Ici et maintenant. - Pépinière de la Libre

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Ici et maintenant.
Figuier, jujubier, grenadier, trois fruitiers méridionaux pour l’automne
A tout seigneur tout honneur, je commencerai par le figuier car c’est le plus grand
des trois et celui que l’on croise le plus souvent dans les jardins et les vignes, sa
silhouette, son ombre et la saveur de ses fruits nous sont familières.
C’est un arbre symbolique de la méditerranée et d’ailleurs, d’Adam et Eve à Bouddha
de la bible au coran on croise toujours un figuier et un peu de spiritualité dans le
jardin ça ne peut pas faire de mal.
Si sa sexualité est parfois qualifiée de complexe c’est souvent parce que l’on
cherche à percer le mystère de la double fructification de quelques-unes des variétés
et celui du chassé croisé entre l’insecte pollinisateur (le blastophage) et l’arbre, (je
développerai dans une autre page les aventures torrides du blastophage et du
figuier !). Pour le moment je me contenterai de dire que l’aide d’un insecte pour la
pollinisation est commune dans la nature tout comme les floraisons remontantes
(comme les rosiers ou les fraisiers) et que tout se comprend mieux si on garde à
l’esprit que la figue est une inflorescence, un groupe de fleurs cachées à l’intérieur
d’un réceptacle un peu comme une ampoule, qui une fois fécondées par l’insecte et
seulement par lui, devient une infructescence, un groupe de fruits dont on se régale.
Choisir une variété de figuier est un choix de l’apparence et du goût du fruit, Il existe
des figues du vert/jaune au violet/noir, de tailles et de formes différentes, le critère
bifère ou unifère (une ou deux récoltes) reste pour moi secondaire.
Le nom de la variété, souvent évocateur, peut également constituer un critère de
choix.
A la pépinière nous proposons cette petite sélection
de sept variétés
Violet/noir
Pastilière : une figue très sucrée d’un bon calibre de
couleur bleutée.
Violette de Sollies : à manger fraiche, très productive
et bel aspect.
Noire de Caromb : une petite figue noire bifère, on
peut sécher la récolte d’automne.
Grise de la saint jean : deux récoltes aussi pour cette
figue vert/violet à essayer confite.
Vert/jaune
Marseillaise : petits fruits nombreux, verts à maturité,
variété rustique.
Sucre vert : petites figues vertes, excellentes en octobre.
Goutte d’or : bifère, gros fruits verts à peau épaisse, super pour les confitures.
Violette de Sollies
Mais aussi parfois,
Ronde de Bordeaux, longue d’aout, boule d’or, pied de bœuf, la bellone….
La variété choisie, la plantation se fait surtout à l’automne à un emplacement
ensoleillé dans un trou d’au minimum 5 fois le volume du pot. Avec un apport de
terreau ou de compost et un amendement organique à la plantation. Suivi d’un ou
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deux arrosages copieux dans une cuvette, qui comme toujours devra être, la plus
large possible.
Le figuier peut être mené en demi- tige, en gobelet bas ou en touffe. Il apprécie un
bon sol calcaire riche et frais mais pourra supporter, une fois en place, des périodes
de sécheresse.
La taille du figuier se fait plutôt au printemps, en montée de sève, pour favoriser la
cicatrisation. On taille plus légèrement un bifère dont tous les rameaux sont porteurs
de figues fleurs, on éclairci et on coupe ce qui monte trop haut.
Comme pour beaucoup de fruitiers, on apporte fumier ou compost à l’automne et un
amendement organique ou un engrais pas trop fort en azote au printemps, en
travaillant le sol légèrement et loin du tronc pour ne pas endommager le système
racinaire traçant du figuier.
Bonne plantation.
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