NOV. 2015

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LE SALON
REGIONAL DE LA
GASTRONOMIE
& DES VINS
13-14-15
NOV. 2015
PARC EXPO
TOURS
Au cœur de
Le Salon de la Gastronomie et des Vins aura lieu les vendredi 13,
samedi 14 et dimanche 15 novembre 2015 au Parc des
Expositions de Tours.
3 jours pour faire découvrir aux curieux et amateurs de cuisine
et vins les savoir-faire régionaux.
Plus de 40 000 visiteurs sont attendus pour ce rendez-vous
incontournable.
Une sélection de producteurs, vignerons, artisans, traiteurs et
restaurateurs proposeront sur le salon des produits de la Région
Centre Val de Loire.
Egalement un programme riche en animations culinaires et
viticoles !
A quelques semaines des fêtes de fin d’année, c’est une occasion
de venir découvrir les spécialités gastronomiques de la région
Centre Val de Loire, de prendre des idées et passer commande
pour préparer les menus festifs.
A découvrir cette année :
• Un hall entier et un village dédiés à la Gastronomie et aux Vins au
cœur de Ferme Expo qui fête ses 10 ans !
• Un éventail de produits régionaux à déguster sur place ou à
emporter :
- Un restaurant gastronomique au cœur du salon organisé par les chefs
de la Touraine Gourmande
- Un village semi-couvert aménagé dans un esprit champêtre pour
déjeuner au cœur des stands des producteurs, artisans et traiteurs
dans une ambiance musicale et festive
- Près de 100 exposants vous feront découvrir leurs spécialités : vin,
bière, jus de fruits, miel, charcuterie, pain, viennoiseries, pâtisseries,
huile, farine, escargots, biscuits, fromages, yaourts, glaces,
confiseries, macarons, café, volaille, foie gras… et bien d’autres
- Un pavillon dédié à la signature régionale C du Centre Val de Loire
Attachée de presse
Charlène Ribreau
Tél. : 02 47 48 37 62
06 77 83 44 42
[email protected]
www.salongastronomie.fr
• Des animations en permanence :
- Un espace découverte des vins du Centre Val de Loire animé par
Christophe Prouteau de CQFD gustation
- Des ateliers cuisine pour petits et grands organisés par la Chambre
d’Agriculture d’Indre-et-Loire avec les produits des filières agricoles
locales
- Des démonstrations et dégustations culinaires réalisées par les élèves
des écoles hôtelières locales sur l’espace du Conseil Régional
- Deux espaces organisés par la Chambre de Métiers et d’Artisanat 37
pour découvrir les savoir-faire des artisans de métiers de bouche
d’Indre-et-Loire
- Une conférence dégustation animée par l’IEHCA (Institut Européen
d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation) sur le thème des produits
régionaux
- Des animations musicales au sein du Village Gastronomique
- Un jeu concours pour gagner des paniers gourmands de produits des
exposants du salon
- Rassemblement et animation par les confréries
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LE SALON
REGIONAL DE LA
GASTRONOMIE
& DES VINS
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PARC EXPO
TOURS
Au cœur de
• Les entreprises lauréates du 3e concours des Trophées de
l’Innovation
En octobre seront sélectionnées les entreprises exposantes sur le salon
2015 et présentant un produit innovant dans le secteur alimentaire.
Vous retrouverez les produits récompensés sur le salon !
Pour mémoire, en 2014, le lauréat du trophée de l’innovation “Exposants
alimentaires” était la Fédération des Charcutiers Traiteurs d’Indre-etLoire avec la mise sur le marché du BOUDIN BLANC DE CARPE. Cette
nouvelle recette a été mise en oeuvre par les charcutiers traiteurs du
Loir-et-Cher et d’Indre-et-Loire pour promouvoir les poissons d’étangs
(Brenne, Sologne). Le boudin blanc de Carpe est désormais
commercialisé par de nombreux charcutiers traiteurs du 37 et du 41 qui
adhèrent à la Fédération et ont obtenu le référencement du Président
de la Fédération.
• Une campagne de communication dédiée au Salon Régional de la
Gastronomie et des Vins sera mise en place d’ici quelques semaines
pour annoncer l’événement.
• Les partenaires :
le Salon de la Gastronomie & des Vins est organisé au cœur de Ferme
Expo, par Tours événements organisation et la Chambre d’Agriculture
d’Indre-et-Loire en partenariat avec :
- La Ville de Tours qui appartient au réseau des Cités
Internationales de la Gastronomie
- La Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Indre-et-Loire
- La Région Centre - Val de Loire
- Le Conseil Départemental d’Indre-et-Loire
- La Chambre de Commerce et d’Industrie de Touraine
- La marque Produit en Région “C du Centre”, Région Centre Val de Loire
- France Bleu Touraine.
Infos pratiques :
Dates : Du vendredi 13 au dimanche 15 novembre 2015
Horaires : 9 h 30 - 19 h 00 vendredi et samedi (18 h 00 dimanche)
Tarif : 7€ - gratuit moins de 12 ans - Parking gratuit - Chiens interdits sur
le site
Parc des Expositions de Tours :
Accès rue Camille Chautemps - Entrée côté Village Gastronomique
www.salongastronomie.fr
Accréditation sur demande
Attachée de presse
Charlène Ribreau
Tél. : 02 47 48 37 62
06 77 83 44 42
[email protected]
www.salongastronomie.fr
Contact Presse :
Charlène Ribreau - Chambre d’Agriculture 37
38 rue Augustin Fresnel - 37170 Chambray-lès-Tours
Tél. 02 47 48 37 62 - 06 77 83 44 42
[email protected]