synthèse Carrefour Laurène ( PDF

Cartiniere
Laurene
Mercatique : Intervention du directeur de Carrefour
Partie management
L’enseigne Carrefour a été créée en 1959 par Mr Fournier. Au jour,
d’aujourd’hui, l’enseigne en France est dirigée par Mr Noel Prioux, qui est le directeur
exécutif Carrefour France. Carrefour est le premier hyper Français. Il occupe le
premier rang Européen et la seconde place au rang mondial. Carrefour détient plus
de 10 000 magasins dans 34 pays différents. L’enseigne dispose également d’un gros
chiffre d’affaires s’élevant à 76 milliards d’euros, donc 40% de celui-ci est réalisé en
France. 66 logo Carrefour existe.
La stratégie de Carrefour est : - d’agir pour ses clients
- de proposer un assortiment large
- de créer le plus de valeur possible
Carrefour est également le premier employeur privé, où les employés sont à 58% des
femmes, et où 94% de tous les employés sont en CDI (contrat à durée indeterminée).
70% de ces CDI sont à temps complet. Chez Carrefour il existe plus de 120 métiers
(exemples : DRH, hôtesse de caisse, responsable de rayon..) L’ancienneté moyenne
chez Carrefour est de 12 ans. Carrefour est un créateur d’emploi local, 95% des
recrutements se font aux alentours des magasins, 30% des recrutements se font
également sans diplôme ; chez Carrefour tout le monde détient donc sa chance.
Chaque année l’enseigne signe 7000 CDI. Elle s’engage aussi dans la promotion de
l’alternance, en intégrant 5000 recrutements d’étudiants en alternance, qui sont par
la suite à 40% recrutés en CDI. Carrefour reste impliqué au près des partenaires de
l’emploi (exemple : Pole emploi). L’enseigne réserve 57 millions d’euros pour la
formation de ses employés, qui chacun ont 18 heures de formation par an. Elle
s’engage également à : lutter contre l’illettrisme, transmette au mieux le savoir faire,
diffuser la culture managériale, promouvoir les carrières.
Chez Carrefour 1090 personnes sont mutées en interne.
Chez Carrefour nous parlons d’ADN, ce qui caractérise le mieux l’enseigne. L’ADN de
Carrefour est donc : - avoir un bon sens des relations humaines
- avoir le goût des challenges
- avoir la passion du commerce
L’enseigne favorise avant tout le bien-être avec ses collaborateurs. Celle-ci reste à
l’écoute de ceux-ci, les concertent, elle établit un équilibre de vie, améliore
constamment les conditions de travail, cherche toujours à améliorer l’organisation, et
respecte toujours les droits fondamentaux.
Carrefour vise à encourager l’évolution des femmes au sein de l’entreprise, on parle
de « women leader » dont les principes sont : mixité, équilibre de vie, visibilité des
femmes. Les femmes participent énormément à l’équilibre de l’entreprise car celles-ci
sont plus précises, disposent d’une énorme flexibilité horaire, elles sont toujours
organisées et optimisent leur temps.
L’enseigne est un employeur responsable et solidaire, elle soutient la mission
handicap, met à la disposition de ses salariés 10% de remise sur tout achat.
Partie mercatique
Autour de Carrefour Port de Bouc, la zone de chalandise primaire s’étend
à 10 minutes, secondaire de 10 à 20 minutes et tertiaire à + de 20 minutes.
La zone est principalement composée de CSP- (47%) et de CSP moyenne (45%). 13%
de la population de cette zone sont au chômage, 13% sans voiture, 51% possèdent une
maison, et 48% un appartement.
Carrefour détient un panel, qui est interrogé tout les trois mois. Carrefour étudie sa
clientèle et les interroge sur : leur emplacement géographique, leur fidélité, le
principal concurrent chez qui ils consomment et le nombre de fois où ils viennent au
magasin.
Carrefour détient un gros réservoir et un tuyau de taille moyenne, il est plus facile
pour lui de récupérer la clientèle de Leclerc que de Leader Price.
L’enseigne augmente sa zone de commerce, ce qui est un facteur de développement et
de croissance.
C’est en fonction de la catégorie des gens qui entoure le magasin que l’enseigne
positionne sa structure et construit son assortiment.
Le Viaduc de Martigues, est une frontière, c’est une contrainte dont dispose le
magasin Carrefour Port de Bouc, car les gens ont du mal à se rendre sur le magasin.
Mais cependant l’enseigne détient énormément de panneaux de longue conservation.
La clientèle du magasin est composée :
- de familles avec enfant à 47 % (1 enfant : 27%, 2 enfants :
20%)
- familles sans enfants à 53% (étudiant : 2%, 25-39 ans : 7%,
40-64 ans: 26 % et 65 et + ans à 18%)
Les missions du magasin sont :
- Courses de plein : 3%
- Courses de la semaine : 5%
- Panier frais 32%
- Fond de placard 33%
- Non alimentaire 8%
- Dépannage 18%
Le comportement d’achat des consommateurs est divers :
- par rapport au budget : 28%
- aux bons plans : 28%
- au fait que ce soit pratique : 9%
- à la nutrition : 11%
- aux gourmets : 24%
Les clients de Carrefour Port de Bouc sont essentiellement des « chasseurs de bonnes
affaires », qui sont très sensibles aux marques distributeurs, et ceux-ci aiment flâner
dans les rayons. Ceux-ci proviennent à 40% de Martigues.
La politique de prix de ce magasin est basée sur le rang tarifaire, car les principaux
clients sont là grâce aux promotions. Carrefour propose donc des prix plus bas, et
fixe également ses prix en fonction de sa position concurrentielle. Carrefour veut se
rapprocher de Leclerc sans pour autant proposer des prix beaucoup plus bas, afin
d’éviter une guerre des prix.
La marque Carrefour dispose d’un bon rapport qualité/prix.
Le géomarketing est basé sur la fidélité de ses clients, beaucoup d’enquêtes sont
menées, car la satisfaction des clients est chez Carrefour une notion fondamentale.