Un soirée barbecue entre amis ? Suivez le guide !

Un soirée barbecue entre amis ? Suivez le guide !
Par Aperol Spritz
Les températures remontent doucement et les terrasses se préparent à accueillir les amis et collègues en
quête d’un moment de détente. Aperol Spritz, le premier allié des amoureux des terrasses et des apéritifs
entre amis, sera cette année encore la star de notre été. Et s’il accompagnait également nos soirées grillades ?
Bientôt, le fumet incomparable des premiers barbecues envahira les quartiers. Pour ajouter une note italienne
à ces longues soirées estivales au jardin, Aperol Spritz distille ses conseils pratiques et faciles à suivre.
1. Le secret d’un apéritif convivial
Un apéritif qui transportera vos invités sous le soleil italien en
quelques secondes ?
Suivez la recette du « Summer in a glass » :
3 Parts de Prosecco
2 Parts d’Aperol
1 Part d’eau gazeuse
Garnissez de glaçons et d’une tranche d’orange.
Maintenant que le soleil est dans votre verre, place aux assiettes
! Aux légumes grillés et ricotta, pesto et courgettes ou melon
et prosciutto crudo ; optez pour la simplicité et le goût avec des
bruschettas italiennes maison qui coloreront l’apéro.
Notre savoir-faire se déguste avec sagesse
2. Comme un Chef
Pour une viande encore plus savoureuse, pourquoi ne pas préparer une marinade aux saveurs de l’Italie ?
Quelques heures avant le barbecue, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, deux cuillères à soupe de
vinaigre balsamique, une de moutarde, une de miel. Salez, poivrez, et ajoutez des herbes de Provence. Il ne
reste plus qu’à enduire les grillades pour donner une délicieuse touche méditerranéenne au repas.
Vous vous lancez dans une grillade de fruits de mer ?
Osez les brochettes de Saint-Jacques aux tomates cerises et pesto de roquette (pour 6 personnes) :
Pour le pesto:
- mixez 100 grammes de roquette avec une gousse d’ail épluchée
- 30g de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50 grammes de Parmigiano Reggiano
Réalisez ensuite les brochettes en piquant alternativement une Saint-Jacques nettoyée et une tomate
cerise sur les pics à brochette. Arrosez ensuite les brochettes d’huile d’olive et laissez griller une minute
de chaque côté. Assaisonnez.
Avant de servir, nappez les brochettes du pesto de roquette et décorez-les de quelques copeaux de parmesan.
Notre savoir-faire se déguste avec sagesse
3. Révisez vos classiques
Ketchup, mayo, salade de pommes de terre ; et si on changeait de disque ? Un pesto maison ou une tapenade
relevée à l’ail… Les alternatives saines et originales ne manquent pas.
Pour une tapenade de tomates séchées qui fleure bon l’été, munissez-vous d’un petit bocal de tomates
séchées, d’une cuillère à soupe de pignons de pin et d’une cuillère à café de câpres. Mixez le tout jusqu’à
obtention d’une pâte homogène. Tartinée sur une tranche de pain grillée frottée avec une demi gousse d’ail,
c’est l’accompagnement idéal pour une grillade savoureuse.
Avec sa couleur orange peps et son goût doux-amer inimitable, Aperol Spritz fait pétiller l’été depuis 1919.
Un goût rafraîchissant et une combinaison d’orange douce et de rhubarbe amère font de lui l’apéritif idéal
pour des moments authentiques entre amis ou en famille. En apéritif avant une grillade, en terrasse pour
un afterwork relaxant entre collègues ou attablé avec ses meilleurs amis dans le « QG » du samedi soir…
Quel est votre moment préféré pour siroter un Aperol Spritz ?
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En compagnie de ses filiales (Gruppo Campari), Davide Campari-Milano S.p.A., s'est progressivement développé
jusqu'à devenir un producteur mondial dans l'industrie des boissons. La marque est active dans plus de 190
pays et occupe une position de leader en Europe et en Amérique. Fondé en 1860, le groupe est devenu le sixième
plus grand acteur de l'industrie mondiale des boissons.
Le portefeuille compte plus de 50 marques et englobe un assortiment étendu de boissons alcoolisées
(corebusiness), vins et boissons rafraîchissantes. Parmi les marques internationales réputées, citons
notamment Aperol, Appleton Estate, Campari, Cinzano, SKYY et Wild Turkey.
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