Statut : Privé
MENTON
FLC FORMATION
CARROS
CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS MUNICIPAL DE
CARROS (CFA)
9 boulevard Colle Belle - 06510 Carros
Tél : 04 92 08 20 80
Site : www.cfa-carros.com
Statut : Public
Hébergement : Internat mixte
- Contrat : apprentissage
France Langues Communication
10 boulevard Edouard VII
06500 Menton
Tél : 04 22 23 60 50
Site : www.flcformation.fr
Statut : Privé
LYCEE PROFESSIONNEL REGIONAL PAUL VALERY
GRASSE
1 avenue Saint-Jacques - BP 232
06506 Menton Cedex
LYCEE PROFESSIONNEL FRANCIS DE CROISSET
Tél : 04 92 10 53 53
Site : www.ac-nice.fr/etabs/pvalery
34 chemin de la Cavalerie - 06130 Grasse
Tél : 04 92 42 48 60
Site : www.ac-nice.fr/croisset
Statut : Public
Statut : Public
* Bac pro cuisine
* CAP cuisine
* Bac pro cuisine
* CAP cuisine
* CAP restaurant
Tél : 04 93 80 93 93 - Fax : 04 92 47 86 79
Page 3 sur 12
* Titre professionnel garçon ou serveuse de restaurant (niveau V)
NICE
ACADEMIE CULINAIRE
ESCCOM
32 avenue Estiennes d'Orves
06000 Nice
Tél : 04 93 85 16 67
04 93 96 68 58 / 06 69 94 72 72
Site : www.esccom.net
www.esccom-restauration.com
- Modalité de formation : initiale, professionnelle continue, alternance
- Déroulement : temps plein, temps partiel, cours du jour, horaires
aménageables
* Bac pro cuisine
aménageables
* BTS hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et
du service
aménageables
* BTS hôtellerie-restauration option mercatique et gestion hôtelière
aménageables
aménageables
* Titre professionnel responsable de restaurant (niveau IV)
aménageables
CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS DE L'HOTELLERIE
(CFA)
163 boulevard René Cassin - BP 3145
06203 Nice
Tél : 04 93 72 77 55
Site : www.apprenti-restauration.com
* Bac pro cuisine
* CAP cuisine
* CAP restaurant
* CAP cuisine
aménageables
* CAP restaurant
aménageables
aménageables
ECOLE INTERNATIONALE TUNON
Le Centralia
37 boulevard Carabacel
06000 Nice
Tél : 04 93 13 85 80
Site : www.ecoletunon.com
* DEES toursime-hôtellerie (TH)
aménageables
aménageables
* Titre professionnel cuisinier(ière) (niveau V)
aménageables
Tél : 04 93 80 93 93 - Fax : 04 92 47 86 79
Page 4 sur 12
GRETA TOURISME HOTELLERIE - SITE DE NICE
Lycée Régional Hôtelier et de Tourisme Paul Augier
06203 Nice Cedex 3
Tél : 04 93 72 77 80
Site : http://greta.ac-nice.fr
www.greta-hotellerie.com
Statut : Public
* Formation au logiciel FIDELIO (gestion de l'hébergement)
aménageables
aménageables
* Mention complémentaire organisateur de réceptions
aménageables
* Mention complémentaire sommellerie
* Formation dans la gestion hôtelière
aménageables
* Formation de pizzaiolo
aménageables
* Pré qualification multifilière hôtellerie, restauration et cuisine
aménageables
* Bac pro cuisine
* BP gouvernante
aménageables
* BTS hôtellerie restauration (1ère année)
du service
aménageables
aménageables
IFITEL - PROM'HOTE
Délégation Provence-Alpes Côte d'Azur
31 avenue Jean Médecin - 06000 Nice
Tél : 04 93 62 52 16
adulte
* CAP cuisine
adulte
* CAP restaurant
adulte
adulte
adulte
* CQP agent de restauration
* CAP cuisine
aménageables
adulte
* CQP assistant d'exploitation
* CAP restaurant
aménageables
aménageables
aménageables
adulte
* CQP cuisine
adulte
* CQP employé d'étages
adulte
* CQP réception
adulte
Tél : 04 93 80 93 93 - Fax : 04 92 47 86 79
Page 5 sur 12
* CQP serveur
adulte
adulte
* Titre professionnel agent de restauration
* Titre professionnel agent d'hôtellerie
* Titre professionnel cuisinier
* Titre professionnel gouvernante en hôtellerie
* Titre professionnel responsable de restaurant
* Titre professionnel serveur de restaurant
LYCEE DES METIERS DE L'HOTELLERIE ET DU TOURISME
PAUL AUGIER
06203 Nice Cedex 03
Tél : 04 93 72 77 77
Site : www.lycee-paul-augier.com
Statut : Public
* Classe de mise à niveau section de technicien supérieur hôtellerie
restauration
* Bac pro cuisine
* Bac techno hôtellerie
du service
INFA ALPES-MARITIMES
Délégation Départementale
62 boulevard Paul Montel - 06200 Nice
* BTS responsable de l'hébergement
Tél : 04 93 71 16 08
Site : www.infa-formation.com
LYCEE LA PROVIDENCE
* Permis d'exploitation de vente de boissons alcoolisées
* Certificat assistante de direction en hôtellerie, tourisme,
restauration
* Certificat hygiène alimentaire en restauration
236 route de Grenoble
06200 Nice
Tél : 04 93 72 40 90
Site : www.laprovidence-nice.com
INSTITUT D'ADMINISTRATION DES ENTREPRISES DE NICE (IAE)
Université de Nice Sophia-Antipolis
Campus de Saint-Jean d'Angély - 24 avenue des Diables Bleus
06357 Nice Cedex 4
Tél : 04 92 00 11 01
04 92 00 11 33 (service communication)
Site : www.iae-nice.fr
Statut : Public
Notes : contact pour les formations continue et en alternance :
ASURE Formation - Campus Saint Jean d'Angély - 24 avenue des
Diables Bleus - 06357 Nice Cedex ; Tél : 04 92 00 13 30 ;
www.unice.fr/asure ; mèl : [email protected]
LYCEE PROFESSIONNEL DES METIERS DES SOINS ET DES
SERVICES A LA PERSONNE MAGNAN
34 rue Auguste Renoir
06000 Nice
Tél : 04 97 07 22 22
Site : www.ac-nice.fr/magnan
Statut : Public
* Licence professionnelle art et techniques de l'hôtellerie du luxe
- NB : contact supplémentaire : Lycée Paul Augier - 136 boulevard René
Cassin - 06200 Nice - Tél : 04 93 72 77 77 - www.lycee-paulaugier.com
Tél : 04 93 80 93 93 - Fax : 04 92 47 86 79
Page 6 sur 12
UNIVERSITE DE NICE SOPHIA-ANTIPOLIS - UFR LETTRES
ARTS ET SCIENCES HUMAINES (UNSA)
Campus de Carlone
98 boulevard Edouard Herriot - BP 209
06204 Nice Cedex 3
Tél : 04 93 37 53 53
Site : http://lettres.unice.fr
www.unice.fr
Statut : Public
Notes : contact pour les formations continue et en alternance :
ASURE Formation - Campus Saint Jean d'Angély - 24 avenue des
Diables Bleus - 06357 Nice Cedex ; Tél : 04 92 00 13 30 ;
www.unice.fr/asure ; mèl : [email protected]
* Master professionnel sciences géographiques gestion et
aménagements touristiques et hôteliers (GATH)
MONACO
MONACO
LYCEE TECHNIQUE ET HOTELIER DE MONTE-CARLO
Avenue de l'Annonciade
98000 Monaco
Tél : 00 377 98 98 86 72
Site : www.lycee-technique.mc
Statut : Public
SOPHIA-ANTIPOLIS
* Bac pro cuisine
CONNAISSANCE NETWORK
905 rue Albert Einstein - BP 60247
06905 Sophia-Antipolis
Tél : 04 92 90 73 30 (Sophia)
01 40 73 83 50 (Paris)
Site : www.connaissance-network.com
du service
* Contacter directement l'organisme
SKEMA BACHELORS
VAR
157 rue Albert Einstein - BP 085
06902 Sophia-Antipolis Cedex
Tél : 04 93 65 44 01
Site : www.skema-bs.fr
DRAGUIGNAN
Statut : Consulaire
1111 boulevard Léon Blum - BP 98
83011 Draguignan Cedex
* Bachelor hotel, travel and tourism management
Tél : 04 94 50 20 60
Site : www.ac-nice.fr/leonblum
SKEMA BUSINESS SCHOOL (SKEMA)
Ecole supérieure de commerce de Nice
Campus de Sophia-Antipolis - 60 rue Dostoïevski - BP 085
06902 Sophia-Antipolis Cedex
Tél : 04 93 95 44 44
Site : www.skema-bs.fr
Agrément : reconnue par l'Etat, membre du chapitre de la
conférence des grandes écoles, labellisée EQUIS
LYCEE PROFESSIONNEL LEON BLUM
Statut : Public
Hébergement : Internat mixte, internat d'excellence
* Bac pro cuisine
* Mastère spécialisé management international de l'hôtellerie
Tél : 04 93 80 93 93 - Fax : 04 92 47 86 79
Page 7 sur 12
FREJUS
GRETA TOURISME HOTELLERIE - SITE DE FREJUS
Lycée Albert Camus - 560 rue Henri Giraud
83600 Fréjus
Tél : 04 94 17 11 25
Site : www.greta-hotellerie.com
Statut : Public
* Bac pro cuisine
* BTS responsable de l'hébergement
* CAP cuisine
* Mention complémentaire organisateur de réceptions
LYCEE POLYVALENT ALBERT CAMUS
560 rue Henri Giraud - 83600 Fréjus
Tél : 04 94 19 52 60
Site : www.ac-nice.fr/camus
Statut : Public
* Bac pro cuisine
* CAP cuisine
* CAP restaurant
* CAP restaurant
* CQP commis de cuisine
* CQP serveur de restaurant
PRO RESTHO
519 avenue Victor Hugo - 83600 Fréjus
Tél : 04 94 51 25 32
Site : www.prorestho.net
- Contrat : professionnalisation
* Bac pro cuisine
* CAP cuisine
Tél : 04 93 80 93 93 - Fax : 04 92 47 86 79
Page 8 sur 12
HYERES
LE BEAUSSET
CENTRE
DE
FORMATION
D'APPRENTIS
INTERPROFESSIONNEL - ANNEXE DE HYERES (CFA)
CENTRE
DE
FORMATION
INTERPROFESSIONNEL - LE BEAUSSET (CFA)
Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Var
213 chemin Denis Papin - Giens
83400 Hyères
138 allée des Primevères
83330 Le Beausset
Tél : 04 94 12 50 90
Site : http://pagesperso-orange.fr/cfahyeres
Tél : 04 94 98 57 30
Site : http://cfadubeausset.free.fr
Statut : Public
Statut : Consulaire
* CAP cuisine
* BP cuisinier
* CAP restaurant
D'APPRENTIS
* BP restaurant
* BP sommelier
LYCEE PROFESSIONNEL REGIONAL DU GOLF HOTEL
Allée Georges Dussauge
83400 Hyères
Tél : 04 94 01 46 00
Site : www.ac-nice.fr/lycee-golfhotel
Statut : Public
* CAP cuisine
* CAP restaurant
* Bac pro cuisine
* CAP cuisine
* CAP restaurant
LA SEYNE-SUR-MER
GRETA VAR MEDITERRANEE - LA SEYNE-SUR-MER (GRETA)
LE MUY
Lycée Paul Langevin
Boulevard de l'Europe - BP 458
83514 La Seyne-sur-Mer Cedex
LYCEE POLYVALENT DU VAL D'ARGENS
Tél : 04 94 11 17 00
04 94 20 92 05
Site : www.gretavarmed.fr
Tél : 04 94 17 88 50
Site : www.ac-nice.fr/lyc-val-d-argens
Statut : Public
Hébergement : internat mixte
Avenue de Vaugrenier - La Repentance - BP 86
83490 Le Muy
Statut : Public
- Déroulement : cours du jour
Tél : 04 93 80 93 93 - Fax : 04 92 47 86 79
Page 9 sur 12
LES ARCS
SAINT-RAPHAËL
CENTRE
DE
FORMATION
D'APPRENTIS
INTERPROFESSIONNEL - ANNEXE DES ARCS (CFA)
CAPFORMA
Chemin Guéringuier
83460 Les Arcs
Tél : 04 94 99 51 80
Site : http://cfailesarcs-frejus.fr
Statut : Public
* BP cuisinier
Chambre de Commerce et d'Industrie du Var
190 place Pierre Coullet - 83700 Saint-Raphaël
Tél : 04 94 82 16 30
04 94 82 16 36
Site : www.var.cci.fr
Statut : Consulaire
* Formation gestion hôtelière et de la restauration (niveau III)
* Formation HACCP (hygiène dans la restauration)
INFA VAR
* BP restaurant
* CAP cuisine
* CAP restaurant
SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME
CENTRE
DE
FORMATION
D'APPRENTIS
INTERPROFESSIONNEL - ANNEXE DE SAINT-MAXIMIN (CFA)
Délégation départementale
1319 boulevard Jean Moulin - ZAC des Genêts
83700 Saint-Raphaël
Tél : 04 94 83 09 30
Site : www.infa-formation.com
* Contacter directement l'organisme
PROM'HOTE
142 avenue des Chênes Verts - Boulouris
83700 Saint-Raphaël
845 chemin du Défends
83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
Tél : 04 94 83 84 85
Tél : 04 94 37 10 50
Site : http://pagesperso-orange.fr/cfamax
Statut : Public
* Pré qualification aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration
* BP cuisinier
- NB : cette formation permet de suivre, à l'issue de l'action : une
formation qualifiante ou un contrat de professionnalisation
* BP restaurant
* Bac pro cuisine
* CAP cuisine
* CAP cuisine
* CAP restaurant
* CAP restaurant
* CQP commis de cuisine
* CQP femme de chambre
Tél : 04 93 80 93 93 - Fax : 04 92 47 86 79
Page 10 sur 12
GRETA TOURISME HOTELLERIE - SITE DE TOULON
* CQP réceptionniste
* CQP serveur en restaurant
* Titre professionnel réceptionniste
7 rue des Savonnières
83000 Toulon
Tél : 04 94 22 34 07
Site : www.greta-hotellerie.com
Statut : Public
* Pré qualifications aux métiers de l'hôtellerie et de la cuisine
- Déroulement : temps plein, temps partiel, cours du jour
du service
SIX-FOURS-LES-PLAGES
LYCEE PROFESSIONNEL DE LA COUDOULIERE
Chemin de la Coudoulière - BP 112
83183 Six-Fours-les-Plages Cedex
Tél : 04 94 34 80 08
Site : www.ac-nice.fr/coudouliere
Statut : Public
* CAP cuisine
* CAP restaurant
INSTITUT REGIONAL DE FORMATION PROFESSIONNELLE PROVENCE (IRFOP PROVENCE)
TOULON
BP 16
83040 Toulon Cedex 9
CAPFORMA
Chambre de Commerce et d'Industrie du Var
3 rue Hippolyte Duprat
83000 Toulon
Tél : 04 94 22 81 40
04 94 22 89 18
Site : www.ipc-ecd.cci.fr
www.var.cci.fr
Statut : Consulaire
Tél : 04 94 27 13 13
Site : www.irfop-provence.com
Adresse d'accueil : 382 avenue du 11 Novembre 1918 - 83160 La
Valette-du-Var
* Séminaires d'oenologie : initiation à la dégustation ; connaissance
des vins ; l’alliance des mets et des vins ; présenter ses vins ;
constituer sa carte des vins
* Formation en gestion hôtelière et de la restauration (niveau III)
* Formation HACCP (hygiène dans la restauration)
Tél : 04 93 80 93 93 - Fax : 04 92 47 86 79
Page 11 sur 12
LYCEE DE L'HOTELLERIE ET DE TOURISME SAINT-LOUIS TOULON PROVENCE MEDITERRANEE
Rue César Vezzani - BP 5517
83098 Toulon Cedex
Tél : 04 94 09 70 80
Site : www.lycee-hotelier-toulon.com
Statut : Public
* Classe de mise à niveau section de technicien supérieur hôtellerie
restauration
* Bac pro cuisine
du service
* CAP cuisine
* CAP restaurant
* Mention complémentaire employé traiteur
LYCEE PROFESSIONNEL DES METIERS DES SOINS ET DES
SERVICES A LA PERSONNE DU PARC SAINT-JEAN
Place du 4 Septembre - BP 3016
83059 Toulon Cedex
Tél : 04 94 03 93 93
Site : www.ac-nice.fr/parcsaintjean
Statut : Public
Tél : 04 93 80 93 93 - Fax : 04 92 47 86 79
Page 12 sur 12

2.382 Hotellerie-Restauration

Transcription

Documents pareils

Jeudi 22 Septembre 2016

011-5554 pour site

2.233 Les metiers du Design

Master Droit social - Université Paris Saclay

Mise en œuvre du contrôle qualité en imagerie médicale à

LICENCE PROFESSIONNELLE E- COMMERCE ET MARKETING

Sciences humaines et sociales / Psychologie appliquée - ArBA-Esa

Titre Professionnel de CIP - Conseiller en Insertion Professionnelle

2.27 Metiers de la Mode et de la Couture