L`agriculture biologique

L’agriculture biologique (1/3)
Eure
Nombre de
producteurs
biologiques
Surface en
agriculture
biologique (en ha)
dont en conversion
% de la Surface
agricole utilisée
SeineHauteMaritime Normandie
France
Union
européenne
37
40
77
11 059
143 083
1 476
1 793
3 269
534 037
5 689 909
122
281
403
65 561
-
0,40 %
0,40 %
0,40 %
1,93 %
3,4 %
en part de
SAU,
22 e rang/22
régions
françaises
en part de
SAU,
20e rang/25
pays
européens
Source : Agence française pour le développement et la promotion de l’Agriculture
biologique (Agence BIO), données 2004
Qu’est-ce que l’agriculture biologique ?
L’agriculture biologique est une méthode par laquelle des
produits agricoles sont obtenus en respectant au maximum
les exigences des êtres vivants et l’environnement. Ce mode
de production exclut les produits chimiques de synthèse
et les organismes génétiquement modifiés. Le texte
fondamental portant reconnaissance officielle de
l’agriculture biologique est le règlement n°2092-91 du
Conseil du 24 juin 1991 (JO CE L 198 du 22/07/1991). Ce
dernier est européen pour les productions végétales et
national pour les productions animales. L’agriculture
biologique a une obligation de moyens définis dans un
cahier des charges.
Le passage de l’agriculture conventionnelle à l’agriculture
biologique nécessite une période de transition. Pendant
cette période, appelée “ conversion ” (2 ou 3 ans selon les
cultures), le producteur met en œuvre des modes de
production rigoureusement identiques et conformes aux
règles de la production biologique. Pour cela, il perçoit
une aide de l’État et de l’Union européenne. Durant cette
période, aucun produit ne peut être commercialisé en
faisant référence au mode de production AB.
La durée de conversion peut être modulée par les
comités de certification des organismes de contrôle
en fonction de l’utilisation antérieure des parcelles.
S’il s’agissait de cultures intensives, la période peut
être allongée, s’il s’agissait de friches, la période peut
être réduite.
Tout agriculteur, qu’il soit en phase de conversion
ou en phase de production AB, doit confier le
contrôle de son activité à un organisme agréé.
Productions végétales biologique en 2004
(bio et conversion)
2,23%
2,88%
0,55%
0,03%
8,81%
5,17%
Orientation des exploitations biologiques en
Haute-Normandie en 2001
21,63%
Grandes
cultures
10%
Fourrage
Légumes
PPAM*
Lait
25%
58,70%
Céréales
Fruits
Autres
Protéagineux
Oléagineux
* Plantes à parfum, aromatiques et médicinales
Source : Agence BIO , données 2004
Autres
24%
Arboriculture
Viande
3%
18%
Maraîchage
18%
J.-P. Thorez/AREHN
Chiffres-clés en 2004
Source : Observatoire national de l’agriculture biologique, 2002
L’orientation des exploitations reste le reflet des
productions traditionnelles de la Haute-Normandie :
élevage bovin avant tout, puis maraîchage, grandes
cultures et fruits (pommes à cidre).
Une méthode respectueuse de l’environnement.
L’agriculture biologique (2/3)
Productions animales biologiques en 2004
Vaches
viande
Vaches
lait
SeineHauteEvolution
Maritime Normandie 2004/2003
118
244
199
676
317
920
- 18 %
3%
Brebis
lait
0
Brebis
viande
210
Chèvres
30
105
135
13 %
Poulets
1 050
200
1 250
150 %
Poules
30
6 130
6 160
2%
0
0
Même si l’agriculture biologique de Haute-Normandie
(AB) ne représente que 0,4 % de la surface agricole
utilisée, elle connaît un fort taux de croissance. Cette
évolution témoigne de l’intérêt grandissant des
agriculteurs pour ce type de production. Les surfaces
en mode de production biologique ont triplé en 7
ans. Ce mouvement a pour origine, d’une part
l’existence d’un véritable engouement des
consommateurs et, d’autre part, le souhait des
pouvoirs publics de voir se développer une
agriculture respectueuse de l’environnement.
100
90
Nombre des exploitations
Eure
Evolution du nombre d’exploitations
en mode de production biologique
80
70
60
50
40
30
20
10
0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
321
531
- 15 %
Source : Agence BIO
En 1995 et 2000, le nombre d’exploitations en agriculture
biologique a presque triplé. Depuis 2002, on constate une
légère diminution.
Evolution des surfaces en mode
de production biologique (en ha)
Source : Agence BIO , données 2004
En août 2002, l e d i s p o s i t i f C o n t r a t t e r r i t o r i a l
d’exploitation (CTE), aide financière à la conversion
à l'agriculture biologique, a été suspendu pour être
remplacé par le Contrat d’agriculture durable (CAD).
L'arrêt brutal des CTE pendant 1,5 ans a
profondément ralenti la progression de l'agriculture
biologique. A cela s'ajoute le fait que la France reste
le seul pays de l'Union Européenne à ne pas disposer
d'aides à la reconnaissance. Malgré tout, en 2004,
534 037 ha en AB sont cultivés en France, contre
420 000 en 2000, soit une progression de + 27,15 %
en quatre ans.
4 000
Conversion
Biologique
3 500
769
3 000
403
Le GRAB, l’association régionale pour
promouvoir l’agriculture biologique
826
2 500
Les produits biologiques
2 000
certifiés bénéficient
d’une marque de
1 500
communication.
1080
1135
1235
800
2867 2866
2427
1 000
150
430
470
500
480
850
750
1727
1817
1100 1203
0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
Source : Agence BIO
Le Groupement régional des agriculteurs biologiques
de Haute-Normandie assure la promotion de l’agriculture
biologique auprès des agriculteurs, des établissements
de l’enseignement agricole, des consommateurs et des
distributeurs et transformateurs. Il assure également le
montage et le suivi des dossiers de conversion,
l’encadrement des agriculteurs “ bio ” et de ceux engagés
sur la voie d’une activité plus respectueuse de
l’environnement. Le GRAB organise aussi des
formations, des journées portes ouvertes dans des
exploitations....
L’agriculture biologique (3/3)
Les agriculteurs biologiques
en 2003
Les agriculteurs biologiques
en 1998
Dieppe
Vallée de la Bresle
Dieppe
Fécamp
Pays de Bray
Le Havre
Vallée de la Bresle
Fécamp
Pays de Bray
Le Havre
Lillebonne
Lillebonne
Rouen
Rouen
Pont-Audemer
Pont-Audemer
Gisors
Gisors
Vernon
Bernay
Vernon
Bernay
Evreux
Evreux
Verneuil-sur-Avre
Verneuil-sur-Avre
Nombre d'agriculteurs biologiques
par commune
Zones d'emploi
Aucun (1370)
1
(46)
2
(3)
3
(1)
Source : DDAF de l’Eure et de la Seine-Maritime - Cartographie : AREHN, mars 2004
Nombre d'agriculteurs biologiques
par commune
Zones d'emploi
Aucun (1351)
1
(63)
2
(5)
3
(1)