Liste des lauréats Papilles d`Or 2013 (format PDF / 3 Mo )

challenge
des commerces alimentaires
Découvrez les lauréats 2013 avec Vincent Ferniot
journaliste cuisine et alimentation
1prix
er
Restaurateur gastronomique
ex aequo
Charcutier/traiteur
Au Paradis Gourmand
Francis Lacroix
14 rue de Chartres
91410 Dourdan
Tél. : 01 64 94 52 90
Boucherie du Haut Pavé
José Morgadinho
4 rue du Haut Pavé
91150 Étampes
Tél. : 01 64 94 03 38
Boucher
ex aequo
Boulanger
Les Traditions Gourmandes
Yvan Taramarcaz
3 rue de Milly
91540 Mennecy
Tél. : 01 64 57 00 16
Caviste
Clerici Cuisinier Traiteur
Évelyne et Marco Clerici
Allée de la Ferme
Ferme de la Grange
91330 Yerres
Tél. : 01 69 49 87 19
Pâtisserie
La Cave de l’Hurepoix
Xavier Daniel
2 rue de Paris
91470 Limours
Tél. : 01 64 91 16 32
a nd
sélectio
Les Délices de Verrières
Marguarita
et Sébastien Duchemin
1 rue de l’Église
91370 Verrières-le-Buisson
Tél. : 01 69 20 20 92
anier go
urm
np
2e prix
Boucher
Boulanger
Boulangerie Kilo
Lionel Kilo
à Étréchy
Maison Eugène
Claude Eugène
à Vigneux-sur-Seine
Caviste
La Part des Anges
Joffrey Delacour
à Bures-sur-Yvette
Les Caves de l’Abbaye
Philippe Gautier
à Yerres
Restaurateur
gastronomique
Le Comptoir des Brosses
Romain Mouries
et Benjamin Guy
155 route de Melun
91250 Saintry-sur-Seine
Tél. : 01 64 93 89 11
Prix spéciaux : Cuisine du monde
La Casa Pizz
Stéphane Costes à Dourdan
Bao Lin Xuan
Hin Kavong Chan à Vigneux-sur-Seine
Charcuterie Sylvain Gasdon
Sylvain Gasdon
à Orsay
A la Douce Tradition
Fabrice Richier
à Athis-Mons
Au Fournil de la Tour
Yann Husson et Franck Tessier
à Montlhéry
Le Vieux Chaudron
Guillaume Giblin
à Ormoy-la-Rivière
Le Stebben
Benjamin Guillotin
et Sébastien Couvrat
à Verrières-le-Buisson
Restaurateur
traditionnel
Saveurs et saisons
Joseph Sarfati
à Ste-Geneviève-des-Bois
EnFaim
Ahcene Sahed
à Chilly-Mazarin
Restaurateur
cuisine familiale
Le Sabot Rouge
Marc Ginisty
à Limours
Le Café de la Mairie
Estelle Wangermée
à Juvisy-sur-Orge
L’abus d’alcool
Restaurateur cuisine familiale
3e prix
Boucherie Notre Dame
Laurent Chartrain
à La Ferté-Alais
Pâtissier
Restaurateur traditionnel
Au Living
Patricia et Fabio Sofia
13 place de l’Union
Européenne - 91300 Massy
Tél. : 01 60 19 47 18
Retrouvez les portraits des labellisés et la sélection
du Panier Gourmand sur www.lespapillesdor.fr
Boucherie Notre Dame
Arnaud Fosse
à Étampes
Charcutier/
traiteur
Charcutier/traiteur
La Grange aux Dîmes
Barbara Cohen
3 rue André Dolimier
91320 Wissous
Tél. : 01 69 81 70 08
est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix espoir
Le Coup de Feu
Sylvain Le Grand à Breux-Jouy
Le Trucanous
Nicolas Guilloteau à Corbeil-Essonnes
Au Bonheur des papilles
Michel Hély à Etampes
challenge
Découvrez les labellisés 2013
avec Vincent Ferniot
des commerces alimentaires
journaliste cuisine et alimentation
Arpajon
Épinay-sur-Orge
Lisses
Saintry-sur-Seine
Cavavin
Jean-Noël Goullier
112 Grande Rue
Boucherie du Parc
Cédric Neveu
20 Grande Rue
Le Fournil d’Olivier
Olivier Forget
27 rue de Paris
Le Fournil de Saintry
Ludivine et Xavier Courtalon
49 rue Charles de Gaulle
Athis-Mons
Étampes
Savigny-sur-Orge
Le Manège des Pains
Thierry Gay
5 rue des Froides Bouillies
Le Fournil d’Autrefois
Ibtissem et Lotfi Ellini
85 rue de la République
Le Liceas
Céleste Barat
22 rue du Bel Air
Brétigny-sur-Orge
Longjumeau
Boulangerie Les Tilleuls
Christina et Yvan Hocquel
115 avenue Gabriel Péri
Auberge de la Tour Saint Martin
Ghyslaine Ratonie
97 rue Saint Martin
La Farandole des Pains
Didier Lhuillier
81 rue du Pdt François Mitterrand
Le Lavandou
Stéphanie Gonzalez
1 avenue de la République
La Toscana
Christophe Paveau
20 rue Aristide Briand
Boulangerie Carbon
Laurent Carbon
64 rue du Pdt François Mitterrand
Soisy-sur-Seine
Restaurant de l’Amicale
Jean-Michel Parrot
et Bruno Vidalenc
Aérodrome Jean-Baptiste Salis
Chemin des Fourneaux
Étréchy
Les Fins gourmets
Arnaud Richard
9 rue du Pdt François Mitterrand
Chilly-Mazarin
Forges-les-Bains
Cavavin
Daniel Giardinetti
95 rue de Gravigny
L’Arôme Restaurant
Laurence Duverneuil
et Marc Polyte
17 rue du Docteur Babin
Charcuterie Renaud (cns)*
Denis Dabireau
4 rue des Longs Prés
Cerny
Les Gourmets d’Etréchy
Vincent et Sonia Kimpe
17 Grande Rue
Boulangerie Louis
Michael Louis
1 place de la Libération
Gif-sur-Yvette
Boucherie charcuterie Lebreton
Michaël Lebreton
1 place de l’Eglise
Corbeil-Essonnes
Boucherie charcuterie Duterte
Thierry Dutertre
38 rue Feray
Maison Laborie
Benoît Laborie
3/5 rue Fernand Léger
Quartier de Courcelle
Aux Armes de France
Yohann Giraud
1 boulevard Jean Jaurès
Le Pétrin de Chevry
Robert Lorente
1 place du Marché Neuf
Courcouronnes
Grigny
Au Bon’Art
Olivier Bonnard
10 rue Jean Mermoz
Boulangerie pâtisserie Ducrocq
Christian Ducrocq
83 rue Pierre Brossolette
Le Canal
Sarah Marques
31 rue du Pont Amar
Igny
Crosne
La Cave de la Ferme
David Thirot
31 rue Jules Ferry
Le Paneton d’Or
Didier Mequinion
48 avenue Jean Jaurès
Boulangerie de la Ferme
Martial Tetrel
5 place Stalingrad
Dourdan
Itteville
La Cave du Sommelier
Thierry Petit
4 rue de Chartres
La Bergerie
Sébastien Gratteau
162 route de Saint-Vrain
Les Gens
Virginie Blondeau
12 rue d’Etampes
Juvisy-sur-Orge
Le Bistrot de la Cave
Thierry Petit
46 rue de Chartres
Champs des Saveurs
Frédéric Bricke
48 av. Honoré d’Estienne d’Orves
Draveil
Les Molières
Boucherie Florian
Florian Raes
109 boulevard Henri Barbusse
Le Chat Botté
Cathy et Laurent Legrand
2 rue de Gometz
Épinay-sous-Sénart
Les Ulis
La Poésie des Sens
Laurent Chlon
Ctre ccial principal
Rue Anatole France
Les Domaines qui montent
Yves Petot
1 rue de l’Aubrac
Limours
Boucherie de la Place
Sébastien Letourneau
28 place du Général de Gaulle
a nd
sélectio
anier go
urm
np
*cns : commerce non sédentaire
Massy
La Cave du Vieux Massy
Jean-Marie Baudry
75 rue Gabriel Péri
Aviv Saveurs
Benoît Attali et Olivier Sebbah
48 rue Jean Jaurès
Le Fruitier
Joaquim Marques
8 place de France
Méréville
Au Pain d’Antan
Luis Rodrigues
6 rue Carnot
Milly-la-Forêt
L’Abeille du Chenêt
Teddy Goyet
ZA Le Chenêt
Montlhéry
O’Bistro
Brigitte Baumard
13 chemin de la Ville du Bois
Nozay
Boucherie Guillonneau
Charlotte et Éric Guillonneau
4 place de la Mairie
Orsay
St-Michel-sur-Orge
Marquise et Tradition
Patricia Carqueville
et Raymond Blondeau
15 rue Albert Peuvrier
Ste-Geneviève-des-Bois
Crep’Show
Rémi Coudert
34 avenue Gabriel Péri
Les Cafés Molina
Fabienne Belda
24 avenue Gabriel Péri
Boulangerie pâtisserie viennoiserie
Thierry Lemonnier
4 rue Pierre Brossolette
Cave La Vinicole
Massaer Leye
28 avenue Gabriel Péri
Pic Pic Traiteur
Sophie Marais
115 avenue Gabriel Péri
Boulangerie pâtisserie Pradelle
Patrick Pradelle
63 avenue Gabriel Péri
Vert-le-Petit
Traiteur Claude
Claude Pizon
3 bis rue du Bouchet
Villebon-sur-Yvette
La Cave d’Orsay
Rachid Bougherara
5 rue du Docteur Lauriat
Ayako Sushi
Dayu Xu
Chemin de Briis
Ctre ccial de Villebon 2
Palaiseau
Villemoisson-sur-Orge
La Grange de la Vallée
Patrick Michaut
1 avenue du Moulin de la Planche
Le Patisson
Patrick Vildary
14 rue Guy Mocquet
Roinville-sous-Dourdan
Viry-Chatillon
Chez Noël et Dorothée
Dorothée et Noël Domer
3 place du Vieux Théâtre
La Cave
Didier Viou
12 place des Martyrs de
Chateaubriand
Saclas
Boucherie Lienard
Olivier Lienard
2 place de Grenet
Saint-Chéron
Le Chant du Pain
Patrick Dillies
31 rue Charles de Gaulle
La Table Gourmande
Pascale Ferrero
9 rue Charles de Gaulle
www.lespapillesdor.fr
L’abus d’alcool
La Terrasse des Donjons
Patrick Verdier
74 boulevard de la République
est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Sagarmatha
Sukh Tamang
19 rue Octave Longuet
Yerres
Aux Plaisirs de Yerres
Stéphane Gund
51 avenue Pasteur
Pâtisserie chocolaterie Grousset
Damien Grousset
31 rue Charles de Gaulle