la St Patrick célébrée avec les seniors - le 18 mars 2016

Site du Syndicat Intercommunal à Vocation Unique de Restauration Collective. http://www.sivuresc.org/layout/set/pdf/Dans-vos-agendas/la-St-Patrick-celebree-avec-les-seniors
la St Patrick célébrée avec les seniors - le 18 mars 2016
3ème menu de la thématique "Célébrons le monde au gré des fêtes traditionnelles" .
Pour l'occasion, les convives de l'espace Pailler à Pantin et ceux de la résidence Valtat du Blanc-Mesnil vont lever leurs chopes ! Au
lendemain de la Saint Patrick, traditionnellement fêtée le 17 mars, les plats traditionnels irlandais seront donc à l'honneur sur 2
espaces de restauration seniors.
En proposant un colcannon*, le menu ne dérogera pas aux préjugés disant que les irlandais sont de "simples mangeurs de choux et
de pommes de terre" ! Accompagné du traditionnel râgout d'agneau à la bière, classiquement appelé Irish stew (en anglais), ou
mieux Stobhach Gaelach (en irlandais), cette cuisine celtique, bien que parente de la cuisine anglaise voisine, vous révélera ses
propres saveurs. Une cuisine irlandaise traditionnelle marquée par la simplicité de ses préparations.
* écrasé de pommes de terre et choux verts
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