menu terroir - Oh Bouchoux
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menu terroir - Oh Bouchoux
MENU TERROIR Fromage ou dessert 25€ | Fromage et dessert 28€ Goujonnettes de carpe de Dombes Ou Tatin poire et chèvre fermier Entrecôte sauce marchand de vin Ou Truite en écaille de Morteau IGP Fromage au choix Dessert à la carte Tous les plats sont élaborés à base de produits frais et locaux MENU OH BOUCHOUX 20€ Ardoise de jambon cru de Savoie Duo de goujonnettes de carpe de Dombes Gratin et légumes Blanc crème ou glaces au choix Tous les plats sont élaborés à base de produits frais et locaux MENU DÉCOUVERTE CARPE DES DOMBES 28€ Bavarois de carpe sauce à l’oseille Farandole de Dombes crousti carpe, carpaccio fumé, brochette yakitori Quenelle sauce homardine et goujonnettes en persillade Gratin et légumes du jour Fromage blanc ou sec Dessert à la carte Tous les plats sont élaborés à base de produits frais et locaux MENU GRENOUILLES Fromage ou dessert 28€ | Fromage et dessert 30€ Salade mêlée Cuisses de grenouilles sautées au beurre de baratte d’Etrez Gratin et légumes du jour Fromage au choix Dessert à la carte Tous les plats sont élaborés à base de produits frais et locaux MENU TRADITION 39€ Foie gras de canard Ou Cuisses de grenouilles sautées au beurre de baratte d’Etrez Poulet de Bresse à la crème et morilles Gratin et légumes Ou Poulet de Bresse en 2 façons ballotine de homard et sa crépinette Fromage au choix Dessert à la carte Tous les plats sont élaborés à base de produits frais et locaux NOS FROMAGES Ardoise de fromages affinés ................................................................................................. 5.50€ Fromage blanc d’Etrez et crème AOC..................................................................... 3.50€ MENU ENFANT 7€ Sirop ou jus de fruit Nuggets et frites maison Glace ou sorbet Tous les plats sont élaborés à base de produits frais et locaux