Produktspezifikation/ Fiche Technique - Catalogue interactif
Transcription
Produktspezifikation/ Fiche Technique - Catalogue interactif
Produktspezifikation/ Fiche Technique/ Bulk product specification Barbecue Sauce SPM: 995 410 Seite/ Page/ Page: 1/2 Ausgabe/ Indice/ Index: e Datum/ Date/ Date: 2015-06-24 Produktbeschreibung/ Description du produit/ Product description: Typische Barbecue Sauce/ Sauce Barbecue typique/ Typical Barbecue Sauce. Verwendungszweck/ Utilisation prévue/ Intended use: Unverarbeitet für den menschlichen Verzehr geeignet./ Prêt à consommer en l'état./ Ready to eat. Zutatenliste (gemäß EU- Richtlinien; Empfehlung, lt. Gesetzgebung sind verschiedene Varianten möglich)/ Liste d’ingrédients (conformément à la réglementation européenne en vigueur; Recommandation, selon le législateur plusieurs options sont possible)/ Ingredients list (in compliance with EU regulations; recommendation, according to the law different alternatives are possible): Wasser, Tomatenmark, Glukose-Fruktose Sirup, Zucker, Branntweinessig, Salz, modifizierte Stärke, Raucharoma, Farbstoff: E150c; natürliches Aroma, Konservierungsstoff: E200, Gewürz. Eau, concentré de tomates, sirop de glucose-fructose, sucre, vinaigre d’alcool, sel, amidon modifié, arôme de fumée, colorant: E150c; arôme naturel, conservateur : E200, épice. Water, tomato concentrate, glucose-fructose syrup, sugar, spirit vinegar, salt, modified starch, smoke flavour, colouring: E150c; natural flavour, preservative; E200, spice. Sensorische Anforderungen/ Caractéristiques organoleptiques/ Organoleptic characteristics: Textur/ Texture/ texture: Geschmack/ Saveur/ Flavour : dünnflüssig/ assez fluide/ thin rauchig, süßlich, tomatig/ fumé, sucré, tomate/ smoked, sweet, tomato Farbe/ Couleur/ Colour: Geruch/ Odeur/ Odour: rot-braun/ rouge, marron/ red, brownish rauchig/ odeur de fumée/ smoked odour Phys. und chem. Anforderungen/ Caractéristique physicochimiques/ Chemical and physical characteristics: Säure (%)/ Acidité (%)/ Acidity (%): 1,60 0,20 Salz (%)/ Taux de sel (%)/ Salt (%): pH/ pH/ pH: 3,50 0,35 Brix/ Brix/ Brix: 3,30 0,33 31-35 Mikrobiologische Anforderungen/ Caractéristiques microbiologiques/ Microbiological standards: Gesamtkeimzahl/ Flore totale/ Total viable count: Hefen/ Levures/ Yeasts: Schimmel/ Moisissures / Moulds: Lactobazillen/ Lactobacilles/ Lactobacilla: Coliforme gesamt/ Coliformes totaux/ Total coliforms: Coliforme fäkal/ Colifomes fécaux/ Faecal coliforms: Erstellt durch/ REDACTION/ Drawn up by : max. 105 KBE/ germes / cfu /g 2 max. 10 KBE/ germes / cfu /g 2 max. 10 KBE/ germes / cfu /g 4 max. 10 KBE/ germes / cfu /g max. 102 KBE/ germes / cfu /g max. 10 KBE/ germes / cfu /g Pathogene Staphylokokken/ Staphylocoques pathogènes/ Pathogenic staphylococci: Salmonellen/ Salmonelles/ Salmonella: Freigabe durch/ VALIDATION/ Approved by : P. Engels S.Schmidt Datum/ Date/ Date: 24.06.2015 Datum/ Date/ Date: 24.06.2015 Unterschrift/ Signature/ Signature: Unterschrift/ Signature/ Signature: 995 410 spm e Barbecue Sauce 2 max. 10 KBE/ germes / cfu /g Nicht nachweisbar in/ Absence dans/ absent in 25 g Produktspezifikation/ Fiche Technique/ Bulk product specification Barbecue Sauce SPM: 995 410 Seite/ Page/ Page: 2/2 Ausgabe/ Indice/ Index: e Datum/ Date/ Date: 2015-06-24 Nährwertangaben pro 100g (berechnet)/ Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g (par le calcul)/ Average nutritional values per 100g (determined by calculation): Brennwert/Valeur énergétique / Energy: Fett/Lipides / Fat: Davon gesättigte Fettsäuren / Dont acides gras saturés / Of which saturated fatty acids: Kohlenhydrate / Glucides / Carbohydrates: Davon Zucker / Dont sucres / Of which sugars: Eiweiß/ Protides / Proteins: Salz/ Sel (NaCl) / Salt (NaCl): 472 kJ/ 111 kcal <0,5 g < 0,1 g 26 g 21 g 1,0 g 3,3 g Zusätzliche Informationen/ Caractéristiques complémentaires/ Additional data: GMO/ OGM/ GMO: Das Produkt ist nicht kennzeichnungspflichtig gemäß EG Richtlinien 1829/ 2003 und 1830/ 2003. Produit non soumis à l’étiquetage OGM conformément aux règlements européens 1829/2003 et 1830/2003. Product not subject to GMO labelling according to European directives 1829/2003 and 1830/2003. Bestrahlung/ Ionisation/ Ionization: Nein/ NON/ NO. Allergene (laut Anhang IIIa der Richlinie 2000/13/EG)/ Allergènes (selon annexe IIIa de la directive 2000/13/CE)/ Allergens (according to appendix IIIa of directive 2000/13/EC): Allergene/ Allergènes/ Allergens Vorhanden/ présent/ presence mögliche Kreuzkontamination/ contamination croisée possible/ possible cross contamination Glutenhaltiges Getreide u. –erzeugnisse/ Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales contenant du gluten /cereals containing gluten and their derivatives Krebstiere u. –erzeugnisse/ crustacés et produits à base de crustacés / crustaceans and their derivatives Eier u. –erzeugnisse / œufs et produits à base d'œuf / eggs and egg derivatives Fische u. –erzeugnisse/ poisson et produits à base de poisson/ fish and fish derivatives Erdnüsse u. –erzeugnisse/ Arachides et produits à base d'arachides / peanuts and their derivatives nein/non/no ja/oui/yes nein/non/no nein/non/no nein/non/no nein/non/no nein/non/no nein/non/no nein/non/no nein/non/no Sojabohnen u. -erzeugnisse /soja et produits à base de soja / soya and products based on soya Milch u. -erzeugnisse / Lait, produits laitiers et dérivés / cow milk protein and products basd on cow milk protein Schalenfrüchte u. –erzeugnisse / Fruits à coque et produits dérivés / nuts and their derivatives Sellerie u. –erzeugnisse/ céleri et produits à base de céleri / celery and celery derivatives Senf u. –erzeugnisse/ moutarde et produits à base de moutarde/ mustard and mustard derivates Sesamsaamen u. –erzeugnisse/ graine de sésame et produits à base de sésame / sesame seeds and sesame derivatives Schwefeldioxid u. Sulphite Konz. >10mg/kg als SO2/ Sulfites et dioxyde de soufre en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l exprimé en SO2/ Sulphur dioxide and Sulphite >10 mg/kg or 10mg/l, declared as SO2. Lupinen u. –erzeugnisse/ lupin et produits à base de lupin / lupin and lupin derivatives Weichtiere u. –erzeugnisse/ mollusque et produits à base de mollusque / molluscs and their derivatives nein/non/no ja/oui/yes nein/non/no nein/non/no nein/non/no nein/non/no nein/non/no nein/non/no nein/non/no ja/oui/yes nein/non/no nein/non/no nein/non/no nein/non/no nein/non/no nein/non/no nein/non/no nein/non/no 995 410 spm e Barbecue Sauce Verpackungsspezifikatione/ Fiche Technique Produit conditionnè/ Packaging specification Sauce Barbecue 5kg VPM: 450 702 Seite/ Page/ Page: 1/2 Ausgabe/ Indice/ Index: d Datum/ Date/ Date: 2015-01-26 Rezepturnummer/ Code de la recette contenue/ Recipe Number : 995 410 Produktbeschreibung/ Description du produit/ Product description: Typische Barbecue Sauce/ Sauce Barbecue typique/ Typical Barbecue Sauce. Haltbarkeit/ Durée de vie totale/ Shelf life:6 Monate/ 6 mois/ 6 months. Lagerbedingungen/ Conditions de conservation/ Storage conditions: Bei Raumtemperatur. Nach dem Öffnen kühl lagern./ À température ambiante. À conserver au frais après ouverture/ At environmental temperature. Keep refrigerated after opening. Verwendungszweck/ Utilisation prévue/ Intended use: Unverarbeitet für den menschlichen Verzehr geeignet./ Prêt à consommer en l'état./ Ready to eat. Verpackungsparameter/ Caractéristique des emballages/ Packaging characteristics: Primärverpackung/ Emballage primaire/ Primary packaging: Beschreibung Verpackung/ Type d’emballage / Packaging description: Art der Kennzeichnung (Etikett, Druck usw.)/ Type de marquage (étiquette, jet d’encre etc.) / Type of labelling (label, print etc.): Material/ Matériau/ Material: Maße/ Dimensions/Size: Gewicht/ Grammage/ Weight: EAN-Code (EAN 13)/ Gencod (EAN 13)/ Gencode (EAN 13): 5 kg Nettogewicht (kg)/ Bruttogewicht (kg)/ Poids net (kg)/ Poids brut (kg)/ Net weight (kg): Gross Weight (kg): 5 kg Kanister mit Etikett/ Bidon de 5 kg avec étiquette/ Can of 5 kg with label. Tintenstrahldruck auf dem Kanister/ jet d’encre sur le bidon/ ink jet on the can. HDPE 184 x 133 x 282 mm 168 g mit Deckel und Etikett/ 167 grammes avec le bouchon et l’étiquette/ 167 g with lid and label 3 498430 006919 5,168 kg Nettovolumen (ml)/ Volume net (ml)/ Net volume (ml): --- Verpackung geeignet für Lebensmittelkontakt gemäß aktueller Europäischer Verordnung (Richtlinie 2004/19/CE, Richtlinie 2004/12/CE). Emballage agrée au contact alimentaire conformément à la réglementation européenne en vigueur (Directive 2004/19/CE, Directive 2004/12/CE). Packaging is suitable for food contact according to the current European regulation (Directive 2004/19/CE, Directive 2004/12/CE). Sekundärverpackung/ Emballage secondaire/ secondary packaging: Karton 4x5kg/ carton 4x5kg/ box 4x5kg. Beschreibung Verpackung/ Type d’emballage / Packaging description: 4 Kanister pro Karton/ 4 bidons par carton/ 4 cans Anzahl enthaltener Primärverpackungen/ Nombre per box. d’emballage primaire contenu/ Quantity of primary packaging contained: Karton/ carton/ paperboard. Material/ Matériau/ Material: 382 x 263 x 287 mm Maße/ Dimensions/Size: 303 g Gewicht/ Grammage/ Weight: 20 kg 20,97 kg Nettogewicht (g)/ Bruttogewicht (g)/ Poids net (g)/ Poids brut (g)/ Net weight (g): Gross Weight (g): Erstellt durch/ REDACTION/ Drawn up by : Freigabe durch/ VALIDATION/ Approved by : P. Engels S. Schmidt Datum/ Date/ Date: 26.01.2015 Datum/ Date/ Date: 26.01.2015 Unterschrift/ Signature/ Signature: Unterschrift/ Signature/ Signature: 450 702 VPM d Sauce Barbecue 5kg Verpackungsspezifikatione/ Fiche Technique Produit conditionnè/ Packaging specification Sauce Barbecue 5kg VPM: 450 702 Seite/ Page/ Page: 2/2 Ausgabe/ Indice/ Index: d Datum/ Date/ Date: 2015-01-26 Palettisierung/ Palettisation/ Palettisation: Palettentyp/ Type de palette/ Type of pallet: Anzahl Einheiten pro Rang/ Nombre unités par rang / Quantity of units per rank: Anzahl Ränge/ Nombre de rangs / number of ranks: Anzahl Einheiten pro Palette/ Nombre unités par palette / Quantity of units per pallet: Maße Palette/ Dimension palette/ Size of pallet: Nettogewicht (g)/ 720 kg Bruttogewicht (g)/ Poids net (g)/ Poids brut (g)/ Net weight (g): Gross Weight (g): Europalette/ Palette européenne/ Euro pallet. 9 4 36 800 x 1200 x 1400 mm 775 kg Gesamthöhe (mm)/ Hauteur totale (mm)/ Total height (mm): 1,29 m