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PIZZA TRÈS TOMATÉE AUX ANCHOIS ET THYM FRAIS
Ingrédients
POUR 6 PERSONNES
Kit pizza Croustipate avec sauce aux
Tomates de Provence : 1 pièce
Réalisée avec : Kit Pizza
Pour la garniture
Tomates : 12 pièces
Oignons : 1 pièce
Gousses d'ail : 1 pièce
Thym frais : 3 branches
Sel fin : 6 Pincées
Huile d'olive : 3 cl
ou avec : Pâte à Pizza Familiale
Pour le reste de la recette
Anchois au sel : 18 pièces
Gruyère râpé : 150 g
Thym frais : 6 branches
La Recette
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
1. Laver et effeuiller le thym frais. Éplucher les tomates, les couper en 4 et les épépiner, puis les tailler grossièrement
au couteau.
2. Faire suer l'oignon avec l'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée sous la main, et une pincée de sel pendant environ 2
min. Ajouter ensuite les tomates et le thym. Laisser cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que le
liquide se soit totalement évaporé (environ 20 min). Assaisonner.
3. Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
4. Répartir la purée de tomates fraîches sur la pâte à pizza, puis ajouter la concassée de tomates au thym. Répartir
ensuite les anchois et le gruyère. Pour finir, parsemer la pizza de feuilles de thym.
5. Enfourner pendant 15 à 20 min. Servir aussitôt.
Le Plus du Chef
Vous pouvez remplacer le thym par du basilic ou du romarin, voire associer les trois.
Retrouvez toutes les informations de la marque sur
www.croustipate.com