menus groupes 2016 - Dunkerque Dunes de Flandre

MENUS GROUPES 2016
DUNKERQUE ET MALO LES BAINS
Office de Tourisme et des Congrès
Dunkerque Dunes de Flandre
LE GRAND MORIEN
35 place Jean Bart
59140 DUNKERQUE
Dépose autocar à côté du restaurant
Menu Fraîcheur
(sert de base au calcul des tarifs des journées)
kir vin blanc
Œufs mimosa et son tartare de tomates
Ou Rillettes de la Mer
Ou Terrine de campagne
Filet de cabillaud aux herbes, riz blanc
Ou Emincé de volaille à la normande, frites
Ou Cabonnade, frites
Tarte aux pommes
Ou Nougat glacé
Ou Mousse au chocolat
Boissons : 1 verre de vin (rouge, blanc, rosé) ou eau plate
Menu Gourmet, supplément 3 € par personne
Kir vin blanc
Saumon fumé
Ou Salade de gésiers
Ou Flamiche aux poireaux
Blanquette de veau, riz blanc
Ou Saumon sauce hollandaise, riz blanc
Ou Poulet au Maroille, frites
Brownies chocolat et sa boule de glace
Ou Tiramisu
Ou Baba au rhum
1 Heineken 25cl ou 1 verre de vin
ou 1 pepsi ou eau plate ou pétillante
Café
Café ou thé
LES 3 BRASSEURS
Zac des Bassins Ŕ Pôle Marine
59140 DUNKERQUE
Possibilité de stationner l’autocar à côté du
restaurant
Menu Fraîcheur
(sert de base au calcul des tarifs des journées)
Kir vin blanc
½ Salade de toast chèvre chaud
Ou ½ salade fermière (dès mimolette, dès emmental, dès
jambon, tomates cerise, œuf dur)
Ou Tomate thon mayonnaise
Ou Terrine de campagne et ses toasts
Rôti orloff, frites
Ou Escalope de poulet Maroilles, frites
Ou Coque Monsieur des 3 Brasseurs, frites et salade
Ou Flammekeuche spéciale Brasseurs (crème, lardons,
champignons, gruyère et oignons)
Ou Flammekeuche spéciale Végétarien (crème, oignons,
champignons, tomates, gruyère)
Tarte aux pommes et sa boule de glace vanille
Ou Ile flottante
Ou Mousse au chocolat
Bière 25cl (blonde, blanche, ambrée ou brune)
ou ¼ Vittel ou 1 verre de vin (rouge, blanc ou rosé)
ou 1 verre de 25cl Pepsi ou Seven Up ou Orangina
Menu Gourmet, supplément 3 € par personne
Kir vin blanc
Assiette de jambon cru, toast chaud
Ou Œuf Mimosa
½ Salade gourmande (1 toast de Cheddar fondu et jambon, pomme
de terre, oignons, poitrine fumée)
Carbonnade des 3 Brasseurs, frites
Ou Welsch 3 Brasseurs (Cheddar fondu,
tartine moutardé, tranche de jambon), frites
Ou Tomates farcies, frites
Ou pour les végétariens : pavé de saumon, pommes de terre et
haricots verts
Flammekuechette aux pommes (servi chaud)
Ou Croquant aux 3 chocolats
Ou Tarte citron meringuée
Bière 25cl (blonde, blanche, ambrée ou brune)
ou ¼ Vittel ou 1 verre de vin (rouge, blanc ou rosé)
ou 1 verre de 25cl Pepsi ou Seven Up
Café ou thé
LA PATATERIE
Rue des Fusiliers Marins
59140 DUNKERQUE
Possibilité de stationner l’autocar à côté du
restaurant
Menu Fraîcheur
(sert de base au calcul des tarifs des journées)
Kir vin blanc ou cocktail maison sans alcool
Assiette campagnarde
Ou Tartine Dunkerquoise
Pom’ au four forestière (poulet et sauce aux champignons)
Ou Tartiflette Ch’ti (gratin de pommes de terre, lardons, crème et
Maroilles)
Ou Bavette sauce échalotte et frites
Ou Potjevleesch
Chou St Honoré
Ou Coupe glacée la Pataterie
Bière pression 1664 (25 cl)
Ou Evian ou Badoit (50 cl)
Ou Verre de Coca
Ou Verre de vin (rouge, blanc ou rosé)
Menu Gourmet, supplément 3 € par personne
Kir vin blanc ou cocktail maison sans alcool
Salade de chèvre chaud et ses lardons
Ou Assiette nordique
Burger dunkerquois (steak haché et fromage Maroilles)
Ou Pom’ au four Savoyarde (fromage à raclette, jambon cru et cuit,
cornichons, salade et sauce fines herbes)
Ou Carbonnade flamande
Ou Demi-magret de canard et sa sauce au miel et frites
Coupe glacée Nordiste (glace pain d’épices, Spéculoos, vanille et
chantilly, coulis caramel)
Ou Tarte brésilienne
Ou Diligence de dessert
Bière pression 1664 (’25 cl)
Ou Evian ou Badoit (50 cl)
Ou Verre de Coca
Ou Verre de vin (rouge, blanc ou rosé)
café
LA PATATIÈRE
3 Digue de Mer
59240 Dunkerque - Malo
Possibilité de stationner l’autocar à côté du
restaurant
Menu Fraîcheur
(sert de base au calcul des tarifs des journées)
1 kir cassis ou 1 cocktail maison sans alcool
Carbonade flamande
servie avec pomme de terre au four ou frites
Ou émincé de volaille au Maroilles, frites
Ou patate savoyarde (raclette fondue, jambon de pays, cornichons,
crème ciboulette) et crudités
Ou patate norvégienne (saumon fumé, crème ciboulette, citron) et
crudités
Dame blanche
Ou choux pralinés (extra) : 3 petits choux enrobés
de chocolat froid et noisettes
ou île flottante
¼ de vin blanc, rouge ou rosé ou 1 bière pression
ou ½ eau plate ou gazeuse ou 1 boisson sans alcool
Café
Menu Gourmet, supplément 3 € par personne
1 kir cassis ou 1 cocktail maison sans alcool
Assiette de charcuterie
Ou filet de hareng pommes de terre tiède
Ou salade de chèvre chaud et lardons
Ou cassolette de fruits de mer (+ 2 € : St jacques, moules, crevettes,
pétoncles, sauce à la crème)
Carbonade flamande
servie avec pomme de terre au four ou frites
Ou émincé de volaille au Maroilles, frites
Ou patate savoyarde (raclette fondue, jambon de pays, cornichons,
crème ciboulette) et crudités
Ou patate norvégienne (saumon fumé, crème ciboulette, citron) et
crudités
Dame blanche
Ou choux pralinés (extra) : 3 petits choux enrobés
de chocolat froid et noisettes
Ou île flottante
¼ de vin blanc, rouge ou rosé ou 1 bière pression
ou ½ eau plate ou gazeuse ou 1 boisson sans alcool (jus de fruit,
soda)
Café
LE BISTROT DE LA PLAGE
24 Digue de Mer
59240 Dunkerque - Malo
Menu Fraîcheur
(sert de base au calcul des tarifs des journées)
Terrine du chef et confit d’oignons
Ou Champignons farcis au Boursin
Ou Croustillant au chèvre
Filet de poulet à la flamande
Ou Saumon à la plancha, beurre de Roquefort
Ou Sauté de porc à l’indienne
Coupe glacée meringuée
Ou Délice du chocolatier
Ou Tarte aux pommes
¼ vin
Menu Gourmet, supplément 3 € par personne
Rillettes de rougets maison et toasts
Ou Croûton Berguois
Ou Terrine du chef et jambon cru
Ou Méli-mélo de saumon fumé et chèvre frais
Carbonnade flamande
Ou Suprême de poulet au Bergues fermier
Ou Trio de poissons à l’indienne
Ou Saumon à la plancha, beurre d’anchois
Assiette gourmande
Ou Coupe flamande (glace spéculos et liqueur spéculos)
Ou Délice du chocolatier
1/3 de vin par personne
Café
LES GENS DE MER
Quai du Risban
59140 Dunkerque
Possibilité de stationner l’autocar à côté du
restaurant
Menu Fraîcheur
(sert de base au calcul des tarifs des journées)
Gratin de fruits de mer
Ou Coquille de saumon
Ou Jambon cru
Carbonade Flamande
Ou Sauté de porc au vin blanc
Ou Filet de lieu sauce petits légumes
Carré au chocolat sur lit de crème anglaise
Ou Feuilleté aux pommes
Ou Assiette de fromage
Boissons : ¼ de vin, 1 bière Jupiler 25cl,
¼ d’eau minérale ou jus de fruits.
Menu Gourmet supplément 3 € par personne
Quiche méditerranéenne
Ou Assiette de saumon et ses toasts
Ou Salade de gésiers
Pavé de saumon sauce hollandaise
Ou Suprême de poulet forestier
Ou Waterzoï de la mer
Assortiment de desserts
Ou Tiramisu
Ou Baba glacé
Boissons : ¼ de vin, 1 bière Jupiler 25cl,
¼ d’eau minérale ou jus de fruits
café.
L’Hacienda des saveurs
6-7 Digue des alliés
59140 Dunkerque
Menu Fraîcheur
(sert de base au calcul des tarifs des journées)
Terrine marbrée au saumon, sauce aioli
Ou Tarte au Maroilles, salade
Ou Salade du pécheur (pommes de terre, thon, tomate,
crevette)
Ou Croustillant de chèvre, salade de Noix
Paupiette de Merlu, risotto de légumes, beurre blanc
Ou Blanc de volaille sauce forestière, gratin dauphinois
Ou Filet de Merlu meunière, écrasé de pommes de terre et
carottes
Ou Carbonade de Bœuf, frites fraiches
Feuillantine chocolat
Ou Tarte citron meringuée
Ou Tarte aux pommes
Ou Framboisier
Boissons : Bière ou verre de vin blanc ou rouge ou verre de
soft
Menu Gourmet supplément 3 € par
personne
Kir vin blanc ou cocktail « maison » sans alcool
Menu fraîcheur
Café ou thé