MENU FOOD GOOD

déjeuner & diner du lundi au dimanche de 12h à 15h et de 20h à 22h30
À L’ARDOISE : FORMULE DÉJEUNER ( du lundi au vendredi )
entrée + plat ou plat + dessert - 15€ / plat du jour + café - 13,50€
À L’ARDOISE : FORMULE DÎNER
entrée + plat + dessert - 27€
ENTRÉE ou PLAT
SAUMON LABEL ROUGE AOC / duo de piments doux/ gingembre et coriandre/vermicelle
9€ (entrée) – 17€ (plat)
SAUMON LABEL ROUGE AOC /concombre/tobico et radis/croustillant de filo et Espelette
9€ (entrée) – 18€ (plat)
DAURADE /condiment thaï/ gelée de citron/ feuille de riz et cress de shizo rouge et vert
10€ (entrée) – 19€ (plat)
TUBE DE CRABE ROYALE / oignons doux et moutarde à l’ancienne /guacamole
/salade croquante. 12€ (entrée) – 22€ (plat)
BŒUF DU LIMOUSIN /condiment de tomates séchées/ copeaux parmesan/ œuf de caille
9€ (entrée) – 16€ (plat)
BŒUF DU LIMOUSIN / assaisonnement classique/ frites de polenta aux herbes 16€ (plat)
LÉGUMES DE SAISON /dressing au jus de carotte/salade croquante/
tuile aux graines de pavot. 7€ (entrée) – 14€ (plat)
PAIN DES AMIS À PARTAGER / Tarama à la truffe/ citron vert. (Pour 2) – 13€
ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX
Salade croquante / céleri et vinaigrette de noisette / sauce huitre et noix de cajou
Aubergine sautée / Haricots verts / persillée à l’échalote / Purée de pomme de terre
ENTRÉE ou PLAT
CHACHOUKA / œuf bio / Crumble au parmesan et herbes de province. 8€ (entrée)
CUISSE DE PINTADE FARCIE / blette et champignons/ jus de pintade rôti 16€ (plat)
POULET FERMIER RÔTI AU THYM CITRON / panais et pleurotes/ jus crémé 18€ plat
LÉGUMES DU MOMENT / Tofu snacké/ écume de maïs/
pop-corn à l’origan 8€ (entrée) – 15€ (plat)
EPAULE D’AGNEAU CONFITE /compotée d’oignons/ aubergine grillée/
jus d’agneau 19€ (plat)
PAVÉ DE LIEU JAUNE / shitaké, carottes et gingembre/
écume Thaï au lait de coco 18€ (plat)
DAURADE SNACKÉE / mousseline de céleri/ crispy de céleri/ beurre blanc à l’orange
10€ (entrée) – 19€ (plat)
FROMAGES & DESSERTS
FROMAGES DU MOMENT 7€
PLANCHE DE FROMAGES À PARTAGER 12€
PANNACOTTA AU MIEL DES FLEURS/ concassé de pistache/
huile de pistache grillée 7€
CRÈME BRÛLÉE au chocolat blanc et fruit de la passion 7€
RETOURNÉ DE BANANE AU CITRON VERT/ caramel fudge/ glace à la vanille 7€
MOELLEUX AU CHOCOLAT 7€
COCOTTE DE SOUPE DE MANGUE-COCO/ perles du Japon/
flocons de coco torréfiés 8€
CHEF DE CUISINE : HENRI SERGE MANGA
Prix nets, Services compris, toutes nos viandes sont d’origines Française.