I Présentation générale - IAE Pau
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I Présentation générale - IAE Pau
MANAGEMENT LOGISTIQUE DE LA MODULE PRODUCTION ET DE LA CHAÎNE Responsable Module : G. MENDY BILEK (Maître de conférence IAE Bayonne, 6 ans d’expérience à la direction des Fabrications / Logistique chez Renault et Toyota ) I Présentation générale I-1 Objectifs Fournir un cadre conceptuel permettant d’identifier la variété des systèmes productifs et des problèmes de gestion de production de biens et de services, afin de comprendre la contingence des approches et solutions disponibles. Définir un cadre d’analyse pour la prise de décisions stratégiques relatives à la conception d’un système productif cohérent avec le portefeuille de produits et de services stratégiquement désirés. Maîtrise des concepts, méthodes et outils de management de la production dans un environnement turbulent et global (logique de JAT) Acquérir une vision précise des problèmes de performance rencontrés dans les chaînes logistiques et les systèmes de production de biens et de services avec des instrumentations disponibles pour les analyser et les traiter dans une perspective d’amélioration de l’efficacité et de l’efficience des systèmes productifs. I-2 Moyens mobilisés Heures d’enseignement : - 7 séances de 6 h ; - Organisation des séances : 1/2 d’approfondissement de cours, et 1/2 de résolution de cas. Mise à disposition de cas pratiques. I-3 Méthodes pédagogiques Cours et lectures de parties d’ouvrages ou d’articles. Utilisation de logiciels de simulation, Cartographie de processus (SIMUL 08) et @risk Decision Tools de Palisade Résolution d’exercices et de mini-cas. I-4 Bibliographie V. Giard, Gestion de la production et des flux, Economica, 3e édition, 2003 Christopher M., Logistics and Supply Chain Management, 2nd Edn, London Financial Times, Prentice Hall, 1998 Kaminski P., Simchi-Levi D., Designing & Managing the Supply Chain, Second Edition, Mc Graw Hill Irvin Edition, 2003 II Présentation des thématiques THEMATIQUES (réparties sur 7 journées) 1 Management des décisions stratégiques de production CONTENU - - 2 - Management de la chaîne logistique et valeur de l’information - - 3 - Pilotage des flux à moyen et long terme - 4 - Management de la performance sur la chaîne logistique - 5 Management de la chaîne logistique durable - Grilles d’analyse des systèmes productifs, approches et solutions disponibles, Analyse économique des décisions stratégiques relatives à la conception du système productif et de l’offre de produits ou de services; politiques industrielles. Enjeux du Lean Manufacturing, Politique du Juste à temps Analyse de la chaîne logistique (chaîne logistiqueamont, chaîne logistique-aval, Point de Pénétration de commande, design de la chaîne logistique, centralisation/ décentralisation des décisions, design du réseau de production, d’approvisionnement et de transport). Enjeux du Supply Chain Management Les mécanismes de coordination dans la chaîne logistique (relations fournisseurs/donneurs d’ordre) Pilotage de la chaîne logistique aval: gestion locale des approvisionnements, Gestion Partagée des Approvisionnement (VMI), effet «coup de fouet» (bullwhip effect). Comprendre les enjeux et fonctionnement d’un ERP (Adonix Sage) Planification à moyen et court terme des capacités et des charges de production (MRPII, ERP). Pilotage opérationnel d’un système productif (ordonnancement…) Gestion logistique (préparation de tournées, transport). Modélisation et simulation des processus (SIMUL 08) Comprendre le fonctionnement de quelques processus de production de biens ou de services, afin de pouvoir repérer des leviers d’amélioration de la performance de ces processus en termes d’efficacité et d’efficience. Cette approche est complétée avec les outils du Lean Management (Value Stream Mapping) Gestion des risques Mise en place de tableaux de bord dans le pilotage de la performance d’une chaîne logistique Impact du développement durable pour la chaîne logistique Transport et développement durable Les facteurs clés de succès et de mise en œuvre Identification des différents leviers opérationnels