Grand Jury Européen (GJE)

Grand Jury Européen (GJE)
Rapport de session
Date : 6 janvier 2005
Lieu : Bauer Hôtel – Venezia (Italie)
Thème : OLYMPIC WINE GAMES
Millésimes dégustés : 1985 – 1990 – 2001
Vins dégustés dans chacun des trois millésimes :
Crus Classés : Latour – Margaux – Lafite-Rothschild – Mouton-Rothschild – Ha ut-Brion
Ausone – La Conseillante
Trois « jokers» : Sassicaia – Montelena – Sociando-Mallet
Technique : conservation des vins en EuroCave à 14 ° et service à 16°/17°
Verres : Référence Vertical n° 2 Italesse (Trieste)
Dégustateurs – Membres Permanents du GJE invités à cette session
Allemagne : Joël Payne, Otto Geisel
Autriche : Peter Moser
Belgique : Louis Havaux
France : Philippe Bourguignon – Bernard Burtschy – Olivier Poussier
Italie : Gabriele Bava – Alessandro Masnaghetti
Enzo Vizzari – Gianpaolo Motta – Moreno Petrini
Luxembourg : Abi Duhr
Pays-Bas : Ronald de Groot
Portugal : Dirk van der Niepoort
Suisse : Jacques Perrin – Patrick Regamey
USA : Wilfred van Gorp
Partenaires du GJE
British Airways – Bauer Hôtel – Country-Club Geneva – Taransaud – Eldor – EuroCave –
Screwpull Fontanella SpA – Italesse – Schmierer & Friends
Contrôle légal des opérations
Me Paolo Baracchino, avocat (Firenze).
Cette session spéciale s’est également déroulée à Las Vegas et à Milan où les vins ont
également été servis à l’aveugle et sous le contrôle d’une entité juridique.
Tous les vins, dans chaque ville, ont été servis dans le même ordre à un groupe de 15
dégustateurs, professionnels (Las Vegas et Venise) et amateurs (Milan).
Le rapport global ne comprend que les deux sessions professionnelles : Venise et Las
Vegas.
A : RESULTAT GLOBAL : Venise et Las Vegas, tous millésimes confondus
Région
Margaux
Margaux
Pauillac
Haut-Médoc
Pauillac
Pauillac
Pauillac
Margaux
Pomerol
Pessac-Léognan
Saint-Emilion GC
Haut-Médoc
Pauillac
Pauillac
Bolgheri
Pessac-Léognan
Pauillac
Napa Valley
Pessac-Léognan
Pauillac
Bolgheri
Pauillac
Haut-Médoc
Napa Valley
Saint-Emilion GC
Pomerol
Bolgheri
Pomerol
Saint-Emilion GC
Napa Valley
Millésime
1985
1990
1990
1990
2001
2001
1990
2001
2001
1990
2001
2001
1990
2001
1985
2001
1985
1990
1985
1985
1990
1985
1985
2001
1990
1990
2001
1985
1985
1985
PTS
93,00
92,94
91,91
91,86
91,85
91,40
91,31
91,20
91,05
91,03
90,86
90,84
90,80
90,41
90,23
89,57
89,41
89,19
89,12
89,12
88,83
88,64
88,60
88,46
87,46
87,13
86,36
86,15
83,69
79,58
COH
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30
Vin
Margaux
Margaux
Latour
Sociando Mallet
Mouton Rothschild
Latour
Lafite Rothschild
Margaux
La Conseillante
Haut Brion
Ausone
Sociando Mallet
Mouton Rothschild
Lafite Rothschild
Sassicaia
Haut Brion
Latour
Montelena
Haut Brion
Lafite Rothschild
Sassicaia
Mouton Rothschild
Sociando Mallet
Montelena
Ausone
La Conseillante
Sassicaia
La Conseillante
Ausone
Montelena
EXPLICATIONS
Ordre des colonnes : région – millésime – points – cohésion – rang – vin
B : RESULTAT GLOBAL : Venise et Las Vegas, par millésime :
Région
Margaux
Bolgheri
Pauillac
Pessac-Léognan
Pauillac
Pauillac
Haut-Médoc
Pomerol
Saint-Emilion GC
Napa Valley
MILL
1985
1985
1985
1985
1985
1985
1985
1985
1985
1985
PTS
93,00
90,23
89,41
89,12
89,12
88,64
88,60
86,15
83,69
79,58
Margaux
Pauillac
Haut-Médoc
Pauillac
Pessac-Léognan
Pauillac
Napa Valley
Bolgheri
Saint-Emilion GC
Pomerol
1990
1990
1990
1990
1990
1990
1990
1990
1990
1990
92,94
91,91
91,86
91,31
91,03
90,80
89,19
88,83
87,46
87,13
Pauillac
Pauillac
Margaux
Pomerol
Saint-Emilion GC
Haut-Médoc
Pauillac
Pessac-Léognan
Napa Valley
Bolgheri
2001
2001
2001
2001
2001
2001
2001
2001
2001
2001
91,85
91,40
91,20
91,05
90,86
90,84
90,41
89,57
88,46
86,36
COH
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RG
1
15
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28
29
30
Vin
Margaux
Sassicaia
Latour
Haut Brion
Lafite Rothschild
Mouton Rothschild
Sociando Mallet
La Conseillante
Ausone
Montelena
2
3
4
7
9
13
18
21
25
26
Margaux
5
6
8
9
11
12
14
16
24
27
Mouton Rothschild
Latour
Sociando Mallet
Lafite Rothschild
Haut Brion
Mouton Rothschild
Montelena
Sassicaia
Ausone
La Conseillante
Latour
Margaux
La Conseillante
Ausone
Sociando Mallet
Lafite Rothschild
Haut Brion
Montelena
Sassicaia
RG
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Colonnes : Région – Millésime – Points – Cohésion – Rang global – Vin – Rang du
millésime
C : POSITIONNEMENT : Vins, Millésimes et Dégustateurs : Venise et Las
Vegas
EXPLICATIONS DES DEUX GRAPHIQUES CI-DESSUS
Premier graphique : Positionnement des vins
• Plus un vin est sur la droite, plus sa note et son rang sont élevés
• Plus un vin est proche de la ligne médiane, plus le consensus autour de ce vin est fort.
Inversement, plus un vin s’éloigne de cette ligne médiane, plus les avis divergent sur son
appréciation.
Deuxième graphique : Positionnement des millésimes
Si 1990 a été le millésime le plus apprécié, c’est le millésime 2001 qui a obtenu le plus
fort taux de cohésion entre tous les dégustateurs. 1985 est assez en retrait des deux autres.
Troisième graphique : Positionnement des dégustateurs
• Tous les dégustateurs, y compris ceux de Milan, sont représentés sur ce graphique. On
constate que quelques uns sont à gauche de la verticale, cela signifiant qu’ils ont eu un
jugement opposé à la grande majorité des dégustateurs.
• Plus une flèche est longue, plus importante est l’échelle de points utilisée par le
dégustateur.
• Plus une flèche est proche de la ligne horizontale, plus ce dégustateur est proche du
consensus général de tous les dégustateurs.
Pour la cohésion des analyses, seuls les dégustateurs professionnels ont été retenus pour
les calculs finaux, trop de divergences ayant été notées pour la dégustation de Milan
(majorité d’amateurs, non habitués à ce type de dégustation).
COMMENTAIRES
Un grand vainqueur : Château Margaux
Chacun sait que Monsieur Mentzelopoulos, quand il a repris Château Margaux, en étroite
association avec sa fille, a voulu faire de Margaux le premier vin au monde. Des travaux
colossaux, une équipe particulièrement performante dirigée par Monsieur Pontalier, ont
effectivement fait de Margaux une sorte de quintessence du grand vin de type
« bordelais », soit un assemblage savant de plusieurs cépages dont les principaux sont les
cabernets (francs et sauvignon) et le merlot auxquels peuvent s’ajouter le cas échéant du
petit verdot.
On remarquera que chacun des 3 millésimes bénéficie d’une note moyenne supérieure à
90 points, ce qui est tout à fait remarquable dans ce type de dégustation.
Un « joker » sans surprise : Sociando-Mallet de Jean Gautreau
Ce n’est pas une révélation pour le Grand Jury Européen qui place régulièrement ce
Haut-Médoc, quelque soit le millésime, dans le bloc de tête des meilleurs vins. Qu’on ne
dise pas que ce sont les notes de Venise qui « poussent » vers le haut ce vin de référence,
car, les dégustateurs de Las Vegas placent deux millésimes de ce cru dans les 6 premiers
(rappel : 30 vins dégustés, et non des moindres).
Nous n’insisterons pas sur cette grande leçon des dégustations à l’aveugle : jamais, en
dégustation « ouverte », professionnels comme amateurs, n’oseraient mettre
systématiquement au niveau de premiers crus classés un vin qui se contente de son simple
nom. Que n’est-il déjà à l’Union des Grands Crus ?
Certes, il n’est pas question de remettre en cause le célébrissime classement de 1855,
mais n’est-il pas temps de proposer aux amateurs, comme l’avait fait Lichine en son
temps, un nouvel ordre basé sur les performances des vingt derniers millésimes ?
Le cas de Sassicaia et Montelena
Sassicaia, reconnu unanimement comme la définition même du millésime 1985, subit de
plein fouet les méfaits d’une bouteille légèrement défectueuse à Las Vegas.
Malheureusement, le coût de ce cru, sa réelle rareté, ne nous ont pas permis d’avoir
systématiquement une bouteille de rechange en cas de problème. Nous le regrettons bien.
Ceci dit, le vin du Marquis Nicolò Incisa della Rocchetta tient un rang plus qu’honnête
parmi les gloires bordelaises.
Montelena traverse une zone de turbulence aux USA eu égard à de possibles problèmes
de TCA dont on parle dans les gazettes ici et là. Le vin n’a pas enthousiasmé les Jurés,
sauf sur son marché où les goûts californiens de ce cru devaient séduire les dégustateurs
locaux.
Classement « Venise », tous millésimes confondus
Classement GJE
Margaux85
Margaux90
Sociando Mallet90
Mouton Rothschild01
Sassicaia85
Ausone01
Lafite Rothschild90
La Conseillante01
Latour90
Haut Brion90
Latour01
Mouton Rothschild90
Margaux01
Lafite Rothschild01
Sociando Mallet01
Lafite Rothschild85
Haut Brion01
Haut Brion85
Montelena90
Sociando Mallet85
Latour85
La Conseillante90
Mouton Rothschild85
Ausone90
La Conseillante85
Sassicaia90
Montelena01
Sassicaia01
Ausone85
Montelena85
PTS
93,31
92,72
92,11
92,06
91,68
91,59
91,39
91,25
91,10
91,05
91,03
90,81
90,63
90,29
90,12
89,68
89,31
89,10
88,83
88,64
88,53
88,32
88,02
87,91
87,81
87,66
87,43
87,27
83,79
83,03
COH
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Margaux en tête : n’est-ce pas le vin symbole qui représente le mieux la suavité, la
sapidité, l’élégance et la finesse des grands bordeaux ? C’est un vin de race, à la structure
impressionnante. Mais ce qu’on aime par dessus tout, c’est le côté « plaisir » qu’il donne
avec tant de générosité. Un chef d’œuvre. Incontestablement.
La troisième place du Sociando-Mallet 90, quand on connaît son prix de sortie, propulse
ce vin au meilleur rapport « qualité-prix » du millésime. Faut-il encore insister sur les
rangs obtenus par ce vin de Jean Gautreau qui a été l’inventeur d’un terroir unique à
saint-Seurin ?
Ausone retrouve son rang de premier grand cru classé A avec le millésime 2001 où Alain
Vauthier, son propriétaire unique, a enfin eu les moyens et les pouvoirs pour rehausser ce
vin au niveau de son immense terroir et potentiel. Bravo !
Classement Las Vegas
Margaux01
Latour90
Sassicaia90
Sociando Mallet01
Montelena01
Sociando Mallet90
Latour01
Montelena90
Mouton Rothschild01
Margaux90
Haut Brion90
Lafite Rothschild01
Mouton Rothschild85
Latour85
Margaux85
La Conseillante01
Lafite Rothschild90
Haut Brion01
Haut Brion85
Ausone01
Mouton Rothschild90
Lafite Rothschild85
Sociando Mallet85
Ausone90
La Conseillante90
Ausone85
Sassicaia01
La Conseillante85
Sassicaia85
Montelena85
PTS
91,45
91,14
91,08
91,06
90,94
90,93
90,76
90,52
90,49
90,40
90,33
90,21
90,06
89,99
89,81
89,77
89,74
89,71
89,25
89,15
88,93
88,70
88,46
88,19
87,50
87,03
86,94
85,73
84,49
83,86
COH
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Las Vegas apprécie mieux les millésimes récents, le premier 85 n’arrivant qu’en 13ème
position.
On notera là aussi avec intérêt que Sociando-Mallet place deux de ces trois millésimes
dans les 10 premiers, donc en superbe compagnie. Nos amis américains vont
probablement en tirer quelques leçons sur les surprises des dégustations à l’aveugle !
Qu’on se réfère en sus à notre dégustation du GJE à Las Vegas du millésime 1982 où ce
cru est arrivé en seconde position derrière l’immense Pichon-Comtesse de Lalande.
Soyons certain que nos amis dégustateurs américains auront beaucoup de commentaires à
nous faire sur ce classement.
Classement Milan
Latour90
Sociando Mallet90
Mouton Rothschild90
Montelena90
Margaux90
Lafite Rothschild01
La Conseillante90
Haut Brion90
Latour85
Montelena01
Margaux85
Sassicaia90
Ausone90
Lafite Rothschild90
Ausone01
Haut Brion85
Margaux01
Mouton Rothschild01
Mouton Rothschild85
Haut Brion01
Sociando Mallet01
Sociando Mallet85
La Conseillante85
Montelena85
Sassicaia01
Ausone85
Lafite Rothschild85
La Conseillante01
Sassicaia85
Latour01
PTS
COH
92,26
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91,62 *****
91,59 ****
91,48
***
91,05
***
90,92
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90,85
**
90,68 ****
90,55
***
90,48
***
90,45
***
90,20
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90,12
***
90,06 *****
90,04 ****
90,01
*
89,89 *****
89,75 *****
89,50
**
89,27 *****
89,18 ****
88,96
***
88,80
*
88,72
***
88,71 *****
88,69 *****
88,14
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87,92 *****
87,80 ****
81,50
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A Milan, les amateurs ont plébiscité les 90 qui arrivent largement en tête. Est-ce dû à
l’importance du facteur « plénitude-plaisir » qui a été prédominant ou doit-on étudier en
détail cette approche sensiblement différente des dégustations professionnelles ?
Là encore, les commentaires qui seront faits permettront ultérieurement d’en déduire
quelques conclusions intéressantes.
Un grand merci à tous les Participants, à tous nos Partenaires et espérons qu’un tel
événement trouvera suffisamment d’échos pour que de nouvelles éditions réunissent, de
part le monde, amateurs et professionnels autour de grands crus porteurs de si belles
émotions !
François Mauss