Full fluid menu - Weight Loss Surgery
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QUOI MANGER DURANT LES 5 PREMIÈRES SEMAINES SUIVANT TOUT TYPE DE CHIRURGIE BARIATRIQUE Vous DEVEZ autant que possible suivre ces menus à la lettre sinon vous risquez de faire éclater votre nouvel estomac (poche ou tube gastrique), ce qui peut entraîner de graves complications et possiblement une infection qui pourrait s’avérer mortelle! Diète liquide – pour les 3 premières semaines post-chirurgie (La semaine 3 est une période de transition vers la phase de purée) Déjeuner ½ tasse (125 ml) de céréales chaudes préparées avec du lait, du lait de soya ou de l’eau (crème de Dîner Souper ½ tasse (125 ml) de potage à base de légumes, soya ou patates (passé au tamis) ou purée pour bébés à base de légumes + blé, céréales pour bébés) 1 c. à table de protéines en poudre (vous pouvez ajouter de l’eau, du lait OU une collation (voir ci-dessous) ou du lait de soya pour rendre le repas plus liquide.) Collation du matin Collation de l’aprèsExemple: ½ tasse (125 ml) de lait, de purée de fruits, demidi purée de fruits pour bébés ou de yogourt régulier (ordinaire, miel ou vanille; PAS DE YOGOURT GREC) Mélangez chaque collation avec 1 c. à table de protéines en poudre (vous pouvez ajouter de l’eau, du lait ou du lait de soya pour rendre la collation plus liquide.) Exemple: ½ tasse (125 ml) Ensure Hyperprotéiné Aucune collation en soirée (la collation augmente les brûlures d'estomac, les problèmes de digestion et le gain de poids à long terme) Menu de purée - pour les 4 à 6 semaines post-chirurgie (La semaine 6 est une période de transition vers la phase solide) Déjeuner 1 glucide au choix Exemples: ½ tasse (125 ml) de céréales froides ou chaudes avec du lait (gruau, Corn Flakes, crème de blé, Rice Krispies, Spécial K) ½ tasse (125 ml) de purée de fruits ou de purée de fruits pour bébés + 1 protéine au choix Exemples: 1 à 2 œufs battus avec du lait pour amollir le mélange ¼ tasse (60 ml) de fromage à pâte molle (cottage, ricotta, yogourt grec) 1 c. à table de protéines en poudre ½ tasse (125 ml) de yogourt (régulier ou grec) Collation du matin Dîner Souper ½ tasse (125 ml) de protéines en purée (faite maison) ou de viandes en purée pour bébés Exemple: Viande rouge maigre, poulet, poisson, tofu, légumineuses (lentilles, pois chiches), 2 œufs à la coque, yogourt grec, fromage cottage. Préparation (au besoin): Mélangez 60 ml de l’un des aliments mentionnés ci-haut + 60 ml de jus de légumes, de bouillon ou de sauce + ¼ tasse (60 ml) de purée de légumes ou de pommes de terre Collation de l’après-midi ½ tasse (125 ml) de lait, de purée de fruits, de purée de fruits pour bébés ou de yogourt régulier (toutes les saveurs) et ajoutez 1 c. à table de protéines en poudre ½ tasse (125 ml) Ensure Hyperprotéiné ½ tasse (125 ml) de yogourt grec (toutes les saveurs) Aucune collation en soirée (la collation augmente les brûlures d'estomac, les problèmes de digestion et le gain de poids à long terme) Habitudes de vie o o o o o o o o o Vous devez suivre le plan de repas "3 + 2" (3 repas et 2 collations) afin de maintenir un bon niveau d’énergie, et ce, même si vous ne sentez pas la faim. Par ailleurs, vous n’avez pas à finir toutes les portions suggérées. Même si vous ne mangez qu’une cuillère à thé, c’est mieux que de ne rien manger. Évitez de manger de petites portions toutes les 20 minutes! Vous devez consacrer 30 minutes à chaque repas et 20 minutes pour chaque collation (1 cuillère à thé de nourriture par minute). Sinon, vous risquez d’avoir des nausées, de ressentir un inconfort et de vomir. Les herbes et les épices sont autorisés, mais cela dépend de votre tolérance et préférence personnelle. Pour faciliter la digestion, il est préférable d'opter pour du lait écrémé ou à 1 % de MG, du yogourt avec moins de 25 % MG et des viandes maigres. Vous pouvez boire de l’eau uniquement 30 minutes après avoir consommé des aliments, et ce, pour le reste de votre vie. Ceci est valide pour tous les liquides, incluant le café et le thé. Vous pouvez boire, de façon lente, jusqu’à deux tasses de café ou de thé par jour. Cependant, il est préférable d'éviter le café ou le thé pour la première semaine post-opératoire. Aussi, tel que mentionné, nous vous conseillons de prendre votre café ou votre thé 30 minutes après avoir consommé des aliments, spécialement le matin, car ces boissons sont trop acides. Assurez-vous de boire 1,5 à 2 litres d’eau par jour en prenant de petites gorgées tout au long de la journée. Vous pouvez ajouter des poudres non caloriques pour la saveur (ex. : Crystal Light). Les boissons chaudes ou à température ambiante sont plus douces pour votre système digestif que l'eau froide. Vous ne devez pas boire de l’eau gazéifiée, des boissons gazeuses ou mâcher de la gomme, car ces produits augmentent votre poche d'estomac. Vous ne devez également pas consommer de jus ou de Jell-O, car ceux-ci entrainent un gain de poids. Constipation o Il est tout à fait normal d'éprouver la constipation après la chirurgie puisque la consommation alimentaire est assez réduite. Voici quelques conseils pour vous aider à mettre votre système digestif sur la bonne voie: Assurez-vous de boire 1.5 L d'eau par jour Mangez des prunes en purée comme collation Prenez du Metamucil à petites doses (1 cuillère à thé dans ½ tasse d'eau, 3 fois par jour) Marchez 30 minutes après les repas pour aider votre digestion Placez un tabouret sous vos pieds lorsque vous êtes assis sur la toilette pour élever vos genoux dessus de vos hanches, ce qui améliore les mouvements de l'intestin. Nausées et vomissements o o Les nausées et vomissements peuvent se produire après la chirurgie gastrique, mais si vous suivez les directives de près, cela ne devrait durer que la première semaine. Toutefois, si vous buvez ou mangez trop vite, si vous mangez lorsque vous êtes stressé, ou si vous passez d'une phase à l'autre de la nourriture, vous pourrez ressentir des nausées et pourrez peut-être vomir. Si vous vomissez une substance qui s’apparente à de la mousse, consultez le Dr Christou. Ceci peut être indicateur d’acidité et il existe des médicaments pour contrôler ces symptômes. Toutefois, vous devrez quand même limiter les produits contenant de la caféine (thé, café), les produits à base de tomate ainsi que les produits laitiers jusqu’à la disparition complète des symptômes. Phase liquide o o o Le yogourt grec n’est pas recommandé, car il est trop épais pour cette phase. Vous pouvez trouver de nombreuses variétés de poudres protéinées dans les pharmacies et magasins d'aliments naturels. Tous les choix sont bons; il s’agit d’une question de préférence personnelle. Il est préférable d'acheter la poudre de protéines avant la chirurgie afin de trouver celle que vous préférez. Si la poudre de protéines vous occasionne des nausées, commencez avec 1 c. à thé à la fois ou remplacez-la par le lait en poudre. Évitez les boissons contenant de la caféine (café ou thé) la première semaine post-chirurgie. Phase de purée o o o Commencez la phase de purée lorsque vous n’avez plus aucun inconfort dans la phase liquide. Intégrez progressivement, un repas à la fois, les aliments de purée pour vous assurer de ne ressentir aucun malaise. Si vous ressentez de l’inconfort, essayez de marcher après les repas et les collations, l’inconfort cessera avec le temps. Commencez à prendre vos vitamines et minéraux. Optez pour les variétés à croquer ou en liquide pendant les premières semaines. Progressivement, une fois que vous aurez ajouté des aliments solides à votre alimentation, choisissez des comprimés. Toutefois, si vous avez de la difficulté à tolérer les suppléments, attendez de débuter la phase solide avant de les consommer. Phase solide o Commencez la phase solide lorsque vous n’avez plus aucun inconfort dans la phase de purée. o Intégrez progressivement des aliments solides, un élément à la fois, pour vous assurer de ne ressentir aucun malaise. Si vous ressentez de l’inconfort, essayez de marcher après les repas et les collations, l’inconfort cessera avec le temps. Rappelez-vous que votre système peut prendre jusqu’à 12 semaines avant de se remettre sur les rails. Soyez patient, mangez lentement et suivez les recommandations autant que possible afin d’optimiser votre guérison et de favoriser un retour à une vie alimentaire normale le plus rapidement possible, mais bien sûr, une vie alimentaire à petites portions !