Pour l`amour d`une passion est née

Dîner – Souper
Service aux chambres entre 11h30 et 22h00.
Composez le 144 pour passer une commande.
Les artisans de notre cuisine
créent ces plats savoureux à partir
des meilleurs produits du terroir québécois.
Entrée
Marmite du jour । 4,95
Mesclun de fines laitues aux légumes,
vinaigrette balsamique । 8,00
Salade césar । 9,00
Saumon de notre fumoir, julienne de légumes
à l’huile d’olive et citron, racine de taro frite,
sauce tzatziki । 10,00
Bon appétit!
Amuse-bouche
Rillettes de canard fumé,
chutney figues et cerises de terre । 10,00
Tartare de truite surmontée de micro pousses,
huile à la ciboulette । 12,00
Assiette de fromages, charcuteries et rillettes । 14,95
Croquants du jardin et trempette । 6,00
Bol de frites । 3,50
Ailes de poulet piquantes (8) । 10,00
Calmars frits, mayo à la bière et moutarde । 12,00
Nachos garnis de salsa,
poivrons et sauce fromage Jalapeno । 12,00
Nachos gratinés । 13,95
Assiette de bouchées । 13,95
(3 dumplings de porc, 3 bâtonnets de fromage, 3 rouleaux aux légumes)
Tapas du terroir । 12,00 । 19,95 (pour 2)
Foie gras de canard style torchon,
cerises noires caramélisées । 24,00
Pilon de canard confit à l’érable, acidulé au vinaigre
de framboise, chutney d’ananas । 10,00
Salade-repas
Salade césar । 14,00
Salade césar et poitrine de poulet grillée । 17,00
Laitue romaine aux tomates, feta,
concombres, olives et oignons rouges,
vinaigrette aux fines herbes citronnées । 14,00
Panaché de laitues aux crevettes, julienne de légumes,
tomates et noix d’acajou, vinaigrette thaïe । 19,00
Laitue Boston au poulet grillé,
fruits et pacanes torréfiées,
vinaigrette au beurre d’érable et Meaux । 18,00
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Dîner – Souper
(suite)
Service aux chambres entre 11h30 et 22h00.
Composez le 144 pour passer une commande.
Sandwich, pizza et hamburger
Plat principal
Bagel à la truite fumée et marinée,
fromage aux fines herbes । 16,95
Côtes levées । 28,00 । 20,00 (demi)
(suite)
(servi avec frites et salade de légumes)
(servi avec salade verte)
Ciabatta aux tomates, poulet grillé, roquette et
tomates, mayonnaise acidulée à la lime । 16,00
Bavette de veau grillée, sauce moutarde । 26,00
(servi avec frites)
Entrecôte de bœuf Manhattan (8 oz) grillée,
sauce au poivre । 30,00 $
Wrap au porc braisé, pommes vertes et
bébé épinards, mayonnaise érable et Dijon । 16,00
(servi avec frites)
Club sandwich Godefroy । 16,00
Filet mignon (6 oz) grillé, sauce au poivre । 34,00 $
(poulet grillé, cheddar doux, pancetta et roquette)
(servi avec frites et mayonnaise au pesto)
(servi avec frites)
Grilled cheese au cheddar fort L’Ancêtre,
roquette et pommes । 16,00
Fromage – Dessert
(servi avec salade verte)
Pizza mince à la viande fumée,
aux champignons et pesto । 18,00
(servi avec salade césar et frites)
Hamburger de bœuf । 15,00
(pancetta, cheddar fort, tomate, oignon et laitue)
(servi avec croquants du jardin et frites)
Plat principal
Spaghettini aux légumes et au prosciutto,
sauce marinara, copeaux de cheddar fort । 19,00
Ravioli farcis aux champignons,
tomates séchées et poireaux,
sauce crémeuse au piment d’Espelette । 20,00
Pavé de saumon cuit à l’unilatéral,
tomates cerises confites et chips de pancetta,
crème à la lime et baies roses । 24,00
Fromages de nos producteurs । 14,00
Salade de fruits frais । 6,25
Crème brûlée du moment । 8,00
Tarte d’inspiration । 8,00
Délice chocolaté । 9,00
Breuvage – Café de spécialité
Boisson gazeuse । 2,85
Jus (orange, pamplemousse, pomme, canneberge) । 2,50 । 3,50
Lait (2%) । 2,55 । 3,50
Café, thé, infusion । 2,55
Expresso, allongé । 3,00
Latté, double expresso । 3,50
Cappuccino । 3,75
Bol de café au lait । 4,50
Bol de moules crémeuses
au vin blanc et pesto de basilic । 26,00
(servi avec frites)
Poitrine de poulet marinée à l’érable et au cognac,
fondant de Ste-Nitouche, légumes poêlés au xérès,
sauce au foie gras de canard । 27,00
Escalopes de porc poêlées,
sauce porto et moutarde de Dijon । 20,00
« Le vin est la partie intellectuelle d’un repas.
Les viandes et les légumes n’en sont que la partie matérielle. »
(Alexandre Dumas)
Frais de livraison de 3,00 $, frais de service de 15 % et taxes applicables seront ajoutés à votre note.
05-16
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