Recette du mois de Février Gratin de tortellinis aux courgettes

Recette du mois de Février
Gratin de tortellinis aux courgettes
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de tortellinis
Sel et poivre
400 g de courgettes
3 c à soupe de beurre
2 gousses d’ail
3 œufs
250 ml de lait
100 g de parmesan râpé
Noix de muscade
Préparation
1) Cuire les tortellinis dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente et
égoutter. Préchauffer le four à 220 °c
2) Lavez les courgettes, ébouter et râper grossièrement
3) Dans une poêle, chauffer 2 c à soupe de beurre, ajouter les courgettes et cuire 5 mn à
feu vif. Peler l’ail, hacher et ajouter dans la poêle. Saler.
4) Graisser un plat à gratin avec le beurre restant ; Répartir les courgettes dans le plat et
garnir de pâtes.
5) Battre les œufs et le lait et incorporer le parmesan ; Saler, poivrer et incorporer la
muscade. Napper le gratin du mélange obtenu et cuire au four 15 mn (gratin doré)
On peut ajouter dans le gratin des dés de jambon ou restant de poulet