Ecole nationale vétérinaire d`Alfort 1 ETP 1937-1972

Archives départementales du Val-de-Marne
Ecole nationale vétérinaire d’Alfort
Service de zootechnie
1893-1994
1 ETP 1937-1972
Délai de communicabilité : Immédiate, 100 ans
Eric Jingeaux
1996
INTRODUCTION
Poursuivant la collecte des archives de l'ENVA commencée depuis plusieurs années, le
présent répertoire concerne les documents récupérés dans le service de zootechnie grâce à la
collaboration de M. Jean-François Courreau, titulaire actuel de la chaire et de son assistant
M. Hénault.
Ce fonds est essentiellement constitué par les notes et travaux manuscrits de deux titulaires
successifs de la chaire de zootechnie : M. Paul Dechambre, de 1908 à 1934 et M. Etienne
Letard, de 1934 à 1960.
Comme le précédent répertoire paru en 1992 qui concernait les archives administratives de
l'école, cet instrument de recherches est provisoire. En effet, la diversité et le nombre des
bâtiments de l'école fait qu'il est probable que d'autres documents qui viendront compléter les
différents inventaires seront retrouvés prochainement lors de la poursuite de la collecte dans
les autres chaires d'enseignement.
Vous trouverez d'ailleurs au début de ce répertoire des pièces qui complètent le premier
inventaire cité plus haut.
Quand la totalité des archives de l'ENVA aura été récupérée, l'ensemble du fonds fera l'objet
d'une recotation pour harmoniser les différentes sections du répertoire définitif.
HISTOIRE DE LA CHAIRE DE ZOOTECHNIE
PAR ETIENNE LETARD ET MARCEL THERET (1)
L'ensemble des matières groupées selon les époques sous les vocables « Economie
Rurale Vétérinaire », « Education des Animaux Domestiques », « L'Hygiène appliquée »,
« Zootechnie », c'est-à-dire ce qui concerne la production, l'entretien, l'exploitation des
animaux domestiques, à l'exclusion de la pathologie, a constitué l'objet d'une ou plusieurs
chaires.
Voici, après DAUBENTON et GILBERT, la suite des personnalités qui y
enseignèrent.
A la mort de GILBERT, GODINE, dit GODINE JEUNE, lui succède en octobre 1800.
Les matières de son enseignement sont les suivantes « Education des bêtes à laine, des bêtes
à cornes, du cochon, du chien, du chat, du lapin, des volailles, des vers à soie ». Mais une
partie de l'enseignement de GILBERT échoit à François GODINE, dit L'AÎNÉ, frère du
précédent. GODINE AÎNÉ, qui est directeur adjoint, enseigne ce qui suit : Extérieur du
cheval, de l'âne et du mulet, Hygiène générale, Haras.
GODINE JEUNE, fidèle à la tradition de ses prédécesseurs s'occupe activement du
mouton. C'est sous sa direction que sera ouverte et fonctionnera à ALFORT une Ecole de
Bergers.
De 1804 à 1813, l'Ecole vit dans des conditions très difficiles faute de moyens
matériels. GODINE JEUNE, à partir de 1805, date du départ de son frère, réunit entre ses
mains à peu près tout l'ancien enseignement de GILBERT.
Toutefois, lorsqu'est fondée en 1806, l'Ecole d'Agriculture, la chaire d'Agriculture,
dont les élèves vétérinaires suivent eux aussi l'enseignement, est occupée par Victor
YVART.
En 1813, après une réorganisation de l'enseignement par décret impérial du 11 janvier,
qui met fin à une situation presque misérable, GODINE JEUNE enseigne l'Anatomie et
l'Extérieur des Animaux Domestiques, et Victor YVART devient professeur « d'Economie
Rurale, Haras, Education des Animaux Domestiques ».
Ainsi, à la chaire d'Agriculture qu'il occupait depuis 1806, et qu'il conserve sous le
vocable « Economie rurale », YVART ajoute les matières « d'Education des Animaux » et
prend la direction des troupeaux d'expérience. A partir de 1822, il est remplacé par son
neveu, Auguste YVART.
En 1824, à la suite d'une nouvelle organisation réduisant le nombre de chaires, la
chaire d'Agriculture est supprimée tout au moins nommément, et l'une des chaires qui
deviennent au nombre de 6 au lieu de 7 précédemment, englobe les matières suivantes :
« Extérieur, Hygiène, Education des Animaux Domestiques, Jurisprudence, Botanique
Economique ; Gestion des clos, du troupeau, du haras ».
Cette chaire est occupée par Auguste YVART, qui, nommé Directeur de l'Ecole en
1831, conserve son enseignement jusqu’à 1837. Il est alors nommé Inspecteur Général des
Ecoles Royales et des Bergeries Nationales, en même temps qu'il sera chargé, par
Ordonnance royale du 21 novembre 1837, de « visiter les Etablissements » agricoles qui lui
seront désignés par le Ministère des Travaux « Publics et du Commerce ».
(1) Copie du document coté 1 ETP 1964
Voici donc l'ancien professeur « d'Education des Animaux » à ALFORT investi de très hautes
fonctions. On peut penser qu'il a eu une grande influence sur l'esprit de l'enseignement dans les
Ecoles Vétérinaires, sur l'orientation à choisir pour la profession, d'autant plus qu'Auguste YVART,
« Grand moutonnier de France », n'a pas tardé à s'imposer auprès du Ministre de l'Agriculture et du
Commerce CUNIN-GRIDAINE qui, sauf une interruption de 8 mois, sera en fonction de 1839 à
1848. Durant tout ce temps, YVART sera son principal conseiller technique.
Il rétablit, dans quelque mesure, le « Cours d'Agriculture » supprimé en 1824. RODET qui lui
succède dans sa chaire à ALFORT, devient professeur de Botanique, Agriculture, Hygiène et
Education des Animaux Domestiques jusqu’à 1844.
C'est alors Jean-Henri MAGNE qui occupe la chaire jusqu’à 1871, ayant été nommé Directeur
en 1862. Durant cette période le mot « Zootechnie » est employé pour la première fois à ALFORT
par Auguste YVART en 1851, lors de la distribution des prix. MAGNE demeurera longtemps
réfractaire à l'utilisation de ce terme auquel il préfère celui d'Hygiène Appliquée qu'on retrouve dans
ses importants ouvrages portant témoignage d'une vaste érudition. Il ne s'y résoudra que lorsqu'il
sera nommé Directeur ; dès lors l'appellation « Zootechnie » se trouve définitivement consacrée.
A la retraite de MAGNE, en 1871, l'enseignement est confié à Casimir BAILLET. Lorsque
celui-ci quitte ALFORT, en 1878, la chaire qu'il occupait est scindée en deux, l'une dite de
Botanique et Zoologie (y compris la Parasitologie), l'autre dite de « Zootechnie et d'Hygiène Agronomie dans ses rapports avec la Production Animale ». Cette chaire échoit à Raoul BARON qui
l'occupe jusqu’à 1908, se livrant à des travaux nombreux et divers auxquels sa vaste culture lui
donne accès ; il établit, notamment, une doctrine morphologique d'une portée très générale, à
laquelle les anthropologistes réserveront un très favorable accueil.
A sa mort, en 1908, il est remplacé par son disciple Paul DECHAMBRE qui, depuis 1898,
enseignait déjà la Zootechnie à l'Ecole Nationale d'Agriculture de GRIGNON, où il fut, du reste,
maintenu aussi en fonction. Il eut ainsi une grande action sur la formation de nombreuses
promotions de Vétérinaires et d'Agronomes et conquit une place prééminente comme théoricien de
l'Elevage en France.
En 1925, est créée, à la suite d'un nouveau regroupement des matières, une chaire
d'Agronomie, de Botanique et d'Hygiène (y compris l'alimentation). La chaire de Zootechnie devient
alors chaire de Zootechnie et d'Economie Rurale. Elle reste occupée par Paul DECHAMBRE
jusqu’à 1934, puis, à la retraite de celui-ci, successivement par les signataires de ces lignes, Etienne
LETARD de 1934 à 1960, Marcel THERET depuis 1960.