menus du mois d`aout 2009

Caisse des écoles - Mairie du 4ème arrondissement de Paris
MENUS DU MOIS D'AOUT 2009
LUNDI 3
REPAS FROID
MARDI 4
MERCREDI 5
JEUDI 6
VENDREDI 7
Tartine de rillettes de sardine
Pastèque
Céréales gourmandes à la niçoise
Concombres vinaigrette
Crêpe au fromage
Rôti de dinde froid
Spaghettis
Sauté d'agneau printanier
Salade niçoise
carbonara à la volaille
Jardinière de légumes
Médaillon de merlu
sce basquaise
Riz pilaf
Steak haché de boeuf charolais
sauce moutarde
Courgettes fraiches BIO poêlées
Carré de l'est
Tome grise
Yaourt aromatisé
Pavé ½ sel
Fromage blanc et sucre
Fruit de saison
Mousse au chocolat
Fruit de saison BIO
Ananas au sirop
PAIN BIO
Salade de fruits frais
Goûter : Pain au chocolat
Lait nature
Goûter : Biscuit
Fruit BIO
Goûter : Pain-fromage
Fruit
Goûter : Fruit
Biscuit
Goûter : Pain-confiture
Jus de fruit
LUNDI 10
MARDI 11
MENU ESPAGNOL
MERCREDI 12
REPAS FROID
JEUDI 13
VENDREDI 14
Carottes râpées au citron
Tomates à l'huile d'olive
Pamplemousse BIO
Laitue Vinaigrette
Salade de pâtes à l'italienne
Emincé de boeuf aux olives
Paëlla
Chipolatas de volaille
Filet de colin hollandaise
Haricots verts
Riz BIO
Pilon de poulet froid
moutarde et ketchup
Taboulé aux légumes
Purée de pomme de terre
Chou fleur à l'emmental
Samos
Yaourt aux fruits
Gouda
Reblochon
Petit suisse
Quatre-quart
Melon d'Espagne
Sorbet à l'orange
Flan caramel
PAIN BIO
Fruit de saison
Goûter: Pain BIO-chocolat
Lait nature
Goûter: Biscuit
Jus de fruit
Goûter: Croissant
Fruit
Goûter: Pain-confiture
Lait aromatisé
Goûter: Biscuit
Fruit BIO
LUNDI 17
MARDI 18
MERCREDI 19
JEUDI 20
VENDREDI 21
Oeufs durs vinaigrette
Concombres bulgare
Scarole vinaigrette
Lentilles tomates vinaigrette
Radis beurre croq'au sel
Gigot d'agneau aux herbes
Escalope de dinde charcutière
Tian provençal
Poulet rôti Fermier au thym
Hoki sauce safranée
Pommes de terre sautées
Petits pois
Courgettes et riz
Jeunes carottes
Blé aux petits légumes
Camembert BIO
Samos
Fromage blanc vanille
Cantal
Edam
Fruit de saison
Riz au lait
PAIN BIO
Banane BIO
Fruit de saison
Liégeois au chocolat
Goûter: Biscuit
Lait aromatisé
Goûter: Pain-chocolat
Fruit
Goûter: Biscuit
Jus de fruit
Goûter: Pain au chocolat
Lait nature
Goûter: Pain-confiture
Fruit BIO
(sur pain BIO)
(P de terre, H vert, tomate, olive, oeuf)
(tomate, poivron vert, basilic)
Céréales, pain, féculents
Viande, poisson, œuf
Légumes et fruits crus
Légumes et fruits cuits
Les fromages portions en italique sont enrichis en calcium
Laitages
Menus conformes à la circulaire n° 2001-11 8 du 25 Juin 2001
Et à la décision N° 2007-17 du 4 mai 2007 du GEMRCN
Menus validés par la diététicienne conseil
Les fruits de saison qui seront intégrés dans les menus : Pêche, nectarine, abricot, pastèque, prune, banane, melon, orange, pomme
La viande de bœuf est certifiée d'origine française, et la viande de veau certifiée d'origine européenne
Caisse des écoles - Mairie du 4ème arrondissement de Paris
MENUS DU MOIS D'AOUT 2009
site : www.mairie4.paris.fr/jeunes/vie scolaire/caisse des écoles
LUNDI 24
MARDI 25
MERCREDI 26
JEUDI 27
REPAS FROID
Champignons de Paris
VENDREDI 28
Haricots verts vinaigrette
Melon BIO
Macédoine à la tomate
Cordon bleu
Steak de boeuf poêlé charolais
Lentilles vertes aux oignons
Ratatouille d'aubergines
Omelette paysanne
maison
Purée aux trois légumes
Mimolette
Saint bricet
Coulommiers
Kiri
Yaourt nature BIO et sucre
Fruit de saison
Moelleux citron
Fruit de saison BIO
Cocktail de fruits au sirop
PAIN BIO
Fruit de saison
Goûter: Lait nature
Pain BIO-confiture
Goûter: Pain-chocolat
Fruit
Goûter: Fruit
Croissant
Goûter: Biscuit
Lait aromatisé
Goûter: Biscuit
jus de fruit
Pâté en croûte de volaille
Cotriade de Belle Ile
Rôti de boeuf froid
(saumon, poisson blanc, safran)
Sauce tartare
Salade de farfalles à l'italienne Julienne de légumes et P de terre
(carotte, céleri, petit pois)
LUNDI 31
Pastèque
Emincé de dinde normande
Pommes de terre rissolées
aux oignons
Emmental
Fruit de saison
Goûter: Lait nature
Pain BIO-confiture
Céréales, pain, féculents
Viande, poisson, œuf
Légumes et fruits crus
Légumes et fruits cuits
Les fromages portions en italique sont enrichis en calcium
Laitages
Menus conformes à la circulaire n° 2001-11 8 du 25 Juin 2001
publiée au BOEN du 28 Juin 2001
Menus validés par la diététicienne conseil
Les fruits de saison qui seront intégrés dans les menus : Pêche, nectarine, abricot, pastèque, prune, banane, melon, orange, pomme
La viande de bœuf est certifiée d'origine française, et la viande de veau certifiée d'origine européenne
site : www.mairie4.paris.fr/jeunes/vie scolaire/caisse des écoles