Chapitre n°2 Exercices

Microbiologie – TS1 BioAC
Chapitre n°2
Exercices
Exercice n°1
Exercice n°2
Microbiologie – TS1 BioAC
Exercice n°3
Exercice n°4
Pour effectuer le dosage microbiologique du tryptophane, on utilise une souche de Salmonella
Typhimurium. L’étalonnage est réalisé en plaçant cette souche dans un milieu minéral liquide additionné
de glucose (5 g.L-1) et de concentrations croissantes de tryptophane. Après 10 heures d’incubation à
37°C, l’absorbance des cultures obtenues est mesurée au spectrophotomètre à une longueur d’onde de
600 nm.
Les résultats obtenus sont présentés dans le tableau ci-dessous.
[TRP]
mg.L-1
Absorbance
mesurée
1.
0
5
10
15
20
25
30
35
40
0,00
0,01
0,07
0,12
0,21
0,32
0,40
0,45
0,46
Présenter les principaux caractères morphologiques, culturaux et biochimiques de
Salmonella spp.
2.
Nommer et expliquer la manipulation permettant d’identifier Salmonella Typhimurium.
3.
Quel doit être le type trophique vis-à-vis des besoins spécifiques de la souche utilisée
pour le dosage (justifier la réponse) ?
4.
Donner le principe de la méthode utilisée pour estimer la population bactérienne après
incubation.
5.
Préciser l’intérêt du milieu dépourvu de tryptophane.
6.
Tracer la courbe Absorbance = f([TRP] sur papier millimétré.
7.
Analyser la courbe obtenue et en déduire la partie utilisable pour le dosage.
8.
Déterminer par régression linéaire l’équation de la droite d’étalonnage et préciser le
coefficient de corrélation.
9.
La valeur de l’absorbance d’un échantillon de concentration en tryptophane inconnue est
égale à 0,25 UA. En déduire la concentration en tryptophane de cet échantillon.