petit-déjeuner - The Corner Hotel Barcelona

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J U S T
A R O U N D
T H E
C O R N E R
The Cerdà Plan: the dream of a
great urban planner
Ildefons Cerdà i Sunyer (1815 -1876)
was a Catalan engineer, urban planner,
lawyer, economist and politician that is
considered one of the founders of modern
urban development. His most important
project was the urban development renewal
of 19th century Barcelona through the
Cerdà Plan. With it he created the modern
Eixample (the Expansion) neighbourhood,
a project that was never approved of
by local class establishment, and ended
up ruining him. It wasn’t until the next
century that his legacy as an urban
planner and pioneer of modern cities was
acknowledged.
Natural light, ventilation and joie
de vivre
Buildings that are separated from one
another. Houses with views of the front and
back facades in order to allow for proper
ventilation and sufficient sunlight in all of
the housing units. Square blocks that are
constructed on only two of their sides with the
aim of leaving available space for nearby
gardens. Self-sufficient neighbourhoods
with a large park for relaxing, a municipal
market and a balanced distribution of all
sorts of services... Cerdà believed that cities
must be made for people and he proposed
urban planning that bears in mind, above
all else, the health of its citizens, and should
encompass not only their physical, but
mental and social wellbeing.
The Eixample Geometry
Cerdà’s Eixample is conceived as a
regular grid comprised by the longitudinal
axes of its streets, separated from one
another with a distance of 133.3 m. The
regularity of this grid is imperturbable and
justified, once again, in terms of equality,
not only with regard to social classes, but
in connection with the ease with which
people and vehicles can circulate. As there
are no streets that are easier to navigate
than others, the value of the residential
units must be equalised.
Some of the streets run parallel and others
perpendicular to the sea. This allows all of
them to receive direct sunlight throughout
the day, with the exception of Passeig
de Gràcia and Rambla de Catalunya
promenades, which were planned as the
only two consecutive streets that had a
special width, to preserve the path that led
to the old village of Gràcia and the natural
watersheds of the area.
From the perspective of urban planning,
Cerdà tried to develop a social science. He
implemented an urban development practice
that sought to overcome the imbalance
between the city inherited from the Middle
Ages and the needs of an ever-growing
population. His contribution was key to the
development of modern urban planning
studies. However, like all pioneers, he was
misunderstood during his time.
de proximité. Des quartiers autonomes dotés
d’un grand parc pour les loisirs, un marché
municipal et la distribution équilibrée de toutes
sortes de services. Cerdà considérait que les
villes devaient être faites en pensant à leurs
habitants et envisageait un urbanisme tenant
compte, par-dessus tout, de la santé des citadins,
physique, certes, mais aussi mentale et sociale.
Géométrie de l’Eixample
L’Eixample de Cerdà a été conçu comme
un damier régulier formé par les axes
longitudinaux de ses rues, séparés les uns
des autres de 133,3 mètres. La régularité
de ce damier est imperturbable et se fonde
sur les principes égalitaires de Cerdà, non
seulement entre les classes sociales, mais par
rapport au côté pratique de la circulation
des personnes et des véhicules ; sans voie
de circulation plus importante l’une que
l’autre dans la zone, la valeur des logements
devaient donc tendre à s’égaliser.
Il y a des rues qui se déploient dans une
direction parallèle à la mer tandis que les
autres les coupent perpendiculairement
de sorte que tous les côtés des logements
jouissent toute la journée de la lumière du
soleil. À une exception près : le tracé de
deux voies consécutives dont la largeur est
différente à celle des autres. Il s’agit du
Passeig de Gràcia, où il a voulu respecter
l’ancienne route qui menait au village
homonyme et la Rambla de Catalunya, où
il a respecté l’écoulement naturel des eaux.
Le plan Cerdà, le rêve d’un grand
urbaniste
Ingénieur, urbaniste, juriste et économiste,
Ildefons Cerdà i Sunyer (1815-1876) est
considéré l’un des fondateurs de l’urbanisme
moderne. La réforme urbanistique de
Barcelone au XIXe siècle, qui a donné
naissance au quartier actuel de l’Eixample,
est son projet le plus remarquable. Ce
Plan Cerdà qui ne réussit pas à plaire
aux instances locales de l’époque finit par
causer sa ruine et ce ne fut qu’un siècle
plus tard que son héritage de pionnier de
l’urbanisme moderne a été reconnu.
Éclairage naturel, aération et joie
de vivre
Des bâtiments séparés. Des maisons
aménagées d’ouvertures à la fois sur leur
façade avant et sur leur façade arrière pour
une bonne aération et plus de soleil à l’intérieur
des logements. Des îlots carrés, bâtis seulement
sur deux de leurs quatre côtés, de façon à
laisser un espace disponible pour des jardins
Cerdà a tenté de développer une science
sociale à partir de l’urbanisme. Il a mis en
pratique un urbanisme qui entendait surmonter
le déséquilibre existant entre la ville telle qu’on
l’entendait depuis le Moyen-Âge et les besoins
d’une population en croissance continue.
Son apport a été crucial pour les études de
l’urbanisme moderne. Pourtant comme tous
les pionniers, il fut, à son époque, un incompris.
B A R C E L O N A
·
BAR
Carrer Mallorca, 178. Any 2016.
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BREAKFASTS
DESAYUNOS
ESMORZARS
PETITS DÉJEUNERS
LUNCHES
COMIDAS
DINARS
DÉJEUNERS
SNACKS
DINNERS
AFTER WORK
BOCADILLOS
ENTREPANS
CENAS
B R E A K FA S T
PETIT-DÉJEUNER
9:00 - 11:30 A.M. / 9 H - 11 H 30
Express breakfast
Petit-déjeuner express
Coffee or tea + pastry
Café ou infusion + viennoiserie
Homemade breakfast
Petit-déjeuner maison
Coffee or tea + house baked good
or mini sandwich
Café ou infusion + 1 pâtisserie maison
ou 1 mini-sandwich
Full gastronomic breakfast
Petit-déjeuner gastronomique
Fresh juices + our sandwiches of the day +
baked goods + coffee or tea
Jus de fruits nature + nos sandwichs du jour
+ Pâtisserie + Café ou infusion
………… 2,90 €
………… 3,20 €
………… 6,50 €
SOPARS
DÎNERS
COFFEES AND TEAS
CAFÉTÉRIA
Espresso
Expresso
Macchiato
Expresso + nuage de lait
………… 1,50 €
Café au lait
Café au lait
………… 2,00 €
Cappuccino
Cappuccino
………… 2,30 €
Bombón (coffee with condensed milk)
Café « bombón » (café + lait condensé)
………… 2,30 €
American
Café long
………… 1,60 €
Tea or infusion
Infusion
………… 2,00 €
Fresh squeezed juice
Jus de fruits nature
………… 2,50 €
………… 1,50 €
2 English / Français
3 English / Français
SANDWIC H MENU
C ARTE SANDWICHS
Mini cold sandwiches / Mini-sandwichs
Rustic bread with acorn-fed ham
………… 3,00 €
Pain de campagne et jambon cru d’épaule
de porc ibérique (qualité bellota)
Bread with walnuts and Castilian goat cheese
Pain aux noix et fromage de brebis de Castille
Small bread roll with Vic fuet
(dry cured pork sausage)
Baguette de pain individuelle et saucisson
sec (de Vic)
Cold sandwiches / Sandwichs
:: Vegetable / Végétaux
Sliced bread with lettuce, albacore tuna
and hard-boiled egg
Pain de mie avec salade, thon et œuf dur
………… 2,40 €
………… 2,20 €
:: “Bikini” / « Croque-monsieur »
Sliced bread, York ham, Havarti cheese
and spinach leaf
Pain de mie, jambon blanc, fromage Havarti
et feuilles d’épinard
:: “Mallorca” / « Majorque »
Dough bread, Majorcan cured pork sausage
with paprika, brie cheese and egg
Coca catalane, soubressade de Majorque,
brie et œuf
………… 3,00 €
Cantabrian anchovies (per unit)
Anchois mer Cantabrique (u.)
………… 2,00 €
Ham croquettes (2 pieces)
Croquettes au jambon (2 u.)
………… 4,00 €
Acorn-fed Iberian ham (full serving)
Une ration de jambon cru d’épaule
de porc ibérique (qualité bellota)
..………15,00 €
Acorn-fed Iberian ham (1/2 serving)
Demi-ration de jambon cru d’épaule
de porc ibérique (qualité bellota)
………… 8,00 €
Assortment of cheeses
Assortiment de fromages
..………12,00 €
Castilian goat cheese (1/2 serving)
Fromage de brebis de Castille (1/2 ration)
………… 7,00 €
………… 4,00 €
:: Salmon / Saumon
Sliced breads, salmon, cream cheese and chives ………… 4,50 €
Pain de mie avec saumon, fromage crémeux
et ciboulette
Hot sandwiches / Version chaude
:: “Ibérico” / « Ibérique »
Sliced bread, acorn-fed Iberian ham,
soft Manchego cheese and truffle oil
Pain de mie, jambon cru d’épaule de porc
ibérique (qualité bellota), fromage manchego
tendre et huile de truffe
“Bonilla” Potatoes or similar
Chips « Bonilla » ou qualité semblable
………… 5,00 €
………… 3,50 €
………… 4,50 €
S TA RT E R S
APÉRITIFS
Gildas (skewered Spanish chilli pepper,
anchovy and olive) 2 types (per unit)
Deux types de « Gildas » (tapa alliant olive,
piment et poisson à l’huile) (u.)
............. 1,50 €
Marinated olives (in a rustic serving dish)
Olives assaisonnées (présentation rustique)
………… 3,00 €
OUR KITC HEN OFFERINGS
N O S P L AT S
NOONTIME AND EVENINGS
DÉJEUNER ET DÎNER
Salads / Salades
:: The Corner / The Corner
Crudités, cherry tomatoes, 2 cheeses,
nuts and red berries
crudités, tomates cherry, 2 fromages,
noix et fruits rouges
:: Mediterranean / Méditerranée
“Marvellous” lamb’s lettuce, tomato,
albacore tuna and olive tapenade
Mâche, tomate, thon et olives
“Eggs galore” / Œufs
French omelette
Omelette française
………… 7,00 €
………… 8,00 €
………… 4,00 €
Scrambled eggs with Iberian ham
Œufs brouillés au jambon ibérique
………… 9,00 €
Spanish omelette with onion confit
Omelette espagnole (pommes de terre
+ oignons confits)
………… 5,00 €
Meats / Nos viandes
Delicious hamburgers made
from Galician beef
Délicieux hamburgers au veau de Galice
Desserts / Desserts
Seasonal fruit / Fruit de saison
Artisanal ice creams / Glaces artisanales
Our selection of cakes / Nos pâtisseries
………… 6,00 €
………… 4,50 €
………… 4,50 €
………… 4,00 €
BAR OFFERINGS
NOS BOISSONS
Bottle of Numen water
Eau minérale Numen
Refreshments / Rafraîchissements
Draft beer 20 cl / Verre de bière 20 cl
Draft beer 30 cl / Verre de bière 30 cl
Stein of beer 50 cl / Chope de bière 50 cl
Glass of cava / Coupe de cava
Glass of Rioja red wine
Verre de vin rouge Rioja
Glass of Montsant red wine
Verre de vin rouge Montsant
Glass of Verdejo white wine
Verre de vin blanc Verdejo
Glass of Montsant white wine
Verre de vin blanc Montsant
Glass of Penedès rosé wine
Verre de rosé Penedès
.………… 2,00 €
Cocktails
..……….. 9,00 €
:: Dry Martini / Martini dry
Gin - Dry vermouth
Gin - Vermouth blanc sec
:: Daiquiri
White rum - Lemon juice
Rom blanc - Jus de citron
:: Manhattan
Whisky Bourbon - Red vermouth - Bitters
Whisky Bourbon - Vermouth rouge Angustura bitter
:: Whisky sour
Whisky Bourbon - Lemon juice
Whisky bourbon - Jus de citron
:: Negroni
Campari - Gin - Red vermouth
Campari - Gin - Vermouth rouge
:: Americano
Campari - Red vermouth - Soda
Campari - Vermouth rouge - Soda
:: San Francisco (non-alcoholic / sans alcool)
Orange juice - Pineapple juice - Peach juice
Lemon juice - Grenadine
Jus d’orange - Jus d’ananas - Jus de pêche
Jus de citron - Grenadine
:: Red Sea Sunrise (non-alcoholic / sans alcool)
Orange juice - Lime juice - Grenadine
Jus d’orange - Jus de citron vert - Grenadine
:: Kir Royal (cava cocktail / cocktail de cava)
Cassis - Cava Brut Nature
:: Mimosa (cava cocktail / cocktail de cava)
Orange juice - Cava brut
Jus d’orange - Cava brut
:: Mojito
Rum - Lime - Fresh mint leaves - Soda
Rom - Citron vert - Menthe fraîche - Soda
.………… 2,50 €
.………… 1.80 €
.………… 2,20 €
:: Caipiriña / Caipirinha
Cachaça - Lime / Cachaça - Citron vert
.………… 4.00 €
:: Sangria cava
.………… 4.00 €
.………… 4,00 €
..……….. 5,00 €
.………… 3,50 €
:: Sangria
Mixed drinks / Divers
:: Rum / Rom
Zacapa 23
Santa Teresa
Barceló Añejo
Bacardí
…………12,00
…………12,00
.………… 8,50
..……….. 7,00
€
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..……….. 5,00 €
:: Whisky & Bourbon
..……….. 3,50 €
Lagavulin 16
Macallan Amber
Johnnie Walker Black
Jameson
Jim Beam
…………12,00
…………10,00
…………10,00
..……….. 9,00
..……….. 8,50
:: Vodka
Belvedere
Grey Goose
Absolut
…………12,00 €
…………10,00 €
.………… 8,50 €
:: Gin
Brockmans
Hendrick’s
Tanqueray ten
Gin Mare
Bulldog
London Nº 1
Seagram’s
Bombay Sapphire
…………12,00
…………11,00
…………11,00
…………12,00
.………… 9,00
.………… 8,50
.………… 9,00
.………… 9,50
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:: Cognac - Brandy
Hennessy VS
Courvoisier
Carlos I
Torres 10
…………12,00
…………10,00
.………… 7,00
.………… 6,50
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Whisky et Bourbon
:: Liqueurs
Grand Marnier Yellow Ribbon / cordon jaune
Grand Marnier Red Ribbon / cordon rouge
Disaronno Amaretto / Amaretto Disaronno
Frangelico
Kahlúa
Limoncello
Baileys
Malibu
Com el d’abansVermouth
Vermouth Com el d’abans
5,50
5,50
6,00
5,50
5,50
5,00
6,50
5,50
4,00