Produits alleges : sont- ils bons pour les régimes ?,Perdre du poids

Produits alleges : sont- ils
bons pour les régimes ?
Les produits alleges sont apparus
dans les années 60 et depuis ils ont
envahi
les
rayons
de
nos
supermarchés. Mais faut-il vraiment
succomber à l’appel de ces sirènes ?
La médaille et son revers.
À l’image de ces personnages mythiques, les produits alleges
nous lancent des œillades appuyées. Pourquoi donc ? Parce
qu’il s’agit de produits dont le taux de sucre ou de matières
grasses a été diminué, voire presque complètement supprimé. De
plus, les entreprises qui commercialisent ces aliments ont
obligation de faire apparaître sur le packaging, le taux
d’allègement du produit (qui doit être au moins égal à 25 % de
réduction du taux de sucre ou de graisses). Parfait pour un
régime !
Les produits alleges
l’odysée moderne
des
sirénes
de
Mais à l’instar des sirènes de l’Odyssée qui dévoraient les
marins après les avoir attirés de leurs chants mélodieux, les
aliments alleges cachent bien leur jeu. En effet, si quelques
rares tiennent leurs promesses, d’autres demeurent aussi gras
et sucrés que les produits dits « normaux », si ce n’est plus.
Lorsque l’on enlève une partie du sucre ou des graisses dans
un aliment, il faut bien remplacer ce manque par quelque chose
; or ce quelque chose peut se constituer de produits de
substitution plus gras ou plus sucrés que le nutriment
d’origine. C’est pourquoi il faut toujours comparer une denrée
alimentaire allégée à sa version normale avant de l’acheter.
La médaille et son revers
Il est vrai que les produits alleges peuvent donner un petit
coup de pouce pour une perte de poids. Ils permettent aussi le
suivi d’un régime de santé particulier. On peut prendre par
exemple, le cas de personnes diabétiques (les édulcorants ne
font pas monter la glycémie) ou ayant des problèmes de
cholestérol (les aliments allégés en graisses animales sont
alors un atout).
Toutefois, il n’est pas prouvé que les aliments allégés font
maigrir ; des études tendent même à dire que ces produits
sont, en moyenne, consommés en plus grande quantité. En effet,
la mention « allégé » entraîne un déblocage psychologique qui
fait que l’on a tendance à en manger plus sans culpabiliser.
De plus, le fait d’ôter une partie des sucres ou des graisses
d’un aliment peut jouer sur ses qualités gustatives… C’est
pourquoi les produits alleges sont souvent plus fades.
Mais soyons sans crainte : pour remédier à ce problème, les
fabricants usent d’exhausteurs de goût ! Si on ajoute à cela
que les aliments allégés sont généralement plus chers que les
aliments classiques, cela fait beaucoup d’inconvénients pour
quelques calories en moins.
Pour perdre du poids, les produits alleges ne sont donc pas
indispensables. Rien ne sert de prendre ces produits si vous
ne contrôlez pas le reste de votre alimentation.
À défaut d’aliments allégés procédez simplement à quelques
changements dans votre cuisine : remplacez la crème fraîche de
la quiche lorraine par un yaourt nature et les lardons par des
dés de jambon, par exemple. Vous vous ferez tout autant
plaisir, mais votre plat sera bien moins calorique.
Une activité physique régulière et une alimentation équilibrée
seront bien plus bénéfiques qu’un paquet de chips allégées en
matières grasses ; pensez-y !
ccc
Perdre du poids : le konjac
est-il un allié minceur ?
La nature présente une diversité telle
qu’elle nous propose de nombreuses
variétés de plantes comestibles pour
l’être humain et bonne pour notre santé.
Le konjac produit du « Soleil levant »
apparaitrait comme un exemple. Sa
composition pourrait être une solution
pour perdre du poids mais aussi pour
lutter contre le cholestérol et le diabète.
C’est quoi le konjac ?
Le konjac
présente un tubercule qui est consommé au Japon et
en Indonésie soit comme des pommes de terre, soit sous forme
de
galettes
ou
de
gâteaux,
ou
de
vermicelles
de konnyaku appelés shirataki. Ce tubercule peut atteindre 2 à
3 kilos.
Quels sont les bienfaits du konjac ? Agit
–il pour perdre du poids ?
Le konjac présente la particularité d’être très peu calorique
(3 calories pour 100g). Le konjac est 100% naturel est un
coupe faim efficace. Il possède un effet rassasiant. Il permet
également de réguler le transit intestinal, baisse le taux de
cholestérol et réduit le passage du sucre dans le sang. Est ce
pour autant qu’il permet de perdre du poids ? E t bien il va
permettre de perdre du poids car les fibres présentes dans
l’estomac vont piéger non seulement les matières grasses mais
aussi les sucres.
Où trouver le konjac ?
On le trouve commercialisé sur internet ou en grandes surfaces
sous forme de blocs, de vermicelles ou en poudre. On le trouve
également sous forme de complément alimentaire, en gélule ou
en infusion.
Le konjac et la cuisine ?
Quelque soit sa forme vous pouvez
l’utiliser dans vos plats.
Par ailleurs le Dr Dukan l’utilise dans ces recettes. En voici
un exemple :
Bœuf Konjac à la chinoise
Ingrédients
– 2 steaks
– 230 gr vermicelles de konjac (un paquet)
– 300 gr de mix de légumes chinois
soja,
chou
blanc,
carottes,
rouges, champignons noirs… 1 oignon
:
,
pousses de
poivrons
-Ail semoule
-Sauce soja
-Piment doux
-Coriandre ciselée
-Poivre noir
1° Faire dorer les oignons dans une poêle ou dans un wok puis
faire cuire les steaks avec les oignons. Les steaks auront été
préalablement coupés en lamelles. Rajouter le sel le poivre et
les épices.
2° Une fois les steaks colorés rajoutés les légumes ainsi que
les vermicelles de konjac
3° Rajouter la sauce soja et laisser cuire.
En résumé le konjac est une plante très intéressante pour
notre alimentation et permet d’être vite rassasié.
En résumé le konjac est un allié minceur et santé indéniable.
Il va permettre de perdre du poids par sa double action sur
l’envie de manger (effet coupe faim) mais aussi sur la capture
des graisses et des sucres .Il permet aussi de lutter contre
le cholestérol et peut être conseillé au diabétique (de type
II).
vvvvvv
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Spiruline : l'algue
perdre du poids
pour
Perdre du poids : nous nous retrouvons tous, ou presque un
jour confronté à ce problème sans toujours savoir comment
procèder ? Vais-je recourir à un régime ou vais-je utiliser
des aliments naturels pour m’aider à perdre du poids. La
spiruline apparaît comme un allié minceur naturel indéniable.
Utilisée il y a déjà bien longtemps par les Aztèques au XVIe
siècle comme support alimentaire, la spiruline nous propose de
nombreux bienfaits pour notre organisme et notre santé.
Mais c’est quoi la spiruline ?
La spiruline est un complément alimentaire fourni par une
algue bleue « Arthrospira ». Cette dernière possède une grande
quantité de protéines.
Quels sont les bienfaits de la
spiruline ? Peut-elle nous aider à
perdre du poids ?
Au niveau alimentaire : elle permet de lutter contre la
malnutrition de par sa composition.
– Calcium
– Magnésium
– Zinc
– Lycopène
– Fer
– Protéines
– vitamines
– oméga 3
– Potassium
– Phosphore
Au niveau sportif elle permet de retarder la fatigue
musculaire car elle ralentit la production d’acide lactique :
mais aussi elle permet une aide à la prise de muscle.
Au niveau des maladies : elle permet
en autre de lutter
contre les maladies cardio-vasculaires et les accidents
vasculaires cérébraux en faisant baisser le taux de
cholestérol mais aussi contre le diabète et les maladies
hépatiques.
Au niveau d’un régime ou pour perdre du poids : elle permet de
réguler la quantité de sucre contenue dans le sang et évite la
sensation de faim.
Où trouver et sous quelles formes
trouver la spiruline ?
Ce complément alimentaire peut se trouver soit en poudre, soit
en cachet soit en gélules. La version en poudre est la plus
complète mais présente le désavantage d’avoir un fort goût en
bouche.
Il est conseillé de mélanger la poudre de spiruline avec
d’autres aliments pour l’assimiler plus facilement .Il existe
de nombreuses astuces (spiruline mélangée avec des jus de
fruits par exemple).Evitez de la mélanger avec des yaourts ou
des crèmes. Si malgré tout vous n’arrivez pas à l’assimiler
préférez les cachets ou les gélules.
Si vous souhaitez trouver de la spiruline, des boutiques sur
le net existent ainsi que dans les magasins bios.
En conclusion, la spiruline est un complément alimentaire très
riche et bon pour notre santé. Elle permet de lutter contre
certaines maladies mais aussi de fournir de l’énergie
nécessaire à notre organisme. En matière de régime ou pour
perdre du poids c’est un allié qui va vous permettre de ne pas
avoir faim, de réguler votre taux de sucre dans le sang et de
vous apporté les nutriments nécessaires.
Alimentation brûle graisse
Vous surveillez votre alimentation et cherchez à limiter la
présence de graisse au sein de votre organisme ? Alors cet
article est fait pour vous, puisqu’il va vous donner de
nombreuses pistes quant aux aliments que vous pouvez utiliser
dans et en complément d’une alimentation quotidienne
équilibrée pour enfin agir de manière efficace contre les
graisses.
Le
citron
l’alimentation
dans
Le citron est votre meilleur allié de votre alimentation, pour
bien digérer. Or c’est la digestion, c’est à dire
l’élimination des aliments et la détoxification de
l’organisme, qui permet d’augmenter l’élimination des
graisses.
Il est conseillé de le consommer dès le matin, à jeun, seul ou
dans un peu d’eau, afin de stimuler les fonctions hépatiques
et le travail du foie, et bien préparer votre organisme à la
dégradation future des aliments et protéines.
L’agar-agar
Dans votre alimentation, le premier atout de l’agar-agar est
son apport calorique proche de zéro. Mais ce n’est pas son
seul avantage, puisque cette algue naturelle, outre le fait de
gonfler dans l’estomac et réduire la faim, a la bonne idée de
neutraliser les sucres et graisses en les éliminant très
rapidement. L’élimination rapide empêche alors l’assimilation
des calories présentes dans les aliments traversant
l’organisme.
Le son d’avoine
Le son d’avoine est un aliment qui possède des vertus brûle
graisse importantes, et permet donc de réduire la prise de
poids en favorisant l’élimination des aliments. Son coût
extrêmement faible en fait un allié minceur incontournable.
Il agit par le biais de ses fibres : en se mélangeant aux
autres aliments, elles forment comme un gel sur les parois de
l’estomac et freinent de manière importante l’assimilation des
aliments, qui sont alors rejetés. Dans votre alimentation de
tous les jours, son rajout est un élément important.
La caféine
Le café et la caféine ont un moyen d’action assez différent
des autres produits, puisqu’ils n’ont pas pour rôle de
ralentir ou limiter l’assimilation des aliments, mais sont un
puissant excitant, ce qui stimule ainsi l’organisme et
augmente les dépenses énergétiques.
Une tasse de café permet en moyenne d’augmenter de 15%, dans
l’heure qui suit son ingestion, les dépenses énergétiques
habituelles de l’organisme.
Ces activateur et réducteurs d’assimilation des aliments sont
donc connus pour leurs vertus brûle graisse et peuvent vous
aider à lutter contre la prise de poids. Ils sont d’autant
plus efficaces lorsqu’ils sont associés à des repas
équilibrés. Alors n’hésitez pas à les tester : vous vous
apercevrez très rapidement de leur efficacité, ce qui vous
motivera d’autant plus dans le suivi quotidien de votre
alimentation.
*
Régime : chocolat à
pourquoi se priver ?
Noël
Régime : chocolat est ce bon pour notre santé ?
Le chocolat est souvent tenu pour responsable de la prise de
poids et notamment lors des fêtes de Noël certainement à
raison car il est très calorique (500 calories pour 100g).
Mais il possède des vertus intéressantes pour notre santé s’il
est consommé avec modération.
1° Le chocolat en version noire est une source de vertus
nutritionnelles
Il offre un éventail
de minéraux, il est riche en fer
d’origine végétale, il contient du manganèse, de cuivre, et il
est source de magnésium, de phosphore et de potassium.
Du côté des vitamines il est riche en vitamine D (100g de
chocolat noir apportent 50% des apports journaliers
nécessaires). Mais il possède également des fibres, soit
environ 30% des apports journaliers nécessaires.
2° Le chocolat possède des propriétés antivirales et antiinflammatoires.
Il est effectivement riche en flavonoïdes qui possèdent des
vertus antivirales et anti-inflammatoires. Les flavonoïdes
sont des pigments responsables de la coloration des fleurs et
des fruits et représentent une source importante
d’antioxydants dans notre alimentation.
En résumé chocolat et régime ne font pas bon ménage mais il
est un aliment qui fait plaisir et qui est bon tout de même
pour notre corps à condition de ne pas en abuser. Et puis pour
les fêtes de Noël pourquoi se priver il sera bien temps par la
suite de rectifier le tir.
Régimes: n’oubliez pas les matières
grasses
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Les anti-oxydants :une cure
de jouvence
anti-oxydants c’est quoi ?
Que ce soit à la télévision dans les publicités, ou bien sur
Internet il y a des termes qui parfois paraissent bien
barbares. En effet en matière de régime, de diététique ou de
santé, de nombreux mots nous apparaissent bien
incompréhensibles, citons pour exemple les anti- oxydants. Il
est en effet difficile de lutter contre l’âge, les effets du
temps et la fatigue. On ne peut évidemment pas lutter contre
les effets du vieillissement. Mais on peut tout de même
ralentir les effets des années qui passent en protégeant le
corps contre les agressions du temps à condition bien sûr de
commencer de bonheur.
Les anti-oxydants
sont les radicaux libres qui sont les
facteurs principaux du vieillissement. Ces derniers sont
produits naturellement et sont accélérés par de nombreux
facteurs : la mauvaise alimentation, le tabac, l’alcool, le
stress, la pollution, exposition au soleil etc. …
Heureusement notre organisme dispose de parades naturelles :
les anti-oxydants. Ceux-ci sont des molécules qui diminuent ou
empêche l’oxydation de certaines substances chimiques et
notamment des radicaux libres.
Les anti-oxydants les plus connus sont les vitamines A, C et
E, le sélénium et les acides gras essentiels. On les trouve
principalement dans les végétaux, les tanins, les céréales,
les fruits (rouges surtout) et légumes .Toute alimentation
équilibrée devrait permettre l’apport de ses nutriments
essentiels contre le vieillissement.
En cette période d’automne, un légume de la famille des
cucurbitacées de couleur orange et bois rougeâtre va nous
permettre de trouver des anti-oxydants : le potiron .Ce
dernier est un aliment tout à fait intéressant car ils
possèdent une densité calorique faible. Il est un atout
minceur indéniable mais il propose également dans sa
composition des caroténoïdes : c’est l’un des aliments
apportant le plus de béta -carotène. Ce dernier se transforme
en vitamine A dans l’organisme, permettant ainsi de lutter
contre le vieillissement cellulaire et le protégeant aussi
contre certains cancers.
Le potiron peut se cuisiner de différentes manières : salade,
potage, flan, gratin, purée, sucré, confiture, soufflé …Alors
n’hésitez pas avec les anti-oxydants c’est une véritable cure
de jouvence .
Recette cuisine fitness: soupe de
potiron à la crème
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Les fruits et légumes de
saison :comment s'y retrouver
?
Manger équilibré et pratiquer une activité physique régulière
(une demi heure par jour ) sont préconisés par le
PNNS
(programme national nutrition santé ) . Son slogan est plus
connu par « manger 5 fruits et légumes par jour » et son site
mangerbouger.fr. Mais quel type de fruits et légumes acheter ?
En effet nous vivons dans une société de consommation où nous
trouvons par exemple des fraises ou des tomates toute l’année
avec des provenances de pays divers à des prix fluctuants .
Difficile de s’y retrouver . Mais si Dame nature nous donnait
des pistes !!!
En effet la nature connaît ses propres cycles et nous propose
pour chaque saison une variété de fruits et légumes qui
s’accordent entre eux . En suivant le calendrier des saisons
non seulement nous pouvons consommer des produits de qualité à
des coûts pour notre porte-monnaie moins élevés. De multiples
recettes nous permettrons d’accommoder ses fruits ou légumes
de saison.
Voici un calendrier non exhaustif :
PRINTEMPS
Fruits :
cerises,
kiwis , oranges, avocats,
rhubarbe, fraises,
Légumes : carottes, épinards, oignons blancs , radis, navets,
fèves, petits pois
ETE
Fruits : melons, abricots, pêches , figues , framboises ,
mirabelles,
Légumes : poivrons, tomates, courgettes, aubergines, haricots,
concombres
AUTOMNE
Fruits : pommes, poires, coings, raisins, prunes, noix ,
noisettes
Légumes : choux fleur, choux verts, fenouil, betteraves,
pommes de terre, courges
HIVER
Fruits : oranges, mandarines, pommes, poires, kiwi
Légumes : endives, épinards, poireaux, choux, pommes de
terre,céleri,betteraves
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