Saint Valentin 2016

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Amuse Bouches
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Petit Cappuccino truffé de Topinambour et Panais
Kleiner getrüffelter Cappuccino aus Topinambour und Pastinaken
Menu :
Gravlax Mariné Maison, Couscous oriental, Noix, Baies de Goji
Graved Lachs, Hausgebeizt, orientalischer Couscous, Walnüsse, Gojibeeren
2014 Mâcon-Solutré, Domaine du Chalet Pouilly
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Rouget, « à la Plancha », Bouillabaisse au Curry de Madras, Salsifis, Riz Vénéré
Rotbarsch, „à la Plancha“, Madras-Curry-Bouillabaisse, Schwarzwurzel, Venere-Reis
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Crabe Royal, Wan tan et Légumes au Wok, Ecume vanillé de Homard
Königskrabbe, Wan Tan und Wok-Gemüse, Hummer-Schaum mit Vanilleparfum
2013 Mas des Bressades, Cuvée Excellence, Costières de Nîmes
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Filet d’Agneau de Sisteron, Fondue de Chicons, Pesto au Persil, Pequillos, Polenta au Parmesan
Lammfilet aus Sisteron, Chicoree-Fondue mit Petersilienpesto, Pequillos, Polenta und Parmesan
2010 Château Pont de Brion, Molinari, Graves
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Fromage Petit Millefeuille
Käse Kleines Millefeuille
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Chai-Latte, petite crème brulée au Thé vert « Matcha »
Chai-Latte, Kleine Crème brulée mit grünem Tee „Matcha“
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Déclinaison de trois petites Gourmandises
Déclinaison de trois petites Gourmandises
2014 Gros Manseng, medium, Domaine des Cassagnoles, Côtes de Gascogne
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Petit Fours
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Menü inklusive Wein:
Menü inklusive Wein, Übernachtung und Frühstück:
…im Luxuszimmer « Grand Cru » :
145 € p.P.
235 € p.P.
255 € p.P.
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Menu et vin inclu :
Menu et vin inclus, Nuitée avec pt déjeuner
…en chambre de luxe : « Grand Cru » :
145 € p.p
235 € p.p.
255 € p.p.
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Si vous êtes 4 personnes ou plus à une table, nous vous accordons une ristourne de 15€ par personne
Sind Sie 4 oder mehr Personen an einem Tisch, erwägen wir einen 15€ Rabatt pro Person
Hotel zur Post sprl, Hauptstrasse 39, 4780 St.Vith, Belgien
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