gateau aux noix et au chocolat - Fruits Bernhard

GATEAU AUX NOIX ET AU CHOCOLAT
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 200 g de chocolat pâtissier fort en cacao
- 200 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 80 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 100 à 200 g de cerneaux de noix concassées (gardez quelques cerneaux pour la déco)
pour le glaçage :
- 100g de chocolat et 15cl de crème fraiche liquide
Préparation :
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde (environ 1 min 30 à 2 min).
Ajouter le sucre, les oeufs, la farine, la levure et les noix.
Enfourner 25 min à 200°C (thermostat 6-7).
Démouler et laisser refroidir un peu.
Pour le glaçage : faire fondre le chocolat et la crème environ 40 secondes au micro-ondes et
étaler sur le gâteau.
Placer au frais 1h pour faire prendre le glaçage.
Décorer avec des cerneaux de noix, du sucre glace, des vermicelles en chocolat... et servir
avec une crème anglaise, de la glace à la vanille…