Nos menus - Le Mas d`Entremont

Le Mas d’Entremont
Hôtel - Restaurant ****
315 Route d'Avignon
13090 Aix en Provence
Téléphone :
(33) 04 42 17 42 42
Fax :
(33) 04 42 21 15 83
e-mail :
[email protected]
Web site :
http://www.masdentremont.com/
Tarifs saison 2016
La location de nos salles est établie pour les déjeuners jusqu'à 17 heures et minuit pour les dîners.
Le menu devra nous être communiqué au moins une semaine à l’avance.
Le nombre exact d’invité 48 heures avant le repas, nombre qui vous sera facturé.
Menu affaire "K" au prix de 50 €
Ce même menu sans le fromage : 48 €
(non servi les samedi et dimanche)
Nems de saumon fumé au mascarpone et fines herbes, salade de roquette
Suprême de pintade rôtie, sauce madère et son gratin dauphinois
Croustillant de chèvre à l'huile d'olive et au miel
Macaron vanille framboise et coulis de fruits rouges
Café
Vins : Domaine Virant rosé gris
Domaine Virant rouge
Menu affaire "L" au prix de 51 €
Ce même menu sans le fromage : 49 €
(non servi les samedi et dimanche)
Gaspacho, espuma basilic et jambon cru
Tournedos de veau aux champignons et petits légumes
Fromage de chèvre frais au basilic
Tarte fine aux pommes et au miel et sa glace noisette
Café
Vins : Domaine Virant blanc
Château du Cengle rouge
Menu "M" au prix de 54 €
Tarte fine de pigeonneau
Magret de canard des Landes sauce cassis, pomme de terre sarladaise
Assortiment de fromages
Croustillant au chocolat noir et sa glace au chocolat blanc
Café
Vins : Château LaCoste « Figousse » blanc
Château Calissanne Rouge
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Menu "N" au prix de 57 €
Aumônière de rouget aux petits légumes et crème de favouilles
Sorbet au marc de Garlaban
Souris d’agneau confite au thym et romarin, polenta aux olives
Assortiment de fromages
Parfait glacé à l'ananas et sa sauce aux agrumes
Café
Vins : Château Calissanne Blanc
Château LaCoste Rouge
Menu "O" au prix de 65 €
Salade gourmande au magret de canard fumé et séché
Sorbet au marc de Garlaban
Filet de daurade sébaste, huile de basilic et citron vert
Plateau de fromages
Croustillant au chocolat noir et sa glace au chocolat blanc
Café
Vins : Château Saint Estève blanc
Château du Seuil rouge
Menu "P" au prix de 77 €
Tataki de bœuf au sésame, salade de choux chinois
Noix de Saint Jacques poêlées, sauce au vin jaune
Filet mignon de veau en croute d’herbe, petits légumes du moment
Plateau de fromages
Minestrone de fruits exotiques et sorbet passion
Café
Vins : Château du Seuil blanc
Château Saint Estève rouge
Menu "R" au prix de 77 €
Foie gras poêlé, pomme confite, sauce au cidre
Blanc de turbot et crème safranée
Filet de bœuf Wellington, sauce aux truffes
Plateau de fromages
Crumble aux fruits du moment et son sorbet
Café
Vins : Château de la Verrerie blanc
Château Bousquet rouge
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Boissons non comprises
Tous nos apéritifs sont accompagnés de petites olives de Nice et de feuilletés chauds au roquefort
Eau minérale : 3€
Jus de fruit - Soda : 5 €
Apéritif courant (Pastis - Vermouth - Suze ...) : 7 €
Porto: 8 €
Bière: 6€
Kir Royal: 10 €
Whisky: 9 €
Coupe de Champagne Besserat de Belefon : 11 €
Bouteille de Champagne Besserat de Belefon : 68 €
Droit de bouchon par bouteille de Champagne (75cl): 15 €
Feuilleté apéritif supplémentaire (3pièces) : 3€/personne
Mignardises avec le café (3 pièces) : 3€/personne
Tarifs divers pour nos réunions de travail
Micro HF : 50 €
Vidéo Projecteur (2000 Lumens) : 130 €
Estrade : 30 €
Pause Café Jus de fruit : 5 €
Café accueil - Jus de Fruit - Viennoiseries : 7 €
Eau Minérale : 3 €
Notre établissement ferme à minuit.
Tous nos prix comprennent le service et les taxes
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