Le Café du Port in English

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Le Café du Port
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‘Toutes sortes de nourriture !’
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‘Vous êtes le Café du Port n'est-ce pas ? Quelles sortes de nourriture
servez-vous ?‘ in English
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‘Est-ce que vous servez du poisson ?’
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‘Bien sûr que nous servons du poisson.'
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'Ceci est le café du port. Nous attrapons du poisson, nous préparons du poisson, nous cuisinons du
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poisson et nous servons du poisson.’ in English
‘Quel genre de poisson servez-vous ?’
‘Toutes sortes de poisson. Les poissons de mer, les poissons d’eau douce, le flétan, le bar commun, le
hareng, la sardine, le thon, la truite, le saumon, la morue, le cabillaud, la raie, l’églefin, le merlan, la sole,
le filet de plie, le turbot et du maquereau - par exemple.’ in English
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‘Et les coquillages et les crustacés ?'
‘Oui, bien sûr, les moules, les crevettes, les crevettes roses, les langoustines, les huitres, les coques, les
coquilles Saint-Jacques, le crabe, le homard et la pieuvre et le calamar aussi.' in English
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'Il n'est pas vrai que nous attrapons tout notre poisson localement bien sûr. Comme dans n'importe quel
bon restaurant notre poisson vient de toutes les parties du monde, des rivières du Vietnam à l'Antarctique
et aux lacs écossais. De l'océan Atlantique, l'océan Pacifique, l'océan Indien, l'Arctique, la Mer du Nord, la
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Manche et les Antilles.’ in English
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‘Comment vous les cuisinez ?’
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‘C’est le café où les pêcheurs mangent ! Nous pouvons les faire cuire au four, les griller, frire, bouillir ou
les cuisiner à la meunière. Nous pouvons les servir cru si vous le souhaitez - ou, puisque vous êtes Anglais,
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même dans une boîte ou avec les frites dans le papier journal !’ in English
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‘Pourrais-je voir votre menu s'il vous plaît ?’
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‘Oui. Voilà ! La spécialité de la maison est - Tarte Fine Crabe et
Saint-Jacques.’ in English
‘Puis-je réserver une table pour douze personnes s'il vous plaît pour douze
heures pour le douze décembre ?’
‘Douze personnes à douze heures pour le douze décembre ?’
‘Oui et nous voudrions le spécialité de la maison.’
‘Oui. Bien sûr Monsieur !’
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Le douze décembre à deux heures de l’après-midi
‘Je suis John Brown. J'ai une réservation pour deux personnes.’
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‘Non Monsieur Brown.’
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‘Mais si, j'ai réservé une table pour deux personnes pour deux heures cet après-midi.’
'Non Monsieur vous aviez réservé une table pour douze personnes pour douze heures - c’est à dire midi !’
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‘Où est-ce que vous avez appris votre français Monsieur ?’
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‘A l'université du troisième âge.’ in English
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‘Alors, vous ne savez pas à distinguer entre douze et deux, donc vous avez créé un problème au café et
vous avez dérangé Raymond, le chef cuisinier. Il était furieux. Il avait préparé sa spécialité, la Tarte Fine
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au Crabe et Saint-Jacques pour douze personnes pour douze heures.' in English
'Donc, le déjeuner est maintenant raté, le chef a coupé son pouce, il a cassé son plat favori, il a fermé le
café, il est rentré chez lui, il a cassé sa voiture et il a dit que c'est la dernière fois qu'il a préparé de la
nourriture pour un anglais !' in English
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'Répétez après moi Monsieur – douze et deux : douze heures et deux heures
– et continuez deux cents fois avant de redemander à diner ici.’ in English
Original stories written by Bernard Mouzer ©2009. Review and audio tracks by Patrick Buda
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The harbour cafe
'You are the harbour cafe are you not? What sort of food do you serve?'
'Every kind of food!'
'Do you serve fish?'' Of course we serve fish.'
'This is the harbour cafe. We catch fish, we prepare fish, we cook fish and we serve fish.'
'What kind of fish do you serve?''All sorts of fish. Sea fish, fresh water fish, halibut, sea bass, herring,
sardines, tuna, trout, salmon, cod, fillet of cod, skate, haddock, whiting, sole, fillet of plaice, turbot
and mackerel, for example.'
'And shell fish and crustaceans?''Yes, of course, mussels, shrimps, prawns, Dublin Bay prawns ,
oysters, clams, scallops, crab, lobster and octopus and squid as well.'
'It is not true that we catch all our fish locally of course. As in any good restaurant our fish comes
from all parts of the world, from the rivers of Vietnam to the Antarctic to the Scottish lochs. From
the Atlantic Ocean, the Pacific ocean, the Indian Ocean, the Arctic, the North Sea, the Channel and
the West Indies.'
'How do you cook them?''This is the cafe where the fishermen eat! We can bake them in the oven,
grill them, fry, boil or cook them the Miller's wife's way. We can serve raw if you like -- or, since you
are English, even in a box or with chips in the daily paper!'
'Could I see your menu please?''Yes. There you are! The speciality of the house is crispy tartlet thin
puff pastry topped with fresh crab and scallops with dill sauce.'
'Can I reserve a table for twelve people please for twelve o'clock for the twelfth of December?''12
people at 12 o'clock for 12 December?''Yes, and we would like the speciality of the house.''Yes of
course Sir!'
12 December at two o'clock in the afternoon.'I am John Brown. I have a reservation for two
people.''No Mr. Brown.'
'But Yes. I reserved a table for two people for two o'clock this afternoon.''No Sir. You had reserved a
table for 12 people for 12 o'clock -- that is to say midday!'
'Where did you learn your French Sir?''At the University of the third age.'
'Well, you cannot distinguish between twelve and two, so you have created a problem for the cafe
and you have upset Raymond the chef. He was furious. He had prepared his speciality, Crispy tartlet
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with Fresh Crab and Scallops for twelve people for twelve o'clock.'
'So the meal is now ruined, the chef has cut his thumb, he has broken his favourite pot, he has
closed the cafe, he has gone home, he has crashed his car and he has said that it is the last time that
he has prepared food for an English person.'
'Repeat after me Sir - douze and deux: douze heures et deux heures - and continue two hundred
times before you ask to dine here again.'
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