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Entrantes: Bacalao Brás al Estilo “El Fuerte” con Cebolletas Confitadas y Olivas Negras 14.00€ Cod “El Fuerte” Style with Caramelized Onions and Black Olives Bacalhau a Brás ao Estilo “El Fuerte” com Cebola e Azeitonas Pretas Cabillaud à la manière d’ “El Fuerte” avec Ciboulettes et Olives Noires Ensalada Templada de Bacalao con Vinagreta de Frutos Secos y Miel 15.00 € Lukewarm Cod Salad with a Nuts and Honey Vinaigrette Salada Temperada de Bacalhau com Vinagreta de Frutos Secos e Mel Salade Tiède de Cabillaud avec une Vinaigrette de Fruits à Coque et Miel Ensalada de Chipirones con Vinagreta en su Tinta 14.00 € European Squid Salad with Ink Vinaigrette Salada de Chocos com Vinagreta na sua Tinta Salade des Chipirons avec une Vinaigrette d’Encre Huevos Rotos con Farinato 12.00 € Huevos Rotos (fried eggs broken over French fries) with Farinato Ovos Rotos com Farinheiro Huevos Rotos (œufs cassés sur des frites) avec Farinato -Hotel Domus Real Fuerte - Avda de Portugal S/N Aldea del Obispo 37488 (Salamanca) Teléfono de Contacto: 923 109 990 www.hoteldomusrealfuerte.com [email protected] -IVA incluido - Entrantes: Trigueros a La Parrilla con Queso de Cabra Crujiente 12.00 € Grilled Wild Asparagus with Crispy Goat Cheese Espargos Grelhados com Queijo de Cabra Crocante Asperges Sauvages au Gril avec Croquant de Fromage de Chèvre Tabla de Embutidos Ibéricos con Regañás 22.00 € Iberian Ham Platter with Regañás (little pieces of crispy dough) Tabua de Embutidos Ibéricos Plateau de Charcuterie Ibérique avec Regañás (petites pieces de pâte du pain dures et croustillantes) Pizarra de Quesos Nacionales con Pan de Pasas 18.00 € Spanish Cheese Platter with Raisin Bread Tabua de Queijos Nacionais com Pão de Passas Planche de Fromage National avec Pain de Raisins Secs Rissotto de Setas Baby & Boletus, Migas de Gorgonzola con Crujiente de Pato 14.50 € Boletus and Baby Mushrooms Rissotto, Crumbled Gorgonzola Cheese with Duck Crunch Rissotto de Cogumelos Baby e Boletus, Migas de Gorgonzola con Crocante de Pato Rissotto de Champignons, Miettes de Gorgonzola et Croquant de Canard -Hotel Domus Real Fuerte - Avda de Portugal S/N Aldea del Obispo 37488 (Salamanca) Teléfono de Contacto: 923 109 990 www.hoteldomusrealfuerte.com [email protected] -IVA incluido - Nuestros Pescados: Lomo de Bacalao al Horno, Crema de Ajos y Trío de Pimientos Asados 18.00€ Grilled Cod Loin, Garlic Cream and Trio of Roasted Peppers Lombo de Bacalhau no forno, Crema de Alhos e Trio de Pimentos Assados Dos de Cabillaud, Crème d’Ail et Trio de Poivrons Grillés Rodaballo a la Parrilla, Migas de Sepia y Aceite de Ajo y Perejil 20.00€ Grilled Turbot, Cuttlefish Crumbs and Oil of Garlic and Parsley Robalo Grelhado com Migas de Calamar e Azeite de Alho y Salsa Turbot Grillé, Miettes de Seiche et Huile d’Ail et Persil Merluza, Verduritas Escalivadas y Aceite de Pimentón 17.00€ Hake, “Escalivada” Style Vegetables and Paprika Oil Pescada, Vegetais “Escalivadas” e Azeite de Pimentão Merlu, Légumes à la manière “Escalivada” et Huile de Paprika -Hotel Domus Real Fuerte - Avda de Portugal S/N Aldea del Obispo 37488 (Salamanca) Teléfono de Contacto: 923 109 990 www.hoteldomusrealfuerte.com [email protected] -IVA incluido - Nuestras Carnes: Carrilleras de Cerdo Ibérico Estofadas al Oporto y Timbal de Calabaza Asada 18.00€ Roast Pork Cheeks Stewed in Port and Grilled Pumpkin Timbale Bochecha de Porco Iberico Estofada com vinho do Porto e Timbale Abóbora Assada Joues de Porc Ibérique a l’Étouffée avec Porto et Timbale de Citrouille Grillé Cochinillo Asado a Baja Temperatura con cremoso de Patata y Aceite de Oliva 20.00€ Roasted Suckling Pig at Low Temperature with Creamy Potatoes and Olive Oil Leitão Assado a Baixa Temperatura com cremoso de Batata e Azeite de Oliva Cochon de Lait Grillé à Basse Température avec Pommes de Terre Cremeuses et Huile d’Olive Solomillo de Morucha con Reducción de Madeira y Setas de Temporada 22.00 € Morucha Veal Sirloin with Madeira Reduction and Seasonal Mushrooms Lombo de Vitela com Reducçaõ de Madeira e Cogumelos da Epoca Filet de Morucha avec Réduction de Madeira et Champignons de Saison Entrecot de Ternera Morucha a Las Brasas con Patata Panadera 20.00€ Grilled Morucha Sirloin Steak with Baked Potatoes Filete de Vitela Morucha Assado na brasa com Batata Padeira Entrecôte de Veau Morucha sur la Braise avec Pommes de Terre à la Boulangère -Hotel Domus Real Fuerte - Avda de Portugal S/N Aldea del Obispo 37488 (Salamanca) Teléfono de Contacto: 923 109 990 www.hoteldomusrealfuerte.com [email protected] -IVA incluido - Postres: Crumblé de Manzana con Helado de Vainilla Bourbon 5.50€ Apple Crumble with Bourbon Vanilla Ice Cream “Crumble” de Maçã com Gelado de Baunilha Bourbon Crumble aux Pommes avec Glace à la Vanille Bourbon Bizcocho de Chocolate Mi-cuit 5.50€ Mi-cuit Chocolate Sponge Cake Bolo de Chocolate Mi-cuit Gâteau Mi-cuit de Chocolat Mousse de Coco y Frutas Tropicales 5.50€ Coconut and Tropical Fruit Mousse Mousse de Coco e Frutas Tropicais Mousse de Noix de Coco et Fruits Tropicaux -Hotel Domus Real Fuerte - Avda de Portugal S/N Aldea del Obispo 37488 (Salamanca) Teléfono de Contacto: 923 109 990 www.hoteldomusrealfuerte.com [email protected] -IVA incluido - Postres: Tarta de Yogurt con Moras 5.50€ Yogurt and Blackberry Cake Tarte de Iogurte e Amoras Gâteau de Yaourt et Mûres “Aroma de Sevilla”: Mousse de Chocolate, Bizcocho de Avellanas y Flan de Naranja 5.50€ “Aroma de Sevilla”: Chocolate Mousse, Hazelnut Sponge Cake and Orange Crème Caramel “Aroma de Sevilla”: Mousse de Chocolate, Bolo de Avelã e Flan de Laranja “Aroma de Sevilla”: Mousse de Chocolat, Gâteau de Noisette et Flan d’Orange Cubo de Tres Chocolates 5.50€ Three Chocolates Cube Cubo de Três Chocolates Cube de Trois Chocolats -Hotel Domus Real Fuerte - Avda de Portugal S/N Aldea del Obispo 37488 (Salamanca) Teléfono de Contacto: 923 109 990 www.hoteldomusrealfuerte.com [email protected] -IVA incluido -
