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Di fférent s esp a c e s s on t à vot re d i s p osito n :
• l e CAF É ave c u n e re s ta u ra t i on ch a ude de 11h 30 à 14h (14h 30 le sa m edi)
et d e 18h à 2 2 h ( 2 2 h 3 0 l e ve n d re d i et sa m edi)
Le Raisin
Le Raisin
m ai s on fon dée en 1624
maison fondé e e n 1624
• l a Sa l l e R es ta u ra n t d u 1 e r d i s p on i b le a ussi po ur les ba n q uets
• 10 cha m bre s e t u n e s u i te a mé n a g ées avec go ût
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• l e Sa l o n PA L U D d i s p on i b l e p ou r c ockta il - m a r ia ges - séa n ces
PASTA FRESCA
Notre Chef et son équipe vous proposent des plats préparés avec des produits frais et toutes les préparations sont maison.
Pour les intolérances, nous utilisons uniquement de la crème végétale ou de l’huile d’olive extra vierge.
Spaghetti alla “chitarra” au pesto de cresson et robiola garnie de tomates cerises BRUSCHETTE
Bruschetta de tomate à l’huile d’olive extra vierge - Bruschetta au curry et Gambas Bruschetta au jambon de Parme et mozzarella di Bufala Bruschetta au fromage de chèvre et figues
Spaghetti Carbonara Classico au “Guanciale” et graines de pistaches22.Fettucine fraîche au thon frais, olives noires et mini ratatouille sicilienne27.-
la pièce
les 4 5.1 4.-
ENTRÉES
Mozzarella de bufflone sur lit de carpaccio aux tomates noires, rucola et émulsion de basilic
1 4.-
Foie gras de canard poêlé et mangue caramélisée, feuilles de mesclun 1 9.-
Poulpe sauté à l’huile d’olive et peperoncino sur écrasé de pommes de terre et olives grecques,
tiges d’oignons rouges rôties2 1.Jambon cru de Parme et mozzarella di Bufala et rucola
1 8.-
portion28.
La salade du Marché de saison verte ou mêlée petite grande
8. 1 5.
23.Tournedos de chèvre sur pain de campagne, figues, tomates séchées et pousses de salade Filet de thon mi-cuit aux graines de sésame sur variation niçoise 27.-
Salade des bois, fricassée de champignons au thym et balsamique 1 9.50
TARTARES
Tagliatelle aux gambas et poulpe en persillée 28.-
Fusilli Bella Napoli22.Fusilli aux légumes frais sautés à l’huile d’olive et dôme de mozzarella sur rucola
25.-
Gnocchi frais sauté à l’huile d’olive et soja, croustillons de jambon de Parme
24.-
RISOTTO
Risotto au safran et foie gras et gremolata au citron32.Risotto aux morilles et Mascarpone28.-
POISSONS
Filets de Perches meunière au thym, tartare maison, verrine de salade et pommes allumettes38.Gambas Grillées (ouvertes) à l’émulsion de basilic et peperoncino riz pilaf 36.Pavé de Thon sur lit de légumes et patate douce29.-
VIANDES
les tartares sont servis avec une baguette rustique toastée ou pommes frites
Tartare de Boeuf Raisin, huile de truffe, copeaux de Parmesan et rucola
Tartare de Boeuf, gaspacho méditerranée, câpres et fleur de sel
Tartare de Thon rouge aux agrumes, avocat, lime et pain Carasau 23.-
120g 180g 120g 180g 120g 180g Bavette de Boeuf grillée (saignant) échalottes confites, pommes frites et variation de légumes26.25.- 36.24.- 35.24.- 35.-
Duo de Filet de Boeuf et duo de sauces oignons rouges et trois poivres, légumes du marché, pommes frites 42.Tagliata de Boeuf sur lit de rucola, parmesan et balsamico, écrasé de pommes de terre Scaloppine de Veau aux morilles, nid d’épinards frais et tagliolini37.Carré d’Agneau en croûte de fruits secs, herbes vertes, pommes frites, légumes du moment
SANS VIANDE, MAIS AVEC GOÛT
38.-
35.-
Gratin de Mille feuilles d’aubergines, mozzarella, concassé de tomates, olives noires, pignons et basilic
26.-
Cordon bleu de veau revisité, préparé maison minute, avec jambon, fromage, pesto rosso, servi
avec une salade et tagliolini frais32.-
Tarte de courgettes maison au fromage de chèvre, servie avec salade
2 1.- Hamburger de Boeuf tricolore, mozzarella, sauce Coleslow, rucola et jambon de Parme, pommes frites27.-