Carie du blé - Chambre d`Agriculture du Puy-de-Dôme

Carie du blé
Grandes cultures AB
octobre 2015
La carie (Tilletia caries) est une
maladie cryptogamique qui se développe surtout sur les blés et peut
entrainer leur déclassement. Elle se
transmet par la semence et le sol, où
elles peuvent être présente une dizaine d’années.
Rédigé par :
Marlène Aucante (CDA63)
Grains cariés à droite, plus
courts et plus arrondis que les
grains sains à gauche.
Comment la reconnaitre : les épis
présentent un aspect ébouriffés et
les grains sont plus ronds, bruns et
ridés, s’écrasent facilement et surtout dégagent une poussière de spores noires avec souvent une odeur
caractéristique de poisson pourri.
Un test simple permet d’estimer la
présence de grains cariés dans un
lot : mettre des céréales dans un
seau rempli d’eau, brasser et récupérer les grains qui surnagent. Répéter ce brassage jusqu’à ce qu’aucun grain ne remonte à la surface.
Observer ensuite un par un les
grains surnageant récupérés et déterminer s’ils sont cariés ou non
(grains bombés remplis de poussière noire).
Contacts de quelques laboratoires qui réalisent des analyses (30
à 80€ HT/analyse selon la précision, quantitative ou absence/présence) :
CHAMBRE D’AGRICULTURE 63
11 allée Pierre de Fermat
BP 70 007
63171 Aubière cedex
Tél. 04 73 44 45 95
Fax. 04 73 44 45 50
www.chambre-agri63.com
Nom entreprise
FREDEC Midi-Pyrénées
Station Nationale d’Essais de
Semences
FREDON Centre,
Clinique des Plantes
Laboratoire Régional de
Protection des Végétaux Nord
Pas de Calais
GEVES
Ville
Ramonville St Agne Cedex (31)
Beaucouzé (49)
Téléphone
05 62 19 22 30
02 41 22 58 21
ou 02 41 22 58 24
Saint Jean de Braye (45)
02 38 70 11 74
Loos en Gohelle (62)
03 21 08 62 70
Beaucouzé (49)
02 41 22 58 51
—> au-delà de 20 spores par grain, ne pas utiliser en semences de ferme.
En deçà, si présence de spores, réaliser un traitement de semences. Au moindre doute ne pas utiliser les semences !
—> sur les parcelles « à risque », privilégier des conditions de semis favorisant une levée rapide.
—> en cas de présence au champs constaté, faucher la parcelle en dernier
et bien nettoyer les machines de récolte et transport.
Traitez vos semences en légalité
Il n’existe actuellement que deux produits
homologués en « traitement de semences»
contre la carie : le Cerall® commercialisé uniquement auprès des semenciers et le Copseed®, qui devait être accessible cette année
aux producteurs. Cependant ce dernier est très
peu distribué et conditionné en grosses quantités. Tout de même une entreprise à contacter :
VERTUMNE, tel: 02 37 91 60 00 (Normandie).
Une évolution règlementaire est cependant
en cours : l’acide acétique (vinaigre blanc), à
des concentrations de 5 à 8%, a été autorisé
par la règlementation européenne pour un usage en traitement de semence contre la carie. Ce
produit est donc utilisable par tous les agriculteurs en conventionnel. En AB, il faut encore
attendre qu’il soit inscrit à l’annexe 2 du règlement bio européen. Ce qui pourrait avoir lieu
après les semis d’automne 2015. Dans l’attente
de cette inscription, les organismes certifica-
teurs devraient être tolérant envers les agriculteurs qui choisissent ce produit pour la protection de leurs semences cet automne.
D’autres produits ont fait leur preuves lors
d’essais, tels que le Tillecur® à base de moutarde ou le Cuivrol® à base de cuivre (50gr de cuivre métal / 1.2L d’eau / quintal, sachant que le
cuivre présente une certaine phytotoxicité, réduisant la capacité de germination, observée à
priori autour de 40gr de cuivre métal / 100 kg
de semences). Cependant ils ne disposent pas
d’Autorisation de Mise sur le Marché en
France pour l’utilisation en tant que traitement
de semences et ne sont donc pas autorisés en
tant que tel actuellement.
Plus d’information sur les résultats de ces
produits : http://www.itab.asso.fr/downloads/
carie/carie_9fev12_atelier2-prophylaxie2.pdf
(page 58 notamment).
Adapter sa rotation en choisissant des espèces à sensibilité différente
Toutes les céréales ont des sensibilités différentes à la carie. S’il y a eu de la carie sur la parcelle ou
à proximité, choisir une espèce peu sensible à défaut d’une autre culture. Il y a également une variabilité entre les variétés de blé, des recherches sont en cours, consultez les fiches ITAB par variétés
http://www.itab.asso.fr/itab/varietes-bles.php ).
Le tableau ci-dessous synthétise la sensibilité des céréales à la carie :
Pour toutes questions :
Chambre d’Agriculture du Puy-de-Dôme : Marlène Aucante _ [email protected]