Amuse gueule **** Potage de tomates cerises à l`huile de basilic ou

«Variations »
Exemple de menu servi en demi-pension
ce menu change tous les jours
Amuse gueule
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Potage de tomates cerises
à l'huile de basilic
ou
Sauté gourmand d'escargots
coulis de chorizo
espuma glacée et persillée
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Pavé de saumon
sur un lit de duxelle de champignons
sauce aux agrumes
ou
Magret de canard rôti
sauce au miel du briançonnais et aux pommes de Tallard
purée de butternut
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Sélection de fromages des Hautes – Alpes
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Entremet macchiato
sauce au caramel et au beurre salé
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Mignardises
49 €
Menu sans fromages : 39 €
Menu avec viande et poisson : 60 €