docEnglish - La Croix Blanche
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English - La Croix Blanche
ENTREES FIRST PLATE Salade verte * CHF 8.-‐ Green salad* Salade mêlée* CHF 10.-‐ CHF 18.-‐ Mixed salad* Velouté de panais topinambours CHF 15.-‐ CHF 21.-‐ aux saveurs d’automne Cream of parsnip Jerusalemartichokes In the autumn flavors Salade du Sud Ouest CHF 19.-‐ CHF 25.-‐ foie gras, gésiers, magret fumé, pommes Southwest salad Foie gras, gizzards, smoked duck breasts, apples Terrine de foie gras de canard aux 4 épices CHF 23.-‐ brioche et chutney de figues Terrine of 4 spices duck lever Brioche bread and figs chutney *Entrées obligatoirement accompagnées d’un plat * Starters served only if followed by a meal BRASSERIE BREWERY OmeleXe La Croix CHF 20.-‐ Jambon de campagne, saucisse du « Béridier » et Tête de Moine OmeleXe « La Croix » Farmer ham, « Béridier sausagE » and Tête de Moine (cheese from Jura) Salade au fil des saisons CHF 24.-‐ douceKe, pleurotes, poires et gambas grillées Salad as the seasons go by Lamb’s leKuce, Oyster mushroom, pears and roasted gambas Carpaccio de bœuf, câprons à queue et copeaux de parmesan CHF 30.-‐ Salade et frites Beef carpaccio, tail capers and parmesan slices Salad and French fries Roastbeef, sauce tartare CHF 27.-‐ salade et frites Roastbeef, tartare sauce Salad and French fries Tartare de bœuf (normal, médium, fort) CHF 34.-‐ salade et frites Beef Tartar (normal, medium, hot) Salad and French fries -‐ RISOTTO RisoXo RisoXo aux légumes oubliés CHF 20.-‐ RisoXo on vorgoXen vegetables RisoXo aux gambas décorcquées CHF 28.-‐ bisque parfumée au riesling RisoXo with shelled prowns Riesling flavored bisque RisoXo aux aiguilleXes de poulet CHF 29.-‐ Sauce aux champignons frais RisoXo with chicken filets Fresh mushrooms sauce POISSON FISH Filets de bar grillé et son jus au riesling CHF 35.-‐ fondue de poireaux et riz basmaR Roasted Bass filet and riesling juice Steamed leeks and basmaR rice PÂTES PASTA Tagliatelle siciliennes CHF 21.-‐ pesto rouge, aubergine, ricoKa et parmesan Sicilian tagliatelle Red pesto, eggplants, ricoKa and parmesan Tagliatelle aux deux saumons CHF 22.-‐ Saumon frais et fumé, crème et aneth Tagliatelle on two salmon Fresh and smoked salmon, cream and dill Gnocchi à la sauce tomate confite CHF 24.-‐ creveKes grillées et pesto basilic Gnocchi on Crystallized tomato sauce Grilled shrimps and pesto basil VIANDES MEAT Onglet de bœuf, sauce béarnaise CHF 26.-‐ viande de caractère Beef back steak, bearnaise sauce Character meat Cordon bleu de porc CHF 30.-‐ Jambon de campagne, mozzarella di bufala Pork Cordon bleu country ham, mozzarella di bufala Burger Croix CHF 33.-‐ Croix Burger bœuf, foie gras, oignons confits et bacon Beef, Foie gras, candied onions and bacon Les viandes sont accompagnées de légumes et gra>n de pommes de terre Meat is served with vegetable and potatoes au gra>n ORIGINE DES VIANDES Bœuf : Suisse, Uruguay Volaille : France Porc : Suisse MEATS ORIGIN Beef: Switzerland, Uruguay Poultry: France Porc: Switzerland NOS PIZZA (mozzarella, sauce tomate) OUR PIZZA (mozzarella, tomato sauce) Marguerite CHF 16.-‐ Marguerita Bufala CHF 17.-‐ mozzarella di bufala, basilic frais Bufala Mozzarella di bufala, fresh basil Romana CHF 20.-‐ jambon de campagne, champignons Romana country ham, mushrooms Tipo Parma CHF 20.-‐ jambon Tipo Parma Tipo Parma Tipo Parma ham Paysanne CHF 21.-‐ jambon de campagne, lardons, champignons Farmer Country ham, bacon, mushrooms La Croix CHF 21.-‐ Jambon de campagne, lardons, saucisse du Béridier, chorizo, oignons La Croix Country ham, bacon, Béridier sausage, chorizo, onions Berger CHF 23.-‐ chèvre, figues, noix, miel Sheperder Goat cheese, figs, nuts, honey CreveXes et écrevisses CHF 22.-‐ creveKes, écrevisses, pesto Shrimp and crawfish Shrimp, crawfish, pesto Provençale CHF 22.-‐ aubergine, tomates séchées, ricoKa Provençale Eggplant, dried tomatoes, ricoKa Nordique CHF 23.-‐ Saumon fumé, crème fraîche, aneth Northland Smoked salmon, fresh cream, dill La Jurassienne CHF 24.-‐ Jambon de campagne, saucisse du « Béridier », Tête de Moine La jurassienne Country ham, « Béridier »sausage, Tête de Moine (cheese) Sardegna CHF 24.-‐ Jambon Tipo Parma, tomates cerises, rucola, copeaux de parmesan, huile de truffe, mozzarella di bufala Sardegna Tipo Parma ham, cherry tomatoes, rucola, parmesan slices, truffle oil, mozzarella di bufala Pe>te pizza : moins 2.-‐ Small pizza : 2.-‐ Cheaper Pas de changements sur les pizzas. No change on pizzas
