association mondiale de la gastronomie

Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs
Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs
« Chaine Foundation »
Bailliage do Portugal
www.chainept.org // www.chainedesrotisseurs.com
Os lucros de cada evento contribuem para a ACCR - Chaîne des Rôtisseurs Gastronomy School, Portugal
The profits from each event contribute to the ACCR - Chaîne des Rôtisseurs Gastronomic School, Portugal
Bailliage du Portugal
4ème GRAND CHAPITRE INTERNATIONAL DE L’ALGARVE
11 au 14 Juin 2015
Ratissage du sel pour obtenir la “Fleur de Sel”
Venez découvrir la magie et le charme du Portugal dans
une Algarve "différente" pendant un long week-end dédié
à la nature, au luxe, à la gastronomie et la convivialité
détendue de la Chaîne. Au menu : deux des meilleurs
restaurants de la Péninsule Ibérique, de grands vins
Portugais et même une île déserte!
Pêche, golf ou bronzage, l’Algarve a tant á vous offrir!
Information / Contact: Jean Ferran, [email protected]
Bailliage do Algarve
Dr. Jean Ferran – Bailli Provincial, Sul do Tejo
Alto dos Anjos, Apt. 33, 8550-909, Monchique
Tel : (+351) 282 912 822 Mobile : (+351) 966 404 567
[email protected]
Chaîne Algarve: Banco Millennium – NIB: 0033 0000 45357534651 05 - SWIFT/BCI: BCOMPTPL
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4ème GRAND CHAPITRE INTERNATIONAL DE L’ALGARVE
PRÉ-PROGRAMME 11 JUIN – 14 JUIN 2015
Le Chapitre sera basé à Vila Vita Parc, près d'Armação de Pera, un hôtel de luxe et
membre de longue date de la Chaîne, où le Dîner de Gala aura lieu le Samedi soir;
vous pourrez bien sûr prolonger votre séjour pour mieux profiter de votre visite.
Après tout, l'Algarve est aussi, entre autres, le paradis des golfeurs!
Jeudi 11 Juin
 Diner de bienvenue au restaurant de charme “O Leão de Porches”.
Vendredi 12 Juin
 Le matin: « Croisière » privée pour explorer le parc naturel et la réserve
ornithologique de la Ria Formosa, suivie du
 Déjeuner au restaurant “Estaminé” sur l’ Ilha Deserta (Île Déserte) dans la Ria.
 Après-midi: Visite des salines où la fameuse “Flor de Sal” est produite.
 Une soirée Algarvienne traditionnelle avec de la musique locale au restaurant
“Moiras Encantadas”.
Samedi 13 Juin

Déjeuner léger sur la terrasse de Vila Joya, 2 étoiles au Michelin et classé 22ème
“Best Restaurant in the World”, organisé par la propriétaire Joy Jung, Vice
Chargée de Mission et préparé spécialement pour nous par le Chef Dieter
Koschina, Vice Conseiller Culinaire.

Soirée: Cocktail, Cérémonie d’intronisation et Dîner-dansant de Gala (smoking) à
Vila-Vita où le Chef Hans Neuner, 2 étoiles au Michelin, supervisera le dîner.
Dimanche 14 Juin

Brunch d’ adieu à Vila-Vita.
Bailliage do Algarve
Dr. Jean Ferran – Bailli Provincial, Sul do Tejo
Alto dos Anjos, Apt. 33, 8550-909, Monchique
Tel : (+351) 282 912 822 Mobile : (+351) 966 404 567
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O Leão de Porches:
Ria Formosa & Restaurant Estaminé, Ilha Deserta:
Moiras Encantadas:
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Dr. Jean Ferran – Bailli Provincial, Sul do Tejo
Alto dos Anjos, Apt. 33, 8550-909, Monchique
Tel : (+351) 282 912 822 Mobile : (+351) 966 404 567
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Le Bailliage de l’Algarve a la chance de compter parmi ses membres deux des
meilleurs restaurants de la Péninsule Ibérique, et nous visiterons les deux !
Vila Joya (2 étoiles au Michelin, 22ème “Best Restaurant in the World”):
Chef Dieter Koschina
Vila Vita Parc (Hôtel*****, 2 étoiles au Michelin):
Chef Hans Neuner
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Dr. Jean Ferran – Bailli Provincial, Sul do Tejo
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