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contents sommaire © Tourism BC/Cathy Lukovich vol. 6 n0 1 26 COVER // EN COUVERTURE 26 Chinese New Year Le Nouvel An chinois A look at one of the world’s oldest festivals. // Gros plan sur une des plus vieilles célébrations du monde. ON THE COVER PHOTO DE LA PAGE COUVERTURE By // Par Waheeda Harris Photo: Tourism BC/Albert Normandin 34 Ricardo’s dumplings recipe Dumplings de Ricardo travel Visite des différents quartiers asiatiques du pays profile Ying Chen : quête d’identité // recette // tourisme 36 Chinatowns from coast to coast PANORAMA natalie brown Star of the CBC’s Sophie La Sophie du Canada anglais 8 calendar Our cultural picks Nos choix culturels 7 // agenda 67 via horizons 71 Wireless Internet service Service Internet sans fil 74 Comfort Class menu Menu classe Confort // portrait 44 Ying Chen : In search of identity destinations 3 editorial // Rédaction Publisher // Éditeur Richard Beaudry contents sommaire Editor-in-chief // Directeur de la publication Luc Boulanger Translators // Traducteurs François Couture, Matt Sendbuehler Copy Editors // Réviseurs linguistiques Christine Dumazet, K. David Brody, Matt Sendbuehler FEATURES // REPORTAGES COLUMNS // CHRONIQUES 5 13 editorial // éditorial lasting impressions // souvenirs impérissables 14 stopover Charles Aznavour // escale Montréal Express 16 18 family travels // conseils de famille // rail tales histoires sur rails // // 66 // video games books // jeux // choix La vie après Dawson’s Creek karine vanasse 24 Proofreaders // Correctrices d’épreuves Christine Dumazet, Terry Dawes vidéo de livres Studio Coordinator // Coordonnateur du studio Jean-Marc Charron-Aubin Graphic Artist // Conceptrice graphique Michèle Cloutier travel Quebec City Winter Carnival Carnaval de Québec 52 Snow sculpture competitions Festivals de sculptures sur glace sports 57 advertising Ventes publicitaires National Sales, Montreal // Ventes nationales, Montréal Representatives | Représentantes Manon Beaudry, Émilie Desmarais, Joanne Fyen // tourisme 48 Production Art Director // Directrice artistique Chantal Levesque A stunning performance in Polytechnique Bouleversante dans le très attendu Polytechnique turning point le moment-clé Philippe Fehmiu on pride and hope Philippe Fehmiu sur la fierté et l’espoir 60 62 63 64 54 Charles Trenet 20 cinema // cinéma joshua jackson 22 Life after Dawson’s Creek Assistant to the General Director // Assistante du directeur général Mélissa Cusson, 514 904-6552 National Sales, Toronto // Ventes nationales, Toronto Canadian Primedia Sales Inc. 1 866 805-5171, Ron Clark, [email protected] // sports The Hockey Hall of Fame marks the Montreal Canadiens’ centennial Les 100 ans du Canadien au Hockey Hall of Fame better living // mieux Representatives // Représentantes Holly Crawford, hcrawford@ primediasales.com, Nadine Rolle, [email protected] Quebec City Sales Office // Bureau des ventes à Québec Representative // Représentante Jocelyne Vien, 418 653-9702, [email protected] vivre How to be a better recycler Des trucs pour mieux recycler Printing // impression Imprimeries Transcontinental 22 Published by Les Éditions Gesca ltée, a wholly-owned subsidiary of Gesca ltée. Via destinations magazine is distributed free of charge to passengers of Via Rail Canada Inc. Opinions expressed do not necessarily represent those of Via Rail Canada Inc. // Publié par Les Éditions Gesca ltée, filiale à part entière de Gesca ltée. Via destinations magazine est distribué gratuitement aux passagers de Via Rail Canada Inc. Les opinions formulées sont celles des auteurs et ne représentent pas nécessairement l’avis de Via Rail Canada Inc. sudoku letter to the editor courrier des lecteurs behind the scenes en coulisse A word from VIA Rail Le mot de VIA Rail Registration and Copyright National Library of Canada // Dépôt légal Bibliothèque nationale du Canada Bibliothèque nationale du Québec ISSN 1710-4602 // Bibliothèque nationale du Québec ISSN 1710-4602 14 Fringe All rights reserved. Contents of VIA destinations magazine cannot be reproduced without the written authorization of Les Éditions Gesca ltée. // Tous droits réservés. Le contenu de Via destinations ne peut être reproduit sans la permission des Éditions Gesca ltée. President // Président André Provencher General Director // Directeur général Richard Beaudry Les Éditions Gesca, 44, rue SaintAntoine Ouest, Montréal (Québec) H2Y 1J5, 514 904-6556, 1 877 997-4654, [email protected] Hôtel St-James (Montréal) Quebec winter carnival Carnaval de québec 4 destinations 48