Tableau 4 - missions

Bioforce 2005
Réseaux d’adduction d’eau en missions humanitaire
- Annexe 7 - Normes de potabilité, recommandation de l’OMS
Le document qui suit est une copie partielle des pages 67 et 68 du
livre « Alimentation en eau des populations menacées », première
édition, d’Eric Drouart et Jean Michel Vouillamoz chez Hermann*. La
copie est réalisée à partir d’un scanner et d’un logiciel de
reconnaissance de caractère. Le résultat à ensuite été retravailler
pour s’approcher au mieux de l’original. Des différences peuvent
néanmoins subsister, en particulier sur le format des polices et des
paragraphes.
*(Cet ouvrage de référence doit voir une seconde édition paraître dans le courant de l’année 2004 )
Tableau 4.1 : Qualité microbiologique de l'eau de boisson. D'après
l'OMS, l'indicateur le plus précis pour estimer la pollution fécale est en
fait Escherichia coli, membre du groupe des coliformes thermotolérants.
Paramètres
Valeurs guides QMS
Interprétation
Coliformes
thermotolérants
0/1 00 ml
indicateurs de pollution fécale
Streptocoques
fécaux
pas de norme
indicateurs de pollution fécale
Coliformes totaux 0/100 ml dans 95 % des
échantillons d'eaux traitées
indicateurs d'efficacité du
traitement (désinfection) ne
signalent pas une pollution fécale
Tableau 4.II : Substances chimiques dont la présence dans l'eau de boisson revêt une importance sanitaire.
O, origine ; S, santé.
1. l'arsenic est parfois présent dans les eaux souterraines : l'université d'Avignon en rapporte la présence, à forte
concentration, dans des eaux de socle du Burkina Faso.
2. le fluor est parfois présent à des concentrations supérieures à la norme dans les eaux souterraines.
Bien qu'extrêmement variables, elles peuvent atteindre 0,3 à 0,5 mg/1 dans les granités et 5 à 8 mg/1 dans les
bassins sédimentaires (Sénégal, Travi).
3. le manganèse pose des problèmes de tache (idem fer) au-dessus de 0,1 mg/1. Un dépôt noir est possible dans les
canalisations. Certains organismes concentrent le manganèse, ce qui donne lieu à des problèmes de turbidité et de
goût.
4. les nitrates (NO3-) et nitrites (NO2-) font partie du cycle de l'azote N
5. des essais en laboratoire montrent qu'une absorption de chlore correspondant à une concentration de 5 mg/1
pendant 2 ans ne suscite pas de problème de santé ; au-dessus de ce seuil, rien n'a été mis en évidence. Seuil
gustatif du chlore : 0,3-0,6 mg/1 ; seuil olfactif : 2 mg/1.
Paramètres
Valeurs guides QMS
Interprétation (cf. § suivants)
Arsenic1 (As)
0,01 mg/l
O : roches, rejets industriels (sidérurgie)
S : effet cancérigène prouvé (cancers cutanés)
Fluorures2 (F-)
1 ,5 mg/l
O : roches, engrais, aliments (poisson), pollution industrielle (fabrication
d'aluminium)
S : fluorose dentaire et osseuse
Manganèse3 (Mn)
0,5 mg/l (valeur provisoire)
O : roches (souvent associé au fer)
S : effet toxique sur le système nerveux si C > 20 mg/l problème de turbidité
et de goût si C > 0,3 mg/l
Nitrites4 (N02-)
3 mg/l (valeur provisoire)
O : matières organiques
S : methémoglobinémie du nourrisson
Nitrates4 (N03-)
50 mg/l
O : matières organiques, lessivage des sols, engrais, eaux résiduaires
S : methémoglobinémie du nourrisson
Chlore5 (CI2)
5 mg/l
O : produit de désinfection de l'eau
S : pas de problème prouvé
Tableau 4.III : Substances et paramètres de Peau de boisson pouvant donner lieu à des plaintes des utilisateurs. O,
origine ; S, santé.
1, UCV et mg/l de platine : unités de mesure de la couleur. En dessous des valeurs mentionnées, la couleur n'est plus décelable à l'œil. — 2,
une turbidité forte peut protéger de la désinfection les micro-organismes fixés sur les particules : elle doit donc être la plus faible possible
pour permettre une bonne désinfection. Unités : 1 NTU (nephelometric turbidity unit) = l JTU (Jackson TV) = 1 FTU (Formazin TU). — 3,
cycle de l'azote schématisé paragraphe suivant — 4, le sulfure d'hydrogène est un gaz reconnaissable à son odeur d'œuf pourri à faible
concentration. À plus forte dose, il devient inodore et son inhalation est alors très dangereuse : accidents mortels fréquents chez les
égoutiers en France, problèmes possibles dans les puits (Laos, ACF 1996) en présence de gypse dans le sol. — 5, la dureté non carbonatée
est la concentration en Ca2+ et Mg2+. La dureté carbonatée est la concentration en hydro-génocarbonates et carbonates de calcium et de
magnésium. Unités : 1 °français = 10 mg/1 de CaCO3. — 6, si C > 0,3 mg/1, le fer tache le linge ; si C > 1 mg/1, problème de goût et de
coloration. — 7, l'oxygène dissous se mesure en % du taux de saturation ou en mg/1 (à 20 °C, 100 % de saturation = 8,8 mg/1 d'O2
dissous). — 8, le potentiel hydrogène mesure la concentration en ions H+ dans l'eau, soit l'alcalinité ou l'acidité sur une échelle de 0 à 14 ; à
7, le pH est dit neutre. Le pH conditionne un grand nombre d'équilibres physico-chimiques dans l'eau. — 9, valeurs guide QMS.
Substances organoleptiques
Paramètres
Valeurs guide
Interprétation (cf. § suivants)
O : matières en suspension, colloïdes, matières dissoutes
paramètre important dans le traitement de l'eau
Température
15 UCV
acceptables
5 NTU
1 NTU pour
désinfection
acceptable
Substances inorganiques
Paramètres
Valeurs guide
Interprétation (cf. § suivants)
Aluminium
(AI3+)
0,2 mg/l
O : coagulants utilisés dans le traitement de l'eau, industrie
S : pas de problème prouvé
problème de coloration si C > valeur guide
Ammoniaque3
(NH4+)
1,5 mg/l 0,05
O : matières organiques azotées (déjection, eaux usées, végétaux..)
S : pas de problème ; problème de goût et d'odeur si C > 1,5 mg/l
Sulfure d'hydrogène4
(H2S)
mg/l 250 mg/l
O : roche, matière organique en anaérobie
S : pas de problème par voie orale, mortel par inhalation
Chlorure
(Cl-)
pas de norme
O : cf. § suivant
Sodium
(Na+)
pas de norme
S : pas de problème
goût si CCl- > 200-250 mg/l
Dureté5
pas de norme
0 : dureté = concentration en calcium et magnésium
S : pas de problème ; goût, entartrage si C > 200 mg/l
Phosphate
(P04-)
pas de norme
O : matière organique (1 à 2 g/pers/l dans sels), lessive, engrais
S : pas de problème
Potassium
(K+)
250 mg/l
O : engrais
S : pas de problème
Sulfates
0,3 mg/l
O : roches, industrie
S : effet purgatif, irritation gastro-intestinale
problème de goût, eau agressive pour béton si C > 250 mg/l
pas de norme
O : roche, coagulants (sulfate d'Aï)
S : pas de problème ; besoins nutritionnels : de 10 à 50 mg/pers/j
problème de goût et de couleur
Oxydabilité
pas de norme
mise en évidence de matières organiques
facilement oxydables
Oxygène
dissous7 (O2)
pas de norme
O : oxygène de l'air, photosynthèse
S : pas de problème
Ph8
pas de norme
Conductivité9
pas de norme
Couleur1 Goût
et odeur
Turbidité2
(S042-)
Fer6
(Fe)
O : ion hydrogène
S : pas de problème ; paramètre important pour le traitement
"paramètre caractéristique" de base
O : matières en solutions dans l'eau
S : pas de problème direct