Marmelade de Kumquat

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Envies sucrées et salées
Marmelade de Kumquat
Ingrédients : (pour 1 pot à confiture)
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300g de Kumquat
150g de sucre
60g d’eau
Etapes :
Lavez soigneusement les kumquats et coupez les en 4. Enlevez les petits pépins.
Dans une casserole rassemblez les kumquats, l’eau et le sucre.
Faites compoter à feux doux avec un film alimentaire sur la casserole pendant 40 min tout en
surveillant.
Enlevez le film sans vous brûler ! et laissez cuire encore pendant environ 40min.
Quand la consistance vous satisfait, mettez un petit coup de mixer et en pot !
Retournez le pot sur le couvercle et laissez refroidir.
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