Nos conférenciers - Forum touristique

FORUM TOURISTIQUE ACADIEN
NOS CONFÉRENCIERS
REBECCA MACKENZIE, DIRECTRICE GÉNÉRALE
Ontario Culinary Tourism Alliance
Rebecca est passionnée par les relations entre nourriture, agriculture, tourisme, art et culture. Durant sa
carrière dans le développement du tourisme culinaire,
Rebecca a joué un rôle essentiel dans le développement de produits touristiques comme la Route des
Saveurs récompensé par le Prince Edward County’s
award et le programme Feast ON de l’Ontario Culinary Tourism Alliance pour n’en nommer que certains.
Le travail de Rebecca l’entraine désormais à parcourir le monde pour enseigner les bienfaits du développement économique local à travers le « lieu des saveurs ».
Rebbeca a développé des formations pour le programme d’avant-garde en Management du Tourisme
Culinaire du George Brown College. Elle est instructrice au Bonavista Institute for Cultural Tourism. Elle fait également partager son expertise à toute une variété de Comités dont le Canadian Tourism Commission Brand Experience Advisory Committee, le Terroir Hospitality Symposium et la Société du Partenariat ontarien de marketing touristique.
Originaire de Toronto, Rebecca passait ses étés dans le Comté du Prince Edward. En 12ème
année de secondaire, Rebecca s’embarqua sur un voilier pour une aventure à travers 20 pays
et deux continents - une expérience qui enracina à jamais sa passion pour le voyage et l’aventure ! Aujourd’hui, elle partage encore son temps entre Toronto et le Comté du Prince Edouard
et exerce son métier dans le tourisme culinaire avec son propre projet, le Terroir Run. Elle partage ses aventures avec ses deux enfants, Jack et Liam et son partenaire, Andrew Mackenzie.
PAUL ARSENEAULT, PROFESSEUR
Département d'études urbaines et touristiques, Université de Québec à Montréal
Paul est Directeur des programmes de premier cycle en gestion
du tourisme et de l’hôtellerie ainsi que professeur en gestion des
entreprises et des organismes touristiques au département d’études urbaines et touristiques de l’ESG UQAM. Détenteur d’un doctorat en sciences de gestion de l’École supérieure de tourisme et
d’hôtellerie de l’université d’Angers (ESTHUA) son enseignement
porte principalement sur la stratégie organisationnelle, le développement des organisations et des destinations touristiques ainsi que sur le cadre politique et administratif de l'industrie touristique. Il a été titulaire de la Chaire de tourisme Transat de l'ESG
UQAM de 2012 à 2014, ainsi que directeur du Réseau de veille
en tourisme de 2003 à 2014.
Il œuvre dans l’industrie touristique depuis 1990. Entrepreneur
dans l'âme, il a démarré son entreprise de consultation en tourisme et culture – Pensum Conseil – à l'âge de 25 ans. Puis, en
1998, il devient associé principal du Groupe DBSF lorsque ce dernier rachète son entreprise. Il a depuis dirigé et collaboré à une centaine de mandats de consultation et de recherche. M. Arseneault a eu l’occasion d’œuvrer avec de nombreuses entreprises
privées, associations sectorielles et régionales ainsi que des organisations gouvernementales à
titre d’expert ou de consultant.
FRANCE LESSARD
Stratégiste en tourisme
Géographe et urbaniste, France Lessard a mis sur pied
et dirigé la division Développement, stratégie et planification de l'Office du tourisme de Québec de 1993 à 2009.
La coordination des plans de développement et de marketing régionaux, le suivi des performances régionales,
l’offre de services-conseils et la gestion de programmes
d’appui financier ont été ses principales responsabilités.
Invitée à siéger sur plusieurs comités nationaux, France
Lessard a aussi participé à la mise sur pied du certificat
en tourisme offert par l’Université Laval de Québec et a
pris une part active au développement de dossiers majeurs dont le développement des croisières et des liaisons aériennes.
Urbaniste, France Lessard a touché à presque toutes les composantes de l’aménagement du
territoire et du développement régional lors de son passage au ministère des Affaires municipales du Québec de 1984 à 1993.
Depuis février 2010, France Lessard offre ses services à titre de stratégiste en tourisme et a
déjà des contrats d’importance à son actif.
HARVEY SAWLER, PROPRIÉTAIRE
iImagine
Harvey Sawler a plus de quarante-trois années d’expérience, dans les secteurs privés et publiques, en gestion
de parcs, développement de produits touristiques, marketing, développement de marque, la planification stratégique, développement communautaire, gestion des arts
et du divertissement, journalisme, écriture créative et professionnelle et en conseil.
La très grande expérience de Harvey dans tous les domaines de la planification stratégique est un atout parfait
pour son métier de consultant. Depuis la formation de
son cabinet de consultant en 1998, Harvey a créé des
stratégies pour plusieurs dizaines de clients – dans
l’industrie touristique ou autre – que ce soit pour le secteur public, des sociétés, des organisations ou des associations.
Il a développé des stratégies, études et plans d’experts pour plusieurs propriétés de Parc Canada tels que le Parc national des Hautes-Terres-du-Cap-Breton, le Lieu historique national du
Canada de la Forteresse-de-Louisbourg, le Lieu historique national du Canada Alexander-Graham-Bell et le Lieu historique national du Canada de Grand-Pré.
Il a également travaillé en tant que cadre supérieur ainsi qu’en tant que consultant pour une variété de clients et d’organisations. Il a entre autre été : Directeur des relations publiques et du
marketing pour le Centre des arts de la Confédération et le festival de Charlottetown, Directeur
des ventes et du marketing pour Rodd Inns, Hotels and Resorts, Directeur du marketing pour
Perfection Foods Ltd, Directeur du marketing pour Tourisme Île du Prince-Edouard, Directeur
général du Secrétariat au Tourisme Provincial du Nouveau-Brunswick et Consultant en tourisme
senior pour l’Agence de promotion économique du Canada atlantique.
PIERRE LABRIE, EXPERT-CONSEIL
Lemay+DAA
Après avoir complété une licence en droit à l’Université Laval
et des études supérieures au Centre d’études supérieures de
tourisme de l’Université de Paris I ainsi qu’à l’Organisation
mondiale du tourisme (OMT) à Turin, Pierre Labrie réintègre le
milieu du voyage et du tourisme réceptif au Québec en joignant les rangs de la firme KPMG à titre de conseiller en développement de l’industrie touristique. De 1980 à 1989, il occupe le poste de commissaire au développement touristique et
de directeur adjoint au sein de la Commission d’initiative et de
développement économique de Montréal (CIDEM). De 1989 à
1991, il quitte momentanément l’industrie touristique pour occuper les fonctions de directeur adjoint responsable des affaires publiques de la Ville de Montréal.
En 1991, il accepte le poste de directeur général de l’Office du
tourisme de Québec, poste qu’il occupe de manière continue
jusqu’à son départ à la retraite à la fin du mois de mai 2009.
Tout au long de sa carrière, Pierre Labrie a été actif au sein de plusieurs organisations et associations d’intérêt pour le développement de l’industrie touristique tant au Québec que dans
l’ensemble du Canada. Depuis juin 2009, monsieur Labrie s’est joint à Lemay+DAA Stratégies à
titre d’expert-conseil pour continuer à être au service de l’industrie touristique canadienne et
québécoise. En plus d’être un communicateur aguerri, il apporte avec lui une connaissance approfondie des diverses composantes de l’industrie touristique tant dans le secteur public que
privé. Il œuvre principalement au sein du secteur Tourisme.
LAUREL REID, PRORIÉTAIRE
Tourism Synergy Ltd.
Le Dr. Laurel Reid est la présidente de Tourism Synergy Ltd.
(TSL) et professeure associée à l’Université du NouveauBrunswick (UNB). Fondée en 2001, Tourism Synergy offre
une expertise dans les domaines de la planification et du développement de destinations durables, le développement de
tourisme communautaire, la formation touristique et le développement professionnel, la stratégie marketing touristique,
l’étude de marché et la planification stratégique des opérations.
Laurel est consultante à plein temps depuis 2000, travaillant
avec des compagnies, des communautés, des Comités et des
associant dont les activités incluent le développement stratégique, le renforcement des capacités, le conseil, l’enseignement et la formation. Elle a également participé à l’élaboration de curriculum pour des programmes en formation touristique et hôtelière pour des universités, collèges et le gouvernement. Elle est développeur principal pour le Bonavista Institute for Cultural Tourism (BICT) à
Terre-Neuve et Labrador. Les points forts de Laurel résident en sa capacité à faciliter et renforcer les capacités communautaires.
C’est une conférencière et animatrice populaire qui a été professeure à plusieurs universités au
Canada (UNB, Brock University, Université Ryerson), aux Etats-Unis (Université de Clemson) et
à l’étranger (Université des Indes occidentales, Barbados; Université de Victoria, Nouvelle-Zélande).
Laurel détient un PhD (Doctor en philosophie) en Gestion des parcs, activités récréatives et tourisme (Université de Clemson, Caroline du Sud, Etats-Unis) un MCS (Maitrise en Communication) (Université de Calgary, Alberta, Canada) et un BSc (Baccalauréat en Sciences) (Université
de Syracuse, New York State, Etats-Unis). Ses travaux sont utilisés par de nombreux journaux,
livres, articles, procès-verbaux de conférences qui touchent à la thématique du voyage, du tourisme et du marketing.
PASCALE PAULIN, PROPRIÉTAIRE
Forté Communication
Pascale Paulin est propriétaire de la firme Forté Communication de Dieppe. Elle œuvre depuis plus de 20 ans dans
le domaine des relations publiques et du marketing. Avec
sa compagnie, Pascale a également intégré à son travail
tout ce qui touche les médias sociaux et le web. Elle livre
de la formation sur divers aspects des communications et
la gestion du changement.
Au fils de sa carrière, elle a travaillé dans des organismes
sans but lucratif, dans le secteur privé, a été fonctionnaire
municipale et fédérale. Dans ces divers emplois, Pascale
a touché au lobbying, à la gestion, au développement de
projets et à bien d’autres sujets, en plus des communications.
Puis en 2012, c’est le grand saut dans le monde de l’entreprenariat avec la création de son entreprise. Aujourd’hui,
Forté Communication compte deux employés, Emmanuelle
et Jason, qui ajoutent leur créativité et leur passion à celles de Pascale.
Pascale Paulin est passionnée par les communications et par le contact avec les gens. Que ce
soit dans le travail ou dans le bénévolat, le plaisir se trouve dans le travail qui fait grandir.
MARY ET BILL KENDRICK, PROPRIÉTAIRES / OPÉRATEURS
Experience PEI
Experience PEI a été conçue pour palier à
la demande grandissante d’aventures expérimentales éducatives dans le marché du
tourisme sur l’Île du Prince Edouard. Petit à
petit, il était devenu évident que les touristes
recherchent bien plus de leurs vacances sur
l’Île qu’une simple visite à Green Gables, un
souper de homard et une ballade au bord de
la mer.
Les propriétaires/opérateurs de Experience
PEI sont Mary et Bill Kendrick. Aubergistes
depuis maintenant 12 ans, ils ont complètement remis à neuf une vieille ferme délabrée datant du siècle dernier à Fernwood, Île du
Prince Edouard pour y ouvrir Briarcliffe Inn, un bed and breakfast 4 étoiles ½.
De 2002 à 2007, Mary a été présidente de la Bed & Breakfast and Country Inns Association of Prince Edward Island et comme présidente du Malpak Arts Council. Elle a
également été membre du Tourism Advisory Council du gouvernement provincial, du
Board of the Tourism Industry Association of PEI et a été la présidente du Red Sands
Tourism Group.
Journaliste pendant plus de 25 ans pour Radio-Canada, Bill a également eu sa propre
société de production télévisuelle pendant 10 ans avec laquelle il a produit de nombreux documentaires pour toute une variété de diffuseur. Il a été le président du Product
Development Committee of the Red Sands Tourism Group et est l’actuel président du
PEI Gay Tourism Association, association ayant pour but d’établir l’IPE comme une destination ouverte aux gais.