the technical sheet

Côtes du Rhône
Rosé Fleur de Coton
Certifié par FR-BIO-10
Agriculture France
Vin biologique
CEPAGES / GRAPES :
70 % Grenache Noir
5 % Syrah
25 % Cinsault
TERROIR / SOILS :
Courthézon : galets roulés et argile noire
Bédarrides : sables
Certifié par FR-BIO-10
Courthézon : black
clay andFrance
large pebbles
Agriculture
Vin
biologique
Bédarrides : sandy soil
SUPERFICIE / AREA :
1 ha
DEGUSTATION / TASTING :
Robe rose tendre.
Nez délicat de fleurs de cerisier, pêche de vigne.
Bouche suave et fraîche aux notes d’agrumes et de gingembre.
Un rosé haute couture.
Conservation : 1 à 2 ans.
Beautifull sweet rose color.
Nose delicate with flowers of cherry tree and vine peach.
Pleasant palate, with aromas of citrus fruits and gingers.
A fashion design rosé.
This wine is best drunk during 1 or 2 years.
AGE DES VIGNES / AGE OF THE VINES :
45 ans
45 years old
VITICULTURE :
Taille traditionnelle en gobelet et cordon de
Royat.
Labours, enherbement un rang sur deux.
Pas d’engrais chimique, pas de produits
chimique de synthèse, pas d’insecticide ni
d’herbicide.
Goblet and Royat cordon pruning.
Ploughing, natural grass cover every other row.
No chemical fertilizer, no insecticide, no
weedkiller.
PETITE HISTOIRE / HISTORY OF THE WINE :
2015 : ce vin est né d’une aspiration, sortir du classique et
créer un rosé encore plus délicat et subtil.
A l’image de la fleur de coton, il incarne la finesse et reprend le
nom de famille de Jeanne, la fille d’Hélène.
2015 : This wine comes from a yearning to be outside of the
classic and to create an even more delicate and subtile rosé.
Just like a cotton flower, it embodies the sharpness and takes
back Jeanne’s surname, girl of Hélène.
VINIFICATION / WINEMAKING :
Vin rosé issu de pressurage direct et saignée.
Débourbage et fermentation à basse
température. Pas de fermentation malo
lactique.
Filtration stérile avant mise en bouteilles.
The wine is the result of a direct pressure and
bleeding of red vats.
Settling and fermentation at low temperature.
No malolactic fermentation.
Sterilizing filtration before bottling.
DISTINCTIONS / AWARDS :
2015 : premier millésime produit
Distinctions à venir
2015 : firts year producted
Awards to come
DOMAINE DE FONTAVIN - EARL CHOUVET Hélène et Michel - 1468 route de la plaine – 84350 COURTHEZON
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