Le menu Aperetif Long Drinks Classics l`Alcool

Buvez bien, riez souvent,
aimez beaucoup
Aperetif
Pernod. . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... 4 8
Ricard.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... 48
Suze.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...... 80
Byrrh.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...... 72
Dubonnet. . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...... 72
Lillet Rouge.. . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... 72
Lillet Rosé.. . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... 72
Sandemans Invalid Porto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..... 72
Kir crème de cassis, vitt vin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...... 70
Kir Royal crème de cassis, mousserande. . . . ...... 85
Aperol Spritz.. .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...... 95
Dry Martini.. . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Long Drinks
Gin tonic........................................................... 105/145
Vodka Tonic..................................................... 105/145
Vodka Cranberry........................................... 105/145
Cuba Libre....................................................... 105/145
Screwdriver..................................................... 105/145
Moscow Mule.................................................. 105/145
Classics
Tom Collins Gin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 514 5
Vodka Collins.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Colonel Collins Bourbon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Rom Collins Rum.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Gimlet.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
St Germain Gimlet Fläder.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Cosmopolitan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Old Fashion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
AmarettoSour.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Whiskey Sour.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Aperol Sour. . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Sandrine Bourbon, Portvin.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Manhattan.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
Geilliano Amaretto, Galliano. . . . . . . . . . . . . . . . 105/145
l’Alcool
Ballantines . ................................................. 22
Jameson. ................................................... .. 22
Chivas Regal................................................. 30
Four Roses. .................................................. 22
Absolut vodka. ............................................ .. 20
Absolut vodka vanilia. .................................... 20
Absolut vodka mango..................................... 20
Havana Club 3 anos. ................................... .. 22
Havan Club 7 anos....................................... .. 24
Martell VS. ................................................... 29
Martell VSOP. .............................................. 40
Calvados Busnel VSOP. .............................. .. 24
Calvados Hors d’Age. .................................... 40
Calvados La Ribaude.................................... 28
Grappa Amarone. ......................................... 29
Williamine. ................................................. .. 28
Eau de vie. ................................................... 18
Sambucca.................................................... 22
Baileys. ........................................................ 20
Gammeldansk............................................. .. 20
Fernet branca............................................. .. 20
Le menu
Vin Blanc
Les Sandwiches
Emmenthal ost.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . 55
Camembert Gaslonde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . 55
Saucisson sec.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . 55
Croque Monsieur ost, skinka, senap, sallad.. 120
Croque Madame ost, skinka, senap, ägg .. . . . . 130
Petit Plats
Ostron 6 /12 st.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170/325
Coquille Saint-Jacques, hummer& tryffelaioli. 135
Escargot provencale 6 st. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
Grodlår,vitlök,chili,olivolja.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
Foie Gras,päron, brioche & hasselnötter . . . . . . . 140
Soupe à la semaine.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . 95
Omelette comté, salade.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . 135
Omelette comté, jambon, salade.. . . . . . . . . . .. . . . . . 145
Steak Tartare 1/2.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
Moules Marinières / Roquefort 1/2. . . . . . . . . . . . . . . 110
Assiette de charcuterie.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .150 /195
Plateau de fromages.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150/195
Plateau de fromages & charcuterie.. . . . . . . .. . . . . . 295
Les Salades
Salade chèvre chaud, valnötsdressing.. . . . . 120/175
Salade Lyonnaise, sidfläsk,krutonger, ägg.. . . . . . 165
Pour Manger
Shakshuka.... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155
Steak Tartare med rostad potatis.. . . . . . . . . . . . . . . . 170
Moules Marinières/ Roquefort
med rostad potatis.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175
Fisk & skaldjursgryta.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195
Montbeliardkorv, spetskål, rökt sidfläsk, moutarde
à la Colette & konfiterad potatis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195
Confit de Canard, casserole aux lentilles de Puy,
gratin dauphinois / sans canard.. . . . . . . . . . . .205/160
Boeuf Bourguignon.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185
Lammlägg provençale med ratatouille &
vitlökspotatis.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215
Les Sucrées
Tarte Tatin... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
Crème Brûlée.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
Sorbet / Glaces .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Tarte au chocolat, parfait framboises .. . . . . . . . . . . . . 90
PLAT
DU JOUR
165 KR
MARDI TISDAG
Ragoût de poisson Basque avec morue, saumon, poulpe, moules & chorizo
Baskisk fiskgryta med torsk, lax, bläckfisk,
musslor & chorizo
MERCREDI ONSDAG
Poulet roulé farci au fromage frais, tomates
séchées, sauge servi avec des lentilles de Puy
et purée de patates
Baconlindad kycklingroulad fylld med
färskost, soltorkad tomat, salvia serveras
med puylinser & potatismos
JEUDI TORSDAG
Saumon aux herbes, beurre blanc au safran
& riz pilaf
Örtbakad lax med
saffransbeurreblanc & pilaffris
VENDREDI FREDAG
Steak d’agneau avec
pommes de terre Corse & ciel
Lammstek med korsikansk potatis & sky
SAMEDI LÖRDAG
Magret de canard, fenouil d’orange & sauce
aux figues
Ugnsrostat Ankbröst med apelsinfänkål,
fikonsky & potatiskaka
Café Colette
S:t Eriksgatan 90
113 62 Stockholm
08–37 07 06
[email protected]
Vin Rouge
Tour des Dames . ............................... 80 /350
Languedoc
Tour des Dames . ............ .................... 80/350
Cabernet Sauvignon
Domaine de Calet. ............................. 92 /400
Chardonnay
Santa Duc Les Plans. ....... .................. 92 /4 0 0
Vin de pays de vaucluse
Domaine le Capitaine........................ 135 /580
Vouvray
Les Quarts Fleuris. ......... .................. 130/550
Chinon
Bourgogne, Les Sétilles. .................... 135 /580
Chardonnay
Côtes du Rhône Vieilles Vignes. . ........ 130 /550
Ekologisk Côte du Rhône
Clementia Blanc ............................. 14 5 / 63 0
Biodynamisk, Côtes du Rhône
Bourgogne, Cuvée Margot................. 135 /580
Bourgogne, pinot noir
Domaine Marcel Deiss. . ................... 14 5 / 63 0
Biodynamisk, Alsace
Domaine Virgine Thunevin................. 135 /590
Bordeaux
Domaine Paul Prieur Blanc................ 145 /630
Sancerre
Domaine les Aphillanthes................ 14 5 / 625
Biodynamisk Côte du Rhône
Chablis Les Truffières. ...................... 155 /690
Ekologisk
Xavier Vignon. .................................. 145 /650
Crozes Hermitage
Clos Paradis. ........................................... 780
Ekologisk Sancerre
Domaine du Vieux Lazaret........................ 810
Châteauneuf-du Pape
Les Bières
Kronenburg 1664 0,4........................................... 60
Brooklyn East India Pale Ale 0,4....................... 72
Carlsberg Hof organic......................................... 55
Carlsberg Export. ..................................... 60
Kronenburg 1664 Blanc. ............................ 60
Kronenburg 1664. ..................................... 60
Staropromen. ............................................ 64
Corona. ................................................... 60
Brooklyn East India Pale Ale. ...................... 75
Eriksberg................................................... 75
Anosteké blonde........................................ 72
Anosteké brune. ........................................ 72
Les Boissons
Orangina. .................................................. 35
Coca Cola. ................................................ 35
Sprite. ....................................................................... 35
Ramlösa. ................................................... 35
Jus d’Alain Milliat....................................... 65
Les Cafés
Café simple. ............................................................ 20
Café double. ........................................................... 30
Café crème............................................................. 35
Cappuccino............................................................ 35
Vin Rosé
Domaine Houchart............................. 80 /350
Côtes du Provence
Mousserande
Domaine de Labarthe...... ................... 90 /460
AOC Gaillac, brut, methode Ancestrale
Champagne
Desbordes-Amiaud. ........ .................. 130 /790
Premier Cru, blancs de blancs
Drappier. ................................................ 980
ekologisk, non dosage
Cidre
La Ribaude Cidre Brut 0,75........................55/175
La Ribaude Jus de Pommes 0,75................35/95