les agriculteurs sont des acteurs essentiels de notre société - Apaq-W

Editorial
En route pour un weekend gourmand & amusant … En famille, entre amis,
en couple ou en solo, toutes les occasions sont bonnes pour faire un détour à la ferme,
à l’occasion de la 20ème édition des Journées Fermes Ouvertes.
20 ans ! Depuis 1997, l’APAQ-W met annuellement en place ce grand rendez-vous
convivial & didactique pour petits & grands. En 19 éditions, pas moins de 350 fermes
ont participé à l’opération avec, en moyenne, plus de 100.00 visiteurs chaque année
& approximativement 1.500 visiteurs dans chaque ferme. Au total, ce sont plus
de 2 millions de personnes qui ont visité ces fermes dont un public majoritairement
composé de familles avec de jeunes enfants.
Cette année encore, ce sont près de 75 fermes qui se mettent sur leur 31 pour vous
accueillir. Des dizaines de producteurs vous attendent avec impatience pour vous
faire découvrir ce qui se cache de l’autre côté de leurs clôtures & de leurs murs.
Entre animations, visites & dégustations, ces journées sont une belle occasion
de mettre en évidence la qualité & la diversité de notre agriculture & de mettre
sous les projecteurs, les visages de ceux & celles qui s’y investissent au quotidien.
En Wallonie, je vous l’affirme : nous pouvons être fiers de notre agriculture !
Avant de vous laisser découvrir ce catalogue alléchant, je souhaite remercier toutes
celles & tous ceux qui nous permettent, durant un wee-kend, de passer des instants
de détente, de découverte & de gourmandise mais également toutes celles & tous
ceux qui le feront vivre.
Ce guide est une invitation à franchir le pas & à pousser la porte de la ferme qu’elle
soit voisine ou non. Alors à toutes & tous, je vous donne rendez-vous ces 25 & 26
juin, aux quatre coins de la Wallonie !
René COLLIN
Ministre wallon de l’Agriculture
S O M M A I R E
Brabant Wallon
PAGe
4-6
Liège
PAGe
6-8
Namur
2
journées fermes ouvertes
|
editorial
-
PAGe
9 - 19
Hainaut
PAGe
19 - 24
Luxembourg
PAGe
24 - 26
Sommaire
-
pictogrammeS
BIENVENUE AUX 20èmes
JOURNEES FERMES OUVERTES !
Pour fêter cet anniversaire,
75 fermes ouvriront leurs portes les 25 & 26 juin (de 10 à 18 heures)
pour vous accueillir durant un week-end à vivre en toute convivialité.
Durant ces 2 journées de Découverte, de Dégustation & de Détente, vous aurez le loisir de visiter un large
panel d’exploitations différentes tant au niveau de leurs activités agricoles (élevage, culture, maraîchage…)
que de leurs modes de production (bio, lutte intégrée…).
Pour vous permettre de choisir les fermes qui vous intéressent, rien de plus simple ! Soit vous optez pour
une recherche géographique via la carte en dernière page, soit vous repérez les pictogrammes liés aux types
d’élevages & de cultures en pages intérieures. Une fois dans les fermes, n’oubliez pas de proposer à vos enfants
de participer au grand Concours de Dessin (repérez-le avec les pictos « crayons »). Il vous permettra peut-être
de remporter un des nombreux & forts sympathiques lots mis en jeu ...
Enfin pour que ce week-end vous soit convivial mais aussi informatif, prenez le temps ! Prenez le temps
d’interroger les agriculteurs à propos de leur ferme & de leur métier. Prenez le temps de déguster les produits proposés dans les fermes (n’oubliez pas votre frigo box !). & surtout, prenez le temps précieux de passer
un agréable moment en famille ou entre amis.
Nous vous souhaitons de délicieuses visites !
Rejoignez-nous sur facebook ! facebook.com/journeesfermesouvertes
01 Production de pommes & poires en lutte intégrée. Fabrication de jus &
confitures à base des fruits de la ferme. Vente directe des produits de la ferme &
d’autres produits locaux. Ferme en carré familiale.
Découverte : visites des vergers & des installations de stockage & de triage,
démonstrations de pressage, espace didactique. Dégustation : produits
de la ferme, démonstrations culinaires, marché du terroir, petite restauration.
Détente : château gonflable, jeux & concours.
PIERRE & MARTINE LEBRUN
Rue de la Chise, 4 - 1315 Piétrebais (Incourt)
T. 010/ 84 02 12
[email protected] - www.vergerdelachise.be
Verger de la Chise
1315
PIÉTREBAIS
02 Apiculture & élevage artisanal de volailles en plein air. Vente directe.
Découverte : visites guidées de la miellerie, du rucher & de l’élevage
de volailles, exposition didactique. Dégustation : miel & produits dérivés.
Détente : balade en tracteur, concours de dessin.
JULIEN VAN KEERBERGHEN
Chaussée de Namur, 1 - 1315 Piétrebais (Incourt)
Gsm 0476/ 37 40 12
[email protected] - www.lafermedejulien.be
La Ferme de Julien
1315
PIÉTREBAIS
03
Elevage bovin (Pie Noire, Pie Rouge, Blanc Bleu). Autres animaux : ânes ...
Grandes cultures : froment, betterave, maïs, escourgeon, ray-grass, pois. Fabrication de beurre, crème glacée. Vente directe à la ferme.
Découverte : visites guidées de l’étable, la salle de traite & la laiterie, expo
de matériel agricole, présence de petit élevage, visite des terres agricoles
« en remorque ». Dégustation : produits de la ferme, petite restauration (pains
saucisses, tartes), steak-frites sur réservation le dimanche midi, marché
du terroir. Détente : jeux pour enfants (château gonflable, grimage...), balade
à dos d’âne & en calèche.
Ferme du Ponceau
1360
THOREMBAIS-SAINT-TROND
JOSÉ FLABAT & THIBAUT DESMET
Rue du Ponceau, 47 - 1360 Thorembais-Saint-trond
T. 081/ 65 52 80 - Gsm 0475/ 66 31 59
[email protected]
04
Petite exploitation maraîchère (pommes de terre, tomates, poivrons,
fraises…). Grandes cultures : froment, escourgeon. Vente directe à la ferme.
Découverte : visites guidées en tracteur des grandes cultures, visites
des cultures maraîchères, matériel agricole. Dégustation : produits de la ferme,
artisan-boucher, restauration (assiettes froides, pain saucisse ...), produits
du terroir (charcuteries, glaces ...). Détente : château gonflable, grimage, jeux,
concours de dessin, possibilité de balades pédestres ou à vélo via le Ravel.
LUC WAERZEGGERS
Rue de la Gare d’Hédenge, 30A - 1367 Autre-Eglise (Ramillies)
T. 081/ 87 86 10 - Gsm 0477/ 27 03 90
[email protected]
4
journées fermes ouvertes
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p r o v i n c e d u b r a b a n t wa l l o n
Le jardin de nos enfants
1367
AUTRE-EGLISE
05
Apiculture de 150 ruches. Production de miel, pollen, propolis, gelée
royale, chocomiel. Vente en direct. Visite sur demande.
Découverte : visite de la miellerie, présentation de l’abeille, des reines,
de la ruche & du travail de l’apiculteur (ruches vitrées), infos sur l’impact
de l’abeille sur la vie de la nature, infos sur les produits de la ruche, travail
de la cire, expo didactique. Dégustation : restauration, produits de la ruche &
dérivés, bar. Détente : château gonflable.
CHARLES DOCQUIR
Rue René Sacré, 26 - 1367 Ramillies
T. 081/ 87 89 24 - Gsm 0473/ 76 10 64
[email protected]
Apiculture Docquir
1367
RAMILLIES
06
Elevage de vaches Holstein destinées à la production de lait et
à la sélection. Fabrication de fromages, yaourts, glaces, croquettes, mousses
au chocolat, quiches … Distributeur de lait. Cultures de luzerne, maïs, céréales &
de betteraves. Vente directe des produits de la ferme.
Découverte : visites guidées de la ferme & des cultures (tracteur & quad),
ateliers & démonstrations de traite des vaches, visites de l’atelier de transformation, préparation d’une vache d’élite, tonte de mouton, promenades
dans les champs, exposition matériel agricole. Dégustation : produits laitiers
de la ferme, petite restauration le samedi, grillade le dimanche. Détente :
espace de jeux en ballots pour les enfants, tiercé de lapins.
EDDY, JONAS PUSSEMIER & ANNIE DELANNOY
Rue du Bois Planté, 1 - 1421 Bois-Seigneur-Isaac (Braine-l’Alleud)
T. 067/ 21 27 19
[email protected]
Ferme du Château
1421
BOIS-SEIGNEUR-ISAAC
07
Ferme Bio : cultures de légumes, production de plants de légumes,
pépinières de plantes comestibles. Vente directe des produits de la ferme & autres
produits locaux.
Découverte : visites des productions de maraîchage, de plants de légumes
& de la pépinière de plantes comestibles, atelier « Pourquoi & comment un
jardin comestible ? », démonstrations de récolte de légumes le samedi, activité
horticole encadrée le dimanche. Dégustation : restauration & bar, producteurs
locaux. Détente : bal folk le samedi soir, jeux en bois.
VINCENT CANTAERT
Chemin de la Scierie, 126 - 1457 Walhain
T. 010/ 65 21 41
[email protected]
L’Archenterre
1457
WALHAIN
08
Elevage bovin (Blanc Bleu, mixte & laitier). Autres animaux : chèvres,
moutons, poneys, âne, animaux de basse-cour ... Cultures de froment, maïs, lin,
pommes de terre, betteraves, fraises & tomates. Fabrication de beurre, fromage,
crème glacée. Vente de produits laitiers de la ferme & du terroir (pommes de terre,
miel, jus de fruit). Ferme pédagogique.
Découverte : visites guidées de la ferme à l’aide d’un jeux de piste, exposition
de matériel agricole, traite des vaches (17h), atelier pain, sorbet & fromage.
Dégustation : produits laitiers de la ferme & du terroir (pommes & dérivés,
fromages de chèvre, macarons ...). Détente : jeux dans les ballots de paille,
balades en calèche, tour en poney ou à dos d’âne, grimage, château gonflable.
DAMIEN VERMEIREN
Rue Haute, 44 - 1470 Bousval (Genappe)
T. 067/ 77 23 13
[email protected] - www.fermedebousval.be
Ferme Artisanale de Bousval
1470
p r o v i n c e d u b r a b a n t wa l l o n
BOUSVAL
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journées fermes ouvertes
5
09 Elevage familial de bovins (Blanc Bleu, Pie Noire, Jersey, Montbéliarde,
Pie Rouge). Animaux de basse-cour. Cultures de froment, escourgeon, betteraves,
maïs, chicorée. Fabrication de beurre, fromage, maquée, boulette, sorbet, matons,
tarte al djote, crème glacée, yaourt, Brie belge aux épices ... Vente directe.
Ferme de la Goyette
1471
Découverte : visites guidées de la ferme, visites des cultures en char, démonstrations de traite, infos sur l’élevage, l’alimentation, la traite des vaches.
Dégustation : lait, beurre & fromage de la ferme, petite restauration, grillade
le dimanche (réservation), vente des produits locaux (légumes, confitures,
fromages de chèvres, miel ...). Détente : balades à dos d’âne, château
gonflable, animation de fauconnerie, tirs d’archers & exposition médiévale.
DANIEL & LUCIENNE COURTAIN - DUQUENE
Rue Fontaine-L’Evêque, 14 - 1471 Loupoigne (Genappe)
T. 067/ 77 24 63 - Gsm 0478/ 42 85 61
[email protected]
LOUPOIGNE
10 Ferme familiale laitière & viandeuse (Pie Noire, Holstein, Blanc Bleu Belge),
cultures fourragères, distributeur de pommes de terre.
Découverte : visites guidées de la ferme, présentation de vaches de concours,
exposition de machines agricoles, présentation de petit élevage, démonstration de traite. Dégustation : produits locaux (fromage, charcuteries ...),
restauration (barbecue géant sans réservation ...), bar. Détente : jeux pour
enfants (château gonflable, grimage, clowns, cracheurs de feu, spectacle ...),
balade à cheval, messe en wallon le dimanche.
JACQUES, MYLÈNE & SÉBASTIEN CREPPE
Rue du Loup, 25 - 4140 Sprimont
Gsm 0494/ 11 83 99
[email protected]
Elevage du Loup
4140
SPRIMONT
11
Elevage apicole. Production de miel, pollen, propolis, élevage de reines.
Matériel apicole. Gîtes ruraux « Aux Fleurs des champs » & « Aux 4 saisons »
(2 x 32 pl.).
Découverte : visites guidées de la miellerie & des ruchers, exposition
didactique, explications du mode de vie des colonies d’abeilles, infos pour
les apiculteurs débutants. Dégustation : produits de la ruche, petite restauration (grillades, glace au miel), bar. Détente : grimage, espace dessin.
JOSÉ ARTUS
Rue Burnontige, 3 - 4190 Ferrières
Gsm 0472/ 29 92 25 & 0474/ 84 41 38
[email protected] - www.ardennes-miel.be
6
journées fermes ouvertes
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Ruchers des Trois Vallées
4190
p r o v i n c e d u b r a b a n t wa l l o n & p r o v i n c e d e l i è g e
FERRIÈRES
12
Exploitation horticole en lutte intégrée de pommes, poires, cerises,
asperges, noisettes & vignes. Vente directe à la ferme (fruits, jus, légumes, choco,
cidres, vins ...). Pressage de fruits.
Découverte : visites des vergers, des vignes & de l’aspergeraie, explications
de la culture en lutte intégrée & sans résidus, démos de triage de fruits &
d’asperges. Dégustation : restauration à base d’asperges, producteur
(apiculteur). Détente : château gonflable, circuit à vélo.
JULES-ANDRÉ GOFFIN
CHEMIN DES HÊTRES, 1 (ANCIENNE RUE JOSEPH BEAUDUIN)
4257 ROSOUX-CRENWICK
T. 019/ 32 60 77 - GSM 0472/ 92 22 74
[email protected]
Ferme des Hêtres
4257
ROSOUX-CRENWICK
13 Ferme familiale de production fruitière (fraises & cerises), élevage de porcs
& de chevaux. Vente directe de produits locaux.
Découverte : visite des plantations de cerises & de fraises, du hangar
de triage des cerises, des écuries, démos de cueillette. Dégustation : produits
de la ferme & du terroir (pâtisseries, confitures, jus, vodka fraise ...). Détente : château
gonflable, promenade à poney, concert de reprise de Georges Brassens ...
VINCENT MAZY
Route de Namur, 73A - 4280 Hannut
T. 019/ 51 43 16 - Gsm 0495/ 30 40 84
[email protected] - www.vanova.be
Ferme du Vanova
4280
HANNUT
14
Ferme d’élevage de moutons, de poules pondeuses, de poulets de chair &
de cultures. Ferme pédagogique. Vente des produits de la ferme (colis d’agneau,
œufs, poulets, pommes de terre) & d’autres produits locaux (charcuteries,
fromages, yaourts, beurre, jus ...).
Découverte : visites guidées de la ferme, présentation des races de moutons,
de leur alimentation ... visites des cultures en char à bancs, visites du patrimoine, animations autour de la laine, démonstrations de tonte des moutons.
Dégustation : petite restauration (hamburgers fermiers, croque-monsieur,
gaufres ...), dégustations & bar. Détente : château gonflable.
Ferme Schalenbourg Filles
4357
HANNEFFE
CÉCILE & CAROLINE SCHALENBOURG
Rue Ribatte, 14 - 4357 Hanneffe
Gsm 0475/ 93 63 61
[email protected] - www.fermeschalenbourg.blogspot.com
15 Exploitation fruitière.
Découverte : visites de l’atelier de transformation avec démonstration &
dégustation, visites des vergers avec exposition didactique, présentation
de l’élevage de la coccinelle utilisée pour lutter contre les pucerons, concours
didactique. Dégustation : fruits des vergers & produits dérivés. Détente :
jeu - concours.
BENOÎT BUTTIENS
Grand route, 63 - 4537 Verlaine
T. 04/ 259 43 55 - Gsm 0475/ 52 07 92
[email protected]
Jus d’Ici
4537
province de liège
VERLAINE
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journées fermes ouvertes
7
16
Elevage bovin (Blanc Bleu Belge). Cultures de betteraves, maïs, froment,
épeautre, escourgeon. Boucherie & gîte à la ferme (12 pl.).
Découverte : visites de l’exploitation, infos sur l’élevage & l’engraissement, visites en tracteur, expo de tracteurs anciens (dimanche après-midi).
Dégustation : restauration (BBQ), concert d’accordéon le dimanche après-midi,
vente des produits de la ferme. Détente : tour en tracteur.
JEAN-JOSEPH CHARLIER
Route de Strée, 12 - 4577 Strée (Modave)
T. 085/ 51 10 45 - Gsm 0472/ 34 27 20
[email protected] - www.fermedelacommanderie.be
Ferme de la Commanderie
4577
STRÉE
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Ferme laitière & polyculture, le centre agronomique & ses partenaires
expérimentent des pratiques agricoles durables à travers leurs activités : cultures
innovantes, races locales menacées (poules & moutons), pré-verger haute-tige,
formation maraîchage bio, pleurotes sur marc de café, etc.
Découverte : visites des multiples activités du centre, exposition d’anciennes
machines agricoles, infos sur les mesures agro-environnementales, exposition
sur l’agriculture & l’environnement, démonstration de traite (1/jour), visites
du site de formation en maraîchage & de la collection de blés anciens,
conserverie solidaire. Dégustation : petite restauration, marché de producteurs (légumes, fromage, bières, pain), glaces de la ferme, dégustation
de pleurotes, bar. Détente : château gonflable, jeux en bois, espace détente.
Centre des Technologies Agronomiques
4577
THOMAS BLEECKX
Rue de la Charmille, 16 - 4577 Strée (Modave)
T. 085/ 27 49 69
[email protected] - www.cta-stree.be
STRÉE
18 Elevage de Blondes d’Aquitaine & de moutons. Fabrication de fromages.
Vente directe (produits de la ferme & du terroir). Animaux de basse-cour.
Découverte : visites guidées, démonstrations de tonte de moutons, de traite,
de chien de berger, exposition de matériel agricole & de de fromagerie, vidéo
projection, infos sur une chaudière multi-combustion. Dégustation : petite
restauration (assiette de fromages, BBQ, glaces ...), vente directe. Détente :
grimage, balade à poney & en tracteur, château gonflable, labyrinthe de foin,
concours de dessin, jeu de piste.
BENOÎT DUYSENS
Rue des Carmes, 47 - 4630 Soumagne
T. 04/ 358 85 73 - Gsm 0477/ 41 00 40
[email protected]
Ferme Chemin Chataigne
4630
SOUMAGNE
19 Ferme Ecole de l’IPEA & de la Haute Ecole de la Province de Liège. Elevage
de Holstein.
Découverte : visites guidées de la ferme école par les élèves & professeurs,
démonstrations de traite (16h) & de clippage, vente silencieuse de Holstein
en lait (dimanche à 10h). Dégustation : restauration du terroir, produits locaux.
Détente : château gonflable.
PIERRE POLARD
La Haye, 9 - 4910 Theux
T. 087/ 54 24 24
[email protected]
Ferme Ecole Provinciale
4910
8
journées fermes ouvertes
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province de liège
THEUX
20 Production de vins sur un domaine de 10 Ha présentant des vins blancs,
rosés & rouges AOC « Côtes de Sambre & Meuse », un vin de liqueur Muscat Bleu
& deux vins mousseux élaborés en méthode traditionnelle : Perle de Wallonie &
Perles Roses. Vente directe. Ferme en carré du 18 ème siècle.
Découverte : visites guidées du vignoble & de la cuverie, exposition
du matériel viticole, vidéo projection sur grand écran de l’histoire du Chenoy.
Dégustation : dégustation commentée des vins du domaine, petite restauration (grillades), producteurs locaux. Détente : château gonflable.
PHILIPPE GRAFÉ
Rue du Chenoy, 1B - 5080 La Bruyère
T. 081/ 74 67 42 - Gsm 0495/ 54 57 44
[email protected] - www.domaine-du-chenoy.com
Domaine Viticole du Chenoy
5080
LA BRUYÈRE
21
Domaine viticole sous appellation AOC Côtes de Sambre & Meuse & Vin
de Pays des Jardins de Wallonie. Accueil de groupes (team building,
oenotourisme). Vente directe.
Découverte : visites guidées du vignoble & du chai, infos sur la production des
vins rouges, blancs, rosés & mousseux rosés, expos de matériel viticole & agricole, présentation du futur chai, démonstrations de palissage. Dégustation :
vins de l’exploitation. Détente : château gonflable, jeux en bois.
JEAN-FRANÇOIS BAELE
Rue de la Distillerie, 51 - 5081 Bovesse (La Bruyère)
T. 081/ 56 65 45 - Gsm 0475/ 25 88 29
[email protected] - www.domainedurydargent.com
Domaine du Ry d’Argent
5081
BOVESSE
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Elevages de Limousines & de chèvres. Cultures maraîchères (persil,
pommes de terre, asperges ...). Fabrication de fromages de chèvres. Magasin
& boucherie à la ferme : fruits, légumes, produits laitiers & du terroir, viande
limousine, porc sur paille, poulet fermier.
Découverte : visites de champs en remorque, de l’aspergeraie, des élevages &
des installations de séchage de foin en grange, démonstrations de traite des
chèvres (10 & 15h), exposition de tracteurs anciens. Dégustation : restauration
(BBQ de Limousine), producteurs du terroir. Détente : espace pour les enfants,
balades à dos de poney & en tracteur, château gonflable.
La petite campagne
5081
DOMINIQUE HYPACIE
Rue du moulin, 52 - 5081 La Bruyère
T. 081/ 56 97 76
[email protected]
LA BRUYÈRE
23
Culture de courges (200 variétés), de fruits (fruits rouges, rhubarbe ...),
de légumes (asperges, laitues, oignons, pommes de terre ...), de plantes ornementales, chrysanthèmes ... Activités d’aménagement & d’entretien de jardin. Création
de lampes à partir de calebasses & de poulaillers. Vente sur place (vendredi &
samedi de 9 à 18h).
Découverte : balades de découverte dans les champs de cucurbitacées,
de fraises, asperges ... visites des jardins didactiques, atelier de découverte
des saveurs. Dégustation : vente des productions de l’exploitation, bar, selfpicking. Détente : expo de calebasses & autres pièces décoratives, « village »
des artisans (ferronnier, fendeur de bûches, caisses en bois, déco de jardin ...). Pour
des raisons d’hygiène, les chiens ne pourront pas être admis.
PIERRE LHOAS
Rue de Ciney, 47 - 5350 Ohey
T. 085/ 71 31 14 - Gsm 0473/ 93 97 70
[email protected] - www.lesjardinsdevertumne.be
Les Jardins de Vertumne
5350
province de namur
OHEY
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journées fermes ouvertes
9
24
Elevage Bio de chèvres (Alpines). Fabrication de fromages de chèvre Bio,
yaourts Bio, glaces. Vente directe des produits de la ferme & du terroir. Camping
à la ferme (6 pl.).
Découverte : démonstration de traite (10h), visites guidées de l’élevage
de chèvres laitières, démonstration de fabrication de fromage de chèvre
(15h30). Dégustation : restauration (assiette de fromages, BBQ avec la viande
des cochons de la ferme, merguez de chèvre, chèvre chaud ...), vente des produits
de la ferme (fromages, yaourts, glaces ...) & du terroir. Détente : démonstration
de brassage de bière (samedi à 14h30), spectacle (dimanche à 15h00).
Le Chèvre-Feuille
5351
KATHY LANCKRIET
Voie des Gérons, 258 - 5351 Haillot
Gsm 0476/ 35 37 28
[email protected] - www.chevre-feuille.be
HAILLOT
25 Ferme avicole de volailles fermières (poules & poulets Garrisons, Harco ...).
Pensions pour chevaux. Vente des produits de la ferme en direct.
Découverte : visites guidées de la ferme, découverte de l’élevage du poussin au poulet, conseil d’élevage des volailles, expo de tracteurs anciens.
Dégustation : restauration à base des volailles de la ferme, producteurs
locaux ... Détente : balades en attelage & à poney, château gonflable,
grimage, concours de dessin.
EMILIEN PIRARD
Chaussée de Marche, 8 - 5363 Emptinne
T. 083/ 61 24 03 - Gsm 0477/ 31 16 72
[email protected]
Ferme du Berger
5363
EMPTINNE
26
Cultures de fruits & légumes de saison: fraises, framboises, melons,
raisins, pommes de terre ... Grandes cultures : lin, escourgeon, colza, maïs, chanvre
textile ... Vente directe des produits de la ferme & de produits locaux : boissons,
huiles, oeufs, sirops ...
Découverte : visites guidées des champs de fruits & légumes, des bâtiments
& tunnels, cueillette au champ, exposition de matériel agricole. Dégustation :
restauration du terroir, barbecue du terroir le dimanche midi sur réservation,
marché de terroir, dégustation au champ, bar. Détente : château gonflable,
balades en chariot ...
Fraises d’Ossogne
5370
HAVELANGE
HENRI VRANCKEN
Ossogne, 35A - 5370 Havelange
T. 083/ 63 31 29
[email protected] - www.fermevrancken.net
27 Elevage bovin laitier & viandeux (Holstein & Blanc Bleu). Autres animaux de
la ferme (volailles, cochons, moutons). Culture de maïs. Production de lait, crème,
beurre, yaourt, maquée en vente à la ferme.
Découverte : visites guidées de la ferme, démonstrations de fabrication
de beurre, de traite & d’écrémage, parcours didactique. Dégustation : produits
de la ferme, petite restauration, bar, marché de terroir. Détente : château gonflable, jeux divers pour enfants.
GUY & CATHERINE VRANCKEN
Ossogne, 35 - 5370 Havelange
T. 083/ 63 31 73 - Gsm 0477/ 44 18 74
[email protected]
10
journées fermes ouvertes
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province de namur
Ferme du château d’Ossogne
5370
HAVELANGE
28 Elevage d’autruches, émeus & nandous. Abattoir, boucherie & charcu-
terie à la ferme. Vente en direct & sur marchés des produits de la ferme (viande,
charcuterie, œufs, plumes, peaux ...). Visites possibles.
Découverte : visites guidées de l’élevage de ratites, expo de matériel agricole spécifique à l’élevage d’autruches, jeux didactiques, salle didactique.
Dégustation : restauration permanente à base des produits de l’élevage
(samedi : pain-saucisse d’autruche, dimanche : autruche à la broche), vente des
produits de la ferme & d’autres artisans locaux (fromages, chocolat ...). Détente :
jeux divers pour les enfants.
Autrucherie du Pont d’Amour
5503
RÉGINALD MICHIELS
Rue de la Sablonnière, 2 - 5503 Sorinnes (Dinant)
T. 082/ 22 28 99 - Gsm 0497/ 29 52 73
[email protected]
www.autrucherie-pontdamour.be
SORINNES
29 Elevage apicole.
Découverte : visites guidées des ruches & de la miellerie, panneaux didactiques, démonstrations de fabrication de nougat (1/jour) & conférence sur
la fabrication des vins de fruits & l’hydromel (2/jour). Dégustation : espace
pique-nique, vente & dégustation des produits de la ferme. Détente :
atelier de peinture pour les enfants, création de bougies en cire d’abeilles,
jeux pour enfants.
DAMIEN BABILON
Rue de Maredret, 14B - 5537 Denée
Gsm 0486/ 63 19 71
[email protected]
Ferme apicole des Neuf Bonniers
5537
DENÉE
30
Elevage d’escargots installé depuis plus de 25 ans dans la vallée
de la Molignée. Production de nombreuses préparations traditionnelles
à la bourguignonne & originales : profiteroles, terrines, perles de gris ... Visites
pédagogiques possibles. Vente directe des produits d’elélevage & de produits
locaux : boissons, escavêche, truites fumées ...
Escargotière de Warnant
5537
Découverte : visites guidées (possibilité en bilingue) de l’escargotière, infos sur
la reproduction, la nurserie, l’engraissement & la transformation des escargots, démonstrations de nourrissage d’escargots (1/jour). Dégustation : bar &
petite restauration de produits régionaux, vente de produits de l’élevage &
d’autres produits locaux. Détente : course d’escargots (14 & 16h).
ERIC FROLLI
Rue de la gare,1 - 5537 Anhée
T. 082/ 61 23 52 - Gsm 0485/ 59 16 97
[email protected] - www.escargotiere.be
ANHÉE
31 Elevages de bovins (Blanc Bleu & Limousine) & de chèvres. Cultures diverses.
Production de fromage de chèvres. Vente en direct des produits de la ferme &
locaux (jus, miel ...). Autres animaux : volailles, lapins, ânes ... Ferme pédagogique.
Découverte : visites guidées des 2 sites reliés par un service de calèches
1° Elevage bovin, expo de matériel agricole, présentation des cultures &
des silos, présence de chevaux & d’animaux de basse-cour, apiculteur.
2° Elevage de chèvres & chevreaux, démos de traite. Dégustation : petite
restauration (BBQ), petit marché de terroir (fromages, pain, miel, jus de pommes,
oeufs, glaces ...). Détente : balades en calèche, à dos d’ânes & en tracteur, jeuxconcours, animation musicale, danse country, balade nature (durée : 2 heures)...
ALAIN & JEANINE GERARDY - PAULET
Chemin Bois Houdron, 11 - 5570 Felenne (Beauraing)
Gsm 0477/ 46 75 50
Ferme du Grand Houdron
5570
province de namur
FELENNE
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journées fermes ouvertes
11
32
Elevage bovin (Blanc Bleu & Holstein) situé à 5 minutes du domaine
de Chevetogne. Cultures variées (maïs, froment ...). Fabrication de produits laitiers
(glaces, beurre, yaourts & fromages ...). Vente des produits de la ferme & du terroir :
vinaigre, confitures, choco, miel, biscuits, boissons ...
Découverte : visites guidées des étables, de la laiterie ... jeu-concours.
Dégustation : produits de la ferme, petite restauration permanente, BBQ
le dimanche midi. Détente : jeux pour enfants, château gonflable, grimage
& balades à cheval.
JEAN-YVES BORLON
Rue du Moligna, 8 - 5580 Buissonville
T. 083/ 69 81 03 - Gsm 0475/ 20 72 57
[email protected]
Ferme du Moligna
5580
BUISSONVILLE
33
Elevage de chèvres laitières. Fabrication de fromages. Vente directe
des produits fermiers : fromages de chèvres & de vaches, légumes, glaces au lait
cru de vaches.
Découverte : visites guidées de l’élevage & de la fromagerie (possibilité
en néerlandais), démonstrations de fabrication de fromages, traite manuelle,
jeu-concours, petits animaux. Dégustation : restauration à base des produits
de la ferme, stands de producteurs locaux (légumes, glaces, bières). Détente :
château gonflable, balades à dos d’âne, grimage, artisans, jeux.
CHRISTOPHE POUCET
Rue de la Truquerie, 13 - 5580 Havrenne (Rochefort)
Gsm 0479/ 41 76 24
[email protected]
Chèvrerie du Bois des Mûres
5580
HAVRENNE
34 Elevage entièrement autonome d’autruches (reproduction, incubation,
alimentation, abattage, découpe, transformation, boucherie). Abattoir agréé
CE d’autruches & atelier de transformation. Vente en direct (charcuterie, plumes,
œufs, cuir ...). Visites de Pâques au 15 novembre de 11h à 17h.
Découverte : visites guidées bilingues de l’élevage, infos sur les différents
types de ratites (autruche, émeu, nandou), leur mode de vie, de reproduction ...
expo didactique, présence d’autruchons. Dégustation : grillades, omelettes
aux œufs d’autruches, restauration avec les produits de l’exploitation & produits locaux, vente sur place. Détente : château gonflable.
Autrucherie du Doneu
5580
ROCHEFORT
JACQUES & LYDIA BRUYAUX-TERWAGNE
Rue du Doneu, 5 - 5580 Rochefort
Gsm 0495/ 60 96 39
[email protected] - www.autrucheriedudoneu.be
35
Culture de cucurbitacées, de légumes & de plantes ornementales
(chrysanthèmes, vivaces, sapins ...). Vente des produits de la ferme & d’objets
décoratifs. Animaux de basse-cour. Gîtes ruraux (2 & 8 pl.).
Découverte : visites guidées du jardin, des serres ... parcours fléché.
Dégustation : légumes de la ferme, restauration, bar. Détente : expositions
d’objets décoratifs (montage floraux, ferronnerie, pierre ...). Détente : grimage.
PHILIPPE LHOAS
Corbion, 30 - 5590 Leignon
T. 083/ 22 06 42 - Gsm 0495/ 24 45 08
[email protected]
Les Jardins Fleuris
5590
12
journées fermes ouvertes
|
province de namur
LEIGNON
1997 > 2016 :
Evolution des enjeux
de l’agriculture
Lors de sa création, en 1997, dans un contexte de questionnement de l’agriculture par la société (crises de la vache folle & de la dioxine), mais aussi d’une prise
de conscience de la détérioration de l’environnement (Déclaration de Rio sur l’environnement & le développement), les Journées Fermes Ouvertes (JFO) permettaient
aux citoyens de mieux connaître le fonctionnement des exploitations agricoles
wallonnes.
En 2016, l’objectif reste toujours le même : permettre aux citoyens – consommateurs de découvrir la diversité des exploitations wallonnes & la qualité des produits
fabriqués dans les ateliers à la ferme.
Les défis relevés par les agriculteurs ont évolué. En plus, de produire des matières
premières agricoles de qualité & d’essayer de les vendre à un prix suffisant pour
assurer la viabilité financière de son exploitation, l’agriculteur est confronté aux
enjeux de :
la sécurité alimentaire de ses produits & la traçabilité de ceux-ci ;
la réduction de l’impact de ses activités sur l’environnement.
La sécurité alimentaire est assurée par des guides de bonnes pratiques &
d’autocontrôle qui sont validés par l’Agence fédérale pour la Sécurité de la
Chaîne alimentaire (AFSCA). Le respect de ces guides est contrôlé régulièrement
par l’AFSCA.
13
La réduction de l’impact environnemental des activités agricoles est efficace
grâce à différentes mesures :
programme de gestion durable de l’azote pour éviter la pollution de
l’eau & des sols par les nitrates
mesures agro-environnementales & climatiques (MAEC) qui favorisent
le maintien des prairies permanentes, des haies & des mares, la mise en
place de cultures couvrantes limitant l’érosion, etc.
Le métier d’agriculteur est beaucoup plus compliqué qu’autrefois. A côté d’une
solide capacité de gestion, il demande des compétences techniques très larges.
Durant ces 20 ans,
le secteur agricole a subi une restructuration très importante,
comme le montrent les chiffres suivants
(chiffres de la Wallonie en 1994 & en 2014) :
2014
1994
Evolution du nombre d’agriculteurs en Wallonie
25738 agriculteurs
12903 agriculteurs
1994
Evolution de la superficie agricole utile en Wallonie en hectares
2014
748500 ha
715342 ha
2014
1994
Evolution de la superficie agricole moyenne par exploitation en hectares
14
29 ha
55 ha
Evolution des prix des matières premières agricoles
1994
LAIT
2014
0,28 € / litre
0,25 € / litre
1994
FROMENT PANIFIABLE
2014
12,9 € / 100 kg
15,9 € / 100 kg
1994
VIANDE
2014
2,7 € / kg sur pied
3,4 € / kg sur pied
Evolution du rendement moyen en tonne par hectare
1994
BETTERAVE
2014
56,7 tonnes
88,6 tonnes
9,3 tonnes
2014
7,2 tonnes
1994
FROMENT D’HIVER
Evolution du nombre moyen d’animaux par exploitation
66
2014
35
1994
NOMBRE DE VACHES LAITIÈRES
2014
77
1994
NOMBRE DE BOVINS
130
630
2014
140
1994
NOMBRE DE PORCS
15
les agriculteurs sont
des acteurs essentiels
de notre société !
16
36
A proximité de la N5, ferme familiale Bio. Elevages de bovins (race
Bazadaise), de porcs (Duroc) & de moutons (Bleu de Maine). Cultures diverses.
Vente des viandes de la ferme sur marchés de LLN, Marche, Nivelles, Philippeville ...
Découverte : visites guidées, infos sur les élevages, exposition sur l’histoire
de la ferme, basse-cour, infos sur le travail de la laine. Dégustation : restauration (BBQ permanent), bar artisanal, producteurs locaux (légumes, fromages,
pâtes de fruits). Détente : balades en chariot, concours de dessin, fabrication
de mini-épouvantail, concert, jeux en bois, château gonflable, artisans d’art
JÉRÔME PONCELET
Route de Mariembourg, 36 - 5600 Philippeville
T. 071/ 66 84 24 - 0473/ 12 11 82
[email protected]
Ferme du Bois Bouillet
5600
PHILIPPEVILLE
37 Ferme de maraîchage (tomates, chicons, choux, courgettes, fraises ...) et
de grandes cultures (pommes de terre, céréales, betteraves ...). Vente directe :
produits de la ferme, glaces, fromages, jus, boissons, confitures, produits du
canard gras ...
Découverte : visites guidées, exposition de matériel agricole, démonstration de repiquage de légumes (samedi & dimanche 15h30 - en fonction
des conditions météos). Dégustation : repas le samedi & dimanche midi (jambon
à la broche, escavèche; réservation au 071/ 68 90 95), magasin à la ferme.
Détente : concours de dessin, château gonflable, tombola.
Ferme de la Couture
STÉPHANE VAN WYNSBERGHE
Rue Pont du Sansoir, 44A - 5620 Saint Aubin
T. 071/ 68 90 95 - Gsm 0478/ 91 80 91
[email protected]
5620
SAINT AUBIN
38
Elevage de canards mulards. Production des produits dérivés : foie gras,
magret, rillettes, cassoulet, pâtés ... Vente directe : produits de la ferme, escargots,
boissons, escavêche, safran ... Atelier de transformation avec salle de dégustation.
Découverte : visites guidées de la ferme, infos sur les naissances, l’élevage &
l’atelier de transformation, dégustation des produits de la ferme, présentation du futur projet d’abattoir. Dégustation : restauration à base des produits
de la ferme (assiette découverte, BBQ de canard), bières & jus artisanaux,
desserts locaux. Détente : balade à dos de poneys, espace recréatif (jeux
anciens, château gonflable).
Ferme de la Sauvenière
5620
HEMPTINNE-LEZ-FLORENNES
VALÉRIE VAN WYNSBERGHE
Chemin de Philippeville, 9 - 5620 Hemptinne-lez-Florennes
T. 071/ 66 86 08 - Gsm 0496/ 49 89 59
[email protected] - www.foie-gras-de-la-sauveniere.be
39
Ferme biologique maraîchère (fruits & légumes biologiques). Elevage
de porcs en plein air. Production de pain au feu de bois. Vente directe des produits
de la ferme & autres (fromages, biscuits, farine ...). Bâtiments en bois. Lagunage.
Découverte : visites guidées de la ferme, atelier de fabrication de pain au feu
de bois (14h & 16h), atelier de décoction de plantes sauvages & de purin (14 &
16h). Dégustation : marché de producteurs locaux. Détente : concert, château
gonflable.
DAVID DUCHÊNE
Rue de la Tannerie, 225 - 5630 Senzeilles
T. 071/ 33 31 59 - Gsm 0494/ 65 49 64
[email protected] - www.montaval.be
Ferme de Montaval
5630
province de namur
SENZEILLES
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journées fermes ouvertes
17
40 Elevage Bio de bovins (Limousine) & de canards. Engraissement de porcs
(Duroc). Cultures diverses. Fabrication de pain au levain.
Découverte : visites de champs, des cultures, des silos à grains, infos sur
les céréales & leurs rôles dans la ferme, soins des animaux, information
sur l’autonomie agricole & sur le problème de l’accès à la terre avec
la Coopérative « Terre en vue », expo de machines agricoles, atelier pour
les enfants. Dégustation : restauration (BBQ & assiettes de fromages), producteurs locaux, fabrication de pain au levain, bar. Détente : concert & feu
de la Saint Jean le samedi soir, château gonflable.
Ferme Jacquemart
5640
DAVID JACQUEMART
Rue de la Sarthe, 2 - 5640 Saint Gérard
T. 071/ 71 11 12 - Gsm 0474/ 58 39 82
[email protected]
SAINT GÉRARD
41
Ferme familiale en biodynamie. Elevage bovin laitier de Pies rouges et
de porcs Duroc. Grandes cultures. Fromagerie à la ferme. Vente directe.
Découverte : visites guidées de la ferme & de la fromagerie, démonstrations de
traite, stands partenaires (Terre-en-vue, Paysans-Artisans, Agricovert). Dégustation : restauration, bar. Détente : concert & bal folk.
DAMIEN & DANIELLE JACQUEMART - TEMPELS
Rue de la Sarthe, 3 - 5640 Saint Gérard
T. 071/ 77 08 12 - Gsm 0499/ 19 22 19
[email protected]
Ferme de la Sarthe
5640
SAINT GÉRARD
42
Elevage laitier (Pie Noire, Holstein). Cochons, moutons, volailles. Cultures
de froment, betteraves, maïs, épeautre, pommes de terre & de courges. Vente
sur place de beurre, pommes de terre, potirons.
Découverte : visites de la ferme & des champs en chariot, visites spéciales
pour les enfants, expo de panneaux didactiques, tonte de moutons, concentration de tracteurs anciens, concours didactique, présence de moutons &
d’animaux de la basse-cour. Dégustation : artisans locaux, restauration
(grillade), produits de la ferme & du terroir (fromages, miel, glaces ...). Détente :
jeux pour enfants, lâcher de bonbons d’un avion téléguidé, château gonflable,
artisanat d’art, balades en char à bancs.
Ferme d’Aulne
5646
STAVE
ERIC & BENJAMIN VANDENBERGHE
Rue d’Aulne, 13 - 5646 Stave (Mettet)
T. 071/ 72 75 43
[email protected] - [email protected]
43
Ferme laitière (Pies noires & Pies rouges). Cultures : betteraves, froment ...
Fabrication de fromages (frais, bleu, à pâte dure & molle), yaourts, glaces. Vente
directe.
Découverte : visite guidée de la ferme & des cultures (possible en néerlandais), démonstration de traite (16 h), infos sur la transformation du lait, le
nourrissage des animaux & la fabrication du fromage, jeu concours, expo de
matériel agricole. Dégustation : restauration sur réservation, dégustation de
fromages & glaces, bar, distribution de lait, marché du terroir. Détente : balade
à dos de poney, jeux pour enfants (modélisme, lancer de ballot, simulateur de
vol, miniatures, conduite d’un tracteur agricole, grimage, château gonflable),
artisans (travail du bois, perles verre, meubles en carton, céramique ...), concert
des « Shadows » (samedi de 20 à 22 h) & soirée dansante.
18
ISABELLE & TIM VAN DE WALLE - LEGRAND
Rue Trieu d’Aublain, 10 - 5650 Chastrès
T. 071/ 61 17 58 - Gsm 0477/ 53 05 10
[email protected]
journées fermes ouvertes
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province de namur
A l’Cinse du Trieu
5650
CHASTRÈS
44 Elevage Bio de vaches laitières Montbéliardes. Cultures diverses. Fabrica-
tion de fromages, beurre, glace, maquée ... Vente directe des produits de la ferme
& autres (fruits & légumes de saison). Lauréat en 2011 & 2012 des Coqs de Cristal.
Découverte : visites guidées de la ferme, du poulailler, de la laiterie,
de la fromagerie, visites des cultures en char à bancs. Dégustation : petite
restauration (BBQ Bio), bar, vente des produits de la ferme & marché du terroir.
Détente : jeu concours, chateau gonflable, grimage, jeux en bois.
JACKY & ANNICK CROISIER - SCAILTEUR
Rue Lumsonry, 109 - 5651 Tarcienne
Gsm 0497/ 46 50 53
[email protected]
Ferme du Lumsonry
5651
TARCIENNE
45 Elevage bovin (Holstein & Jersey). Cultures de maïs, betteraves, froment.
Vente de lait à la ferme.
Découverte : visites guidées en tracteur des champs & du charbonnage, démonstrations de traite de vaches, machines agricoles, animaux
de la ferme (ânes, chevaux, basse-cour ...). Dégustation : produits de la ferme
(lait, fromage ...), petite restauration (BBQ). Détente : château gonflable,
grimage, jeu de paille, balades à dos d’âne & poney.
PHILIPPE PUSSEMIER
Sentier Judonsart, 1 - 6044 Roux
T. 071/ 45 00 04
[email protected]
Ferme du Martinet
6044
ROUX
46
Elevages de bovins (Holstein). Cultures de céréales. Fabrication
de boulettes, yaourts, fromages à pâte dure & à pâte molle, beurre. Distributeurs
de lait cru, de pain & de produits fermiers ... Ferme pédagogique.
Découverte : visites guidées de l’élevage, promenade commentée en tracteur,
démonstration de traite (17 h30), local didactique, démonstrations de chiens
de troupeau, présence d’animaux : moutons, âne ... Dégustation : produits
de la ferme, petite restauration, marché de terroir (glace, beurre ...), bar.
Détente : château gonflable, balades à poney, clown.
VALENTIN ROULIN
Rue des Monts, 51 - 6120 Nalinnes
Gsm 0498/ 70 34 72
[email protected]
Ferme des Monts
6120
NALINNES
47 Elevage laitier (Holstein & Montbéliarde). Cultures diverses. Fabrication
de beurre, fromages (camembert, pâte dure ...), yaourts, riz au lait, fromage frais,
glaces ... Magasin à la ferme. Visite possible.
Découverte : visites de la ferme, balades dans les cultures en char à bancs,
démonstration de traite (après midi), concours sur le thème de la production
laitière, expo de matériel agricole, tonte de vaches & de moutons, présence
de petits animaux. Dégustation : petite restauration (BBQ, pain saucisse,
assiette de produits de la ferme), marché de terroir (lait de jument, miel, chocolat,
boissons, confitures ...). Détente : jeux divers pour enfants (« piscine de paille » ...),
concours photos, balades en calèche, artisans d’art (graveur sur verre, forgeron).
ISABELLE & ETIENNE BIENTFAIT
Rue du Château, 203 - 6150 Anderlues
Gsm 0475/ 27 41 48
[email protected] - www.ferme-du-vaneriau.be
La Ferme du Vaneriau
6150
prov ince de namur & prov ince du hainaut
ANDERLUES
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journées fermes ouvertes
19
48 Ferme familiale de grandes cultures (céréales, betteraves ...) & de maraîchage (70 variétés de légumes ...). Petit élevage de poules. Magasin à la ferme
(produits de la ferme, produits laitiers, miel, escargots ...).
Ferme de la Chapelette
6210
FRASNES-LEZ-GOSSELIES
Découverte : visites guidées, démos de repiquage (2/jour), jeu-concours,
expo de matériel, découverte des semences. Dégustation : petite restauration permanente (légumes, pain saucisse, assiettes de fromages ...), bar, produits
du terroir (jus, fraises, miel, glaces ...), menu le dimanche midi sur réservation
(Apéritif - Barbecue - Dessert). Détente : animation musicale (dimanche), tour
en char à bancs ou à dos d’âne, château gonflable, circuit vélo, labyrinthe,
grimage, concours de dessin.
LUC, FRANÇOISE GÉRARD & FILS
Rue de la Chapelette, 1 - 6210 Frasnes-lez-Gosselies
T. 071/ 85 05 02 - Gsm 0472/ 92 79 60
[email protected] - www.fermedelachapelette.com
49
Ferme biologique : élevages de bovins Salers, de porcs (Piétrain),
de poulets & de lapins. Cultures de céréales. Boucherie à la ferme. Ferme
pédagogique (accueil de classes, anniversaires, stages à la ferme).
Découverte : visites guidées consacrées aux spécificités de la production biologique (matériel, techniques culturales ...), visites pour les enfants,
chevaux & animaux de basse-cour, démos de traite à la main, jeu-concours
de découverte. Dégustation : restauration & bar bio (jambon à la broche),
produits de la ferme & du terroir (chocolat, glaces, pains, maraîchage).
Détente : jeu-concours, « espace ballots » pour enfants, balades avec cheval
de trait & char à bancs, concert samedi & dimanche à 11 & 16 heures, concours
de dessin.
Ferme Bio de l’Escafène
6540
JACQUES-YVES DEMANET
Place de Ragnies, 2 - 6532 Ragnies
Gsm 0478/ 56 90 48
[email protected] - www.escafene.be
RAGNIES
50 Ferme laitière (Holstein & Blanc Bleu). Cultures (maïs, froment ...). Fabrica-
tion de produits laitiers : beurre, fromages divers, yaourts, tarte à maton, glaces ...
Vente à la ferme. Ferme pédagogique. Stages & anniversaires à la ferme.
Ferme du Champ du Loup
6540
Découverte : visites guidées, visite par jeu de pistes familial, démos de traite
de vaches (17h) & de chèvres, expo sur la fabrication de beurre, fromage ...
miniatures agricoles, expo de matériel apicole, présence de cochons, chèvres,
chevaux & basse-cour. Dégustation : petite restauration, bar, produits
de la ferme & du terroir, démonstrations de recettes. Détente : château gonflable, parcours de ballots, balade à poney & calèche, jeux pour enfants,
démonstrations équestres, balade de tracteurs anciens.
LOBBES
GÉRARD & BENOÎT BASILE
Rue du Champ du Loup, 14 - 6540 Lobbes
T. 071/ 59 01 06 - Gsm 0479/ 89 96 40
[email protected] - www.lafermeduchampduloup.be
51 Ferme d’élevage (Blanc Bleu Belge, Holstein, Limousine) située au milieu
de la campagne. Cultures diverses. Traiteur-restaurant à la ferme. Gîte à la ferme
(6 pl.).
Découverte : visites guidées de la ferme & de l’atelier de transformation.
Dégustation : restauration permanente, marché de terroir. Détente : château
gonflable, espace de jeux pour les enfants, concerts d’artistes locaux, balades
en calèche.
VINCENT COPENAUT
Rue de Falimont, 1 - 6567 Labuissière
Gsm 0495/ 52 85 71
[email protected]
20
journées fermes ouvertes
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prov ince du hainaut
Le Pré en Bulles
6567
LABUISSIÈRE
52
Ferme biologique: élevage de chèvres laitières, de brebis laitières,
de poulets de chair. Cultures de céréales fourragères. Fabrication à base de lait
cru : fromages frais, tomme, yaourts & glaces. Magasin : produits de la ferme,
pain, légumes, miel, jus ... Gîte (14 pers.). Ferme pédagogique. Golf du Planois.
Ferme du Planois
7090
Découverte : présentation de la ferme & de ses pensionnaires à travers
un circuit découverte adapté aux enfants, autonomie fourragère & visite
des cultures en char à bancs, atelier fromagerie & dégustation, sous réserve :
parage d’un âne, tonte de brebis démo de traite (17h30), présence d’ânes,
lapins, chevaux, cochons. Dégustation : produits de la ferme, petite restauration (crêpes, gaufres), bar. Détente : balades en char à banc & à dos d’ânes,
château gonflable, golf du Planois, circuit découverte.
HENNUYÈRES
PHILIPPE & FRANÇOISE LEMERCIER - LECOCQ
Rue de la Chapelle au Foya, 22 - 7090 Hennuyères
T. 067/ 56 13 35 - Gsm 0474/ 47 61 35
[email protected] - www.lafermeduplanois.be
53
Ferme de maraîchage (fraises, asperges, tomates, chicons ...). Magasin
à la ferme : légumes, jus, miel, produits laitiers, confitures, boissons, charcuteries ...
Découverte : visite de la ferme & des cultures maraîchères, exposition sur
l’histoire de la ferme & son évolution, expo de matériel agricole, expo photo,
animaux (ânes, moutons, volailles ...), démonstration de débardage avec cheval
de trait. Dégustation : grillades, produits de la ferme (salades, fraises, radis ...) &
du terroir (jus, produits laitiers, quiches, saucissons ...), bar. Détente : parcours en
ballots, concert, jeux en bois, espace de dessin, animation musicale.
FRANÇOIS HALON
Chemin du Laid Trô, 72 - 7090 Hennuyères
Gsm 0478/ 29 61 87
[email protected]
Ferme du Joli Bois
7090
HENNUYÈRES
54
Au milieu du village, élevage de bovins (Holstein & Blanc Bleu). Cultures
diverses. Transformation des produits laitiers en fromages, confiture de lait,
beurre, yaourts. Vente directe.
Découverte : visites guidées de la ferme & de l’atelier de transformation, infos
sur l’histoire de la ferme, démonstrations de traite, jeu-concours. Dégustation :
petite restauration, bar. Détente : balades à cheval, château gonflable, jeu
de piste, retransmission du football sur écran géant.
PIERRE JEAN
Rue de Chièvres, 444 - 7332 Neufmaison
T. 065/ 62 06 86 - Gsm 0479/ 57 53 18
[email protected]
Ferme Jean
7332
NEUFMAISON
55 Ferme d’élevage laitier (Holstein). Grandes cultures (céréales, pommes
de terre ...) & maraîchères (légumes de saison). Magasin : produits de la ferme (lait,
légumes ...), boissons, chocolat, fromages de chèvres ...
Découverte : visites guidées de la ferme & du potager, visites en tracteur
des cultures, conseil de maraîchage, jeu-concours de découverte de la ferme,
démonstrations de traite (17h). Dégustation : restauration (porchetta le samedi
soir & barbecue le dimanche midi), petite restauration permanente, bar, marché de producteurs locaux. Détente : « Trail gourmand » (samedi), tournoi
de mini-foot, feu de la Saint Jean, concert d’artistes locaux, château gonflable,
marche familiale (dimanche - 10 km), magicien, jeux anciens ...
AMELIA & YVES GOSSUIN
Rue du cimetière, 39 - 7370 Petit-dour
T. 065/ 65 52 58 - Gsm 0477/ 58 74 26
[email protected] - www.fermegossuin.be
Ferme Gossuin
7370
prov ince du hainaut
PETIT-DOUR
|
journées fermes ouvertes
21
56 Elevage de canards mulards. Cultures de maïs, froment ... Transformation
en produits dérivés : foie gras, magret, pâté, rillettes ... Vente à la ferme. Possibilité
de visites de groupes.
Découverte : visites guidées avec infos sur l’histoire de la ferme, démonstrations de gavage, visites des ateliers de transformation & dégustation,
parcours didactique fléché. Dégustation : restauration avec les produits
de la ferme (foie gras, magret, cassoulet ...), vente sur place. Détente : nourrissage des animaux, balades en calèche, château gonflable, espace de dessin,
jeux en bois & château gonflable.
Ferme Louis Legrand
7520
LOUIS LEGRAND
Rue de Nechin, 78 - 7520 Templeuve
T. 069/ 35 25 79 - Gsm 0496/ 50 33 40
[email protected]
TEMPLEUVE
57 Cultures de blé, maïs & pommes de terre. Brasserie à la ferme.
Découverte : explications sur les cultures situéess autour de la ferme, sur
les cultures d’orge brassicole & du houblon, visites guidées de la brasserie,
démonstration de brassin le dimanche, stand d’info sur le réseau « La ruche
qui dit Oui ». Dégustation : petite restauration & bières de la ferme. Détente :
concours de dessin, château gonflable, jeux anciens, concert de reprises
de Georges Brassens le dimanche à 18h.
LAURENT AGACHE
Cazeau, 67 - 7520 Templeuve
T. 069/ 35 25 53 - Gsm 0472/ 97 09 53
[email protected]
Ferme-Brasserie de Cazeau
7520
TEMPLEUVE
58 Petite exploitation en conversion Bio consacrée à l’élevage des ânes et
à la production fourragère. Fabrication de produits dérivés du lait d’ânesse.
Apiculture. Gîte à la ferme (6 pl.). Ferme pédagogique.
Ferme Leroy-Deschuyter
7520
TEMPLEUVE
Découverte : Nouveauté - visite de la parcelle en conversion Bio (verger,vignes,
maraichage ...), démos de traite d’ânesses (10h30, 13h30 & 16h30) & de fabrication de savon (dim.), traite de vache Jersey (dim.), démonstrations de parage
d’ânes (dim.), de tonte de moutons, stand apicole, atelier laine, animaux
de la basse-cour, moutons. Dégustation : restauration, petit marché
de terroir. Détente : jeux pour enfants (labyrinthe en ballots, château gonflable,
âne-bike ...), balades à dos d’ânes, course à pied philanthropique (samedi
à 19h30).
CHANTAL DE SCHUYTER
Rue Estafflers, 34 - 7520 Templeuve
T. 069/ 35 23 43 - Gsm 0498/ 85 98 44
[email protected] - http://fermelanondor.123website.be
59 Ferme hélicicole (escargots). Ferme pédagogique. Atelier de transformation. Vente à l’exploitation.
Découverte : visites guidées des parcs d’élevage. Dégustation : produits
de l’exploitation, petite restauration. Détente : château gonflable, concours
de dessin.
JEAN-PIERRE VANCOILLIE
Chemin Momirel, 25 - 7540 Kain (Tournai)
T. 069/ 23 20 50 - Gsm 0479/ 48 53 24
[email protected] - www.lescargotdor.be
L’Escargot d’Or
7540
22
journées fermes ouvertes
|
prov ince du hainaut
KAIN
60 Elevages de bovins, de lapins, de canards & de volailles. Cultures diverses :
betteraves, pommes de terres ... Transformation de produits à base de canards &
de lapins. Vente à la ferme.
Découverte : visites guidées de l’exploitation, infos sur les élevages de canards
& de lapins, démonstrations de traite (17h30), exposition de petit élevage.
Dégustation : produits de la ferme, restauration. Détente : animations pour
enfants, balade à dos d’âne & en calèche, château gonflable.
CHANTAL & DAMIEN VAN NIEUWENHUYSE
Rue de Sin, 22 - 7622 Laplaigne
T. 069/ 34 41 85 - Gsm 0476/ 21 07 32
[email protected]
La Cense du Maire
7622
LAPLAIGNE
61
Ferme pédagogique & d’application. Elevages de bovins Holstein et
de chèvres. Cultures diverses (céréales, betteraves, pommes de terre ...). Expérimentation appliquée pour les végétaux, station d’épuration, ateliers pédagogiques,
apiculture. Fromagerie.
Découverte : visites des élevages, des champs d’essai (horaire sur place),
de la fromagerie, traite des vaches (14h30) & des chèvres (10h30), expo
de machines agricoles, collection de plantes aromatiques, informations sur
l’apiculture (APIS), diverses démonstrations d’activités rurales. Dégustation :
produits de la ferme, bar. Détente : balades à dos d’ânes, château gonflable,
labyrinthe en ballots, jeux anciens, jeu-concours.
CHRISTIAN DUCATTILLON
Rue de l’Agriculture, 301 - 7800 Ath
T. 068/ 26 46 30
[email protected]
Ferme du CARAH
7800
ATH
62
Elevage de Blanc Bleu & Holstein. Cultures diverses. Fromagerie & boucherie à la ferme. Magasin : produits de la ferme, viandes, produits laitiers, volailles,
foie gras ...
Découverte : visites guidées de l’élevage, démonstrations de traite
(+/- 16h), exposition de matériel agricole, démonstrations de pédicure bovin
(dimanche). Dégustation : restauration le samedi & dimanche midi, petite restauration en fin de journée, marché fermier le dimanche. Détente : balades
en tracteur, château gonflable, grimage, studio photo.
DANIEL ELEGEERT
La Livarte, 2 - 7863 Ghoy
T. 068/ 44 75 94 - Gsm 0475/ 30 76 41
[email protected]
La Ferme du Blanc Bleu
7863
GHOY
63
Dans la campagne, ferme classée de grandes cultures & d’élevage
de chevaux (purs sangs arabes).
Découverte : visites en calèche vers les champs, visites guidées de la ferme,
présentation des chevaux arabes, show équestre, informations sur les ânes
& les produits dérivés du lait d’ânesse, initiation à l’équitation, démonstrations de maréchal-ferrant & de ferronnerie. Dégustation : restauration (cochon
à la broche sur réservation), bar local, producteurs du terroir (fromages, jus
de fruits, biscuits, lait d’ânesse, bière spéciale ...). Détente : animations pour
les enfants (château gonflable, grimages, jeux en bois ...), artisans d’art (bijoux en
crins de chevaux, réalisations de couture, expo de toiles grand format), spectacle
de cirque « Matizi Circus ».
VINCENT VANDEVELDE
Rue de la Roche, 13 - 7870 Montignies-lez-Lens
Gsm 0478/ 58 76 57
[email protected] - www.fermeduparc.be
Ferme du Parc
7870
prov ince du hainaut
MONTIGNIES-LEZ-LENS
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journées fermes ouvertes
23
64 Elevages (bovins, cochons, brebis, volailles) & cultures biologiques. Magasin, boucherie-charcuterie, fromagerie, boulangerie (F. Backx), restaurant-traiteur. Camping à la ferme (15 pl.). Ferme pédagogique. Bâtiment en carré du 19 ème.
Découverte : visites des élevages de la ferme & des ateliers de transformation, infos sur l’agriculture biologique, sur l’histoire de la ferme, jeu de piste
didactique, stand Nature & Progrès. Dégustation : restauration le samedi
midi & barbecue le dimanche midi, produits de la ferme & du terroir (boulangerie, légumes, fromages ...), coopérative « Epibiodici », petit-déjeuner offert
le dimanche matin. Détente : jeux pour enfants (toboggan en paille ...), balades
en char à bancs, animation musicale, concours de dessin.
Ferme Dôrloû
7890
FREDDY & CHANTAL VANDER DONCKT-LIAGRE
Vieux Moulin, 48 - 7890 Wodecq (Ellezelles)
T. 068/ 44 83 06 - Gsm 0498/ 59 09 54
[email protected] - www.fermedorlou.be
WODECQ
65
Ferme biologique d’élevage laitier (Jersey) & viandeux (Salers), de porcs,
de volailles, de moutons & de lapins. Cultures de céréales. Boucherie & fromagerie
à la ferme. Vente directe : beurre, glace, oeufs, viande de porc, boeuf, veau, volaille,
lapin, boissons ... Projet d’agroforesterie.
Découverte : visites guidées, exposition de matériel agricole, infos sur l’alimentation du bétail, sur l’autonomie alimentaire de la ferme, sur la fabrication
de beurre & de glace, démonstrations de traite (17h00), stand d’apiculture
avec ruche vitrée. Dégustation : petit-déjeuner (samedi & dimanche de 9h
à 10h30), restauration (hamburger, frites, crudités à partir de 12h00). Détente :
château gonflable, labyrinthe en ballots, atelier de fabrication de beurre.
DANY DUBOIS
Rue des Héros de Roumont, 26 - 7950 Grosage (Chièvres)
T. 069/ 68 94 76 - Gsm 0475/ 82 26 79
[email protected]
La Ferme du Moulin
7950
GROSAGE
66 Petit élevage de chèvres Angora destinées à la production de Mohair.
Création & vente de produits en Mohair (pulls, écharpes ...).
Découverte : visites de l’élevage & découverte du Mohair, démonstrations
du travail de la laine (filage, tissage, teinture ...), démonstrations équestres
(samedi), démonstrations d’élagage d’arbres. Dégustation : marché fermier
& bar (bière artisanale). Détente : promenades en calèche, animation musicale (dimanche), atelier créatif autour de la laine, marché artisanal, exposition
de peinture.
RENÉ JACOBY & SYLVIA VEITHEN
Baclain, 10 - 6674 Gouvy
Gsm 0473/ 25 28 78
[email protected] - www.le-pavillon-du-mohair.be
La pavillon du Mohair
6674
GOUVY
67
Ferme bio depuis 2000. Production de grandes cultures : blé, pois,
colza, tournesol & pommes de terre. Maraîchage en plein champs & sous
serres : carottes, céleri, betteraves, salades, pommes de terre, choux, chicons ...
Production de choucroute & d’huile. Vente directe, sur marchés, e-commerce,
grandes surfaces & collectivités.
Découverte : visites guidées des espaces de maraîchage, infos sur la production d’huile de colza, stand de Nature & Progrès & de l’ASBL « Terre en vue »,
stand Infor Jeunes. Dégustation : restauration, dégustation de jus de légumes,
marché de terroir (fruits, pâtes fraîches, oeufs). Détente : jeux en bois, atelier
de transformation de légumes.
JEAN-FRANÇOIS DEPIENNE
Fahrengrund, 17 - 6700 Arlon
Gsm 0478/ 22 68 00
[email protected] - www.bio-lorraine.be
24
journées fermes ouvertes
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Bio-Lorraine
6700
prov ince du hainaut & prov ince du luxembourg
ARLON
68 Ferme biologique à vocation socio-éducative. Elevage d’ânes & de maraîchage biologique. Manège, écuries, espaces en biodiversité. Accueil des personnes
à mobilité réduite. Gîte. Ferme d’animation. Restaurant social.
Découverte : visites guidées de l’asinerie, des cheptels (mules, bardots ...), infos
sur la formation en maraîchage, sur l’asino-médiation, circuit de découverte,
démos de traction agricole (kassine, débardage), maréchal-ferrant & débardage le dimanche. Dégustation : petite restauration, repas le dimanche
midi avec des produits bios & locaux, marché de producteurs le dimanche.
Détente : gymkhana avec les ânes, animations (jonglerie, conte ...), balades
à dos d’ânes.
Asinerie de l’O
6720
MAÏTÉ SONDAG
Rue du Bua, 26A - 6720 Habay
T. 063/ 43 38 00
[email protected] - www.asinerie.be
HABAY
69 Ferme bio d’élevage bovin (Limousines), de moutons Texel & de chevaux
de trait. Grandes cultures : épeautre, triticale, avoine.
Découverte : visites guidées de l’exploitation. Dégustation : marché de terroir, grillades permanentes, repas le samedi soir (cochon grillé) & le dimanche
midi (steak). Détente : balades en calèche, château gonflable, labyrinthe, jeux
divers.
JEAN-LUC FALMAGN & ÉMILIE DEGLAIRE
Rue Belle Vue, 68 - 6740 Etalle
Gsm 0477/ 32 23 54
[email protected]
Ferme de la Genette
6740
ETALLE
70
Ferme de 1846 à vocation agricole & animée par un Collectif culturel.
Elevage de moutons Texel & Suffolk destinés à la production de viande.
Découverte : visites guidées de l’élevage, des vergers, de la zone Natura 2000,
infos & expo consacrées à l’élevage des moutons, balades accompagnées
à vélo pour découvrir à proximité 4 fermes aux productions diverses :
escargots, porcelets nés en plein air, produits laitiers & pâtes au blé bio local.
Dégustation : marché de producteurs locaux, bar artisanal, petite restauration,
repas sur réservation (méchoui le samedi soir & menu fermier le dimanche soir).
Détente : fabrication de nichoirs, conteur, concours de dessin, concert « Cheese
Rock » le samedi & théâtre « Avocat sauce agraire » le dimanche soir.
Ferme de Bar
6760
VIRTON
NICOLE DAUVIN & JACQUY BERTRAND
Rue de Bar, 4 - 6760 Virton
T. 063/ 45 50 53 - Gsm 0474/ 82 24 54
[email protected] - [email protected]
www.fermedebar.be
71 Au milieu de la campagne, ferme d’élevage (Blanc Bleu & Maine d’anjou)
& de cultures (froment, épeautre, escourgeon ...). Elevage de lapins. Gîte (12 pl.).
Découverte : visites guidées, infos sur l’histoire de la ferme & l’évolution
du métier d’agriculteur, exposition de tracteurs, jeu-concours. Dégustation :
grillades (pain saucisse), petit marché du terroir. Détente : concours divers,
balades à poney, château gonflable.
OSCAR VAN ISEGHEM
Ferme de Buhan, 1 - 6830 Bouillon
Gsm 0478/ 13 49 09
[email protected]
Ferme de Buhan
6830
province du luxembourg
BOUILLON
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journées fermes ouvertes
25
72
En bord de l’Ourthe, élevage de Blanc Bleu Belge. Cultures diverses.
Bâtiment classé & restauré du 17 ème siècle. Boucherie à la ferme & magasin
du terroir. Gîte (18 p.) & chambres d’hôtes (4 x 2 p.). Restaurant à la ferme.
Découverte : visites guidées de l’élevage & de l’atelier de boucherie, informations sur l’histoire de la ferme, présence de chevaux, porcs, volailles, chèvres.
Dégustation : restauration à base des produits de la ferme, vente au magasin
des produits de la ferme & du terroir. Détente : balades en calèche, château
gonflable, grimage, concours de dessin.
OLIVIER HOUARD
Rue Hodister, 1 - 6941 Bomal-sur-Ourthe (Durbuy)
T. 086/ 21 22 08 - Gsm 0495/ 41 76 66
[email protected] - www.fermehouard.be
Ferme Houard
6941
BOMAL-SUR-OURTHE
73
Ferme familiale d’élevage de chèvres. Fabrication de fromages au lait
cru (frais, affinés, camembert, tomme de chèvres, glaces artisanales), de yaourts.
Vente sur place des produits de la ferme & du terroir.
Découverte : visites guidées de la ferme, découverte du troupeau de chèvres
& de chevreaux, démonstrations de traite (sam. & dim. 15h30). Dégustation : petite restauration avec les produits de la ferme, dégustation & vente
des produits du terroir (produits au lait cru de la ferme, bières spéciales ...).
Détente : château gonflable, animation musicale ...
BERNARD FELDMANN
Ozo, 27 - 6941 Izier (Durbuy)
T. 086/ 40 02 66 - Gsm 0478/ 90 59 71
[email protected] - www.chevreriedozo.be
Chèvrerie d’Ozo
6941
IZIER
74
Elevage familial biologique de bovins (Salers), de moutons (Noir de Velay)
& de cochons (croisement Duroc). Cultures diverses (orge, avoine, pois épeautre ...).
Boucherie & magasin à la ferme.
Découverte : visites guidées de la ferme, exposition de machines agricoles
anciennes & actuelles. Dégustation : restauration sur réservation (boeuf,
porc, assiette de charcuteries), vente à la boucherie de la ferme, bar. Détente :
spectacle « Ni Dieux, ni maîtres, mais du rouge » d’Eric BOSCHMAN le samedi
à 18h00 avec dégustation de vins & repas gastronomique (réservation
obligatoire - infos sur www.bioherin.be), jeu-concours pour adultes & enfants.
Ferme Hérin
6953
LESTERNY
DIDIER & ARNAUD HÉRIN
Rue du point d’arrêt, 26 - 6953 Lesterny
T. 084/ 31 30 03 - Gsm 0478/ 28 41 83 & 0496/ 26 63 64
[email protected] - www.bioherin.be
75
Dans un cadre calme & boisé, ferme familiale d’élevage de chèvres et
de cultures maraîchères biologiques. Fromagerie & vente au magasin de la ferme.
Découverte : visites guidées de la chèvrerie, démonstrations de traite,
démonstrations d’éthologie, librairie Nature & Progrès. Dégustation : petite
restauration avec les produits de la ferme, petit marché de producteurs (thés,
charcuteries, glaces …). Détente : balades à dos d’ânes, artisans du bois, jeux
en bois.
MARGOT MOREAU
Mierchamps, 14A - 6980 La Roche en Ardenne
Gsm 0474/ 84 98 56
[email protected]
26
journées fermes ouvertes
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province du luxembourg
Chèvrerie du Moulin de Wez
6980
LA ROCHE EN ARDENNE
DÉCOUVREZ LES FERMES OUVERTES
PRÈS DE CHEZ VOUS !
64
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56 57 59
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4>6
PAGE
BRABANT WALLON
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36
Verger de la Chise
La Ferme de Julien
Ferme de Ponceau
Le jardin de nos enfants
Apiculture Docquir
Ferme du Château
L’Archenterre
Ferme Artisanale de Bousval
Ferme de la Goyette
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LUXEMBOURG
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24 > 26
19 > 24
La pavillon du Mohair
Bio-Lorraine
Asinerie de l’O
Ferme de la Genette
Ferme de Bar
Ferme de Buhan
Ferme Houard
Chèvrerie d’Ozo
Ferme Hérin
Chèvrerie du Moulin de Wez
Domaine Viticole du Chenoy
Domaine du Ry d’Argent
La petite campagne
Les Jardins de Vertumne
Le Chèvre-Feuille
Ferme du Berger
Fraises d’Ossogne
Ferme du château d’Ossogne
Autrucherie du Pont d’Amour
Ferme apicole des Neuf Bonniers
Escargotière de Warnant
Ferme du Grand Houdron
Ferme du Moligna
Chèvrerie du Bois des Mûres
Autrucherie du Doneu
Les Jardins Fleuris
Ferme du Bois Bouillet
Ferme de la Couture
Ferme de la Sauvenière
Ferme de Montaval
Ferme Jacquemart
Ferme de la Sarthe
Ferme d’Aulne
A l’Cinse du Trieu
Ferme du Lumsonry
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HAINAUT
9 > 19
Elevage du Loup
Ruchers des Trois Vallées
Ferme des Hêtres
Ferme du Vanova
Ferme Schalenbourg Filles
Jus d’Ici
Ferme de la Commanderie
Centre des Technologies Agronomiques
Ferme Chemin Chataigne
Ferme Ecole Provinciale
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10
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NAMUR
LIÈGE
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Ferme du Martinet
Ferme des Monts
La Ferme du Vaneriau
Ferme de la Chapelette
Ferme Bio de l’Escafène
Ferme du Champ du Loup
Le Pré en Bulles
Ferme du Planois
Ferme du Joli Bois
Ferme Jean
Ferme Gossuin
Ferme Louis Legrand
Ferme-Brasserie de Cazeau
Ferme Leroy-Deschuyter
L’Escargot d’Or
La Cense du Maire
Ferme du CARAH
La Ferme du Blanc Bleu
Ferme du Parc
Ferme Dôrloû
La Ferme du Moulin