château la Rivière - Grumeurs du Bourgogne

Rapport de la visite du 27 avril au Château de la Rivière
(Appellation Fronsac)
Introduction
Nous sommes reçus par Mlle Marion, collaboratrice du Domaine seulement depuis
env. 3 semaines! L’accueil est chaleureux et malgré son jeune âge et le manque
d’expérience, Marion nous donne des informations intéressantes concernant
l’historique du Château et nous explique avec compétence la viticulture et la
vinification des vins du Domaine.
Après les informations générales, nous visitons les caves et terminons par une
dégustation de 6 crus dans la salle de Charlemagne.
Généralités
Le Château date du 16e siècle et est restauré au 19e, puis entièrement rénové en
2008! La carrière d’une surface de 8 ha remonte au 13e (Il a entre autre servi de
refuge aux résistants lors de la dernière guerre mondiale !)
Le Domaine compte 60 ha de vignes et 27 ha de forêt.
Le vignoble est planté sur sol argilo-calcaire en proportion de 80% de merlot, 10% de
cabernet sauvignon et 10% de cabernet franc.
Les vendanges sont effectuées à partir de mi-septembre jusqu’à mi-octobre à raison
de 60% à la main et 40% à la machine.
Le vin subit un filtrage très doux afin de garder le plus possible de matière!
Les vins du Château de la Rivière sont puissants, riches (13-14°) et fruités !
Le vin vieillit dans les caves souterraines de 3 ha taillées dans le calcaire (anciennes
carrières de calcaire) et compte plus de 2 millions de bouteilles logées dans des
casiers taillés.
Dégustation
1er vin : Château de la Rivière, Bordeaux clairet, 2010, proportion 80/10/10,
vin de saignée, fruité, beaucoup de fraîcheur avec en fin de bouche une petite
amertume, 13°. Prix : 5 € (vendanges à la machine)
2e vin : Les Sources du Château de la Rivière, Fronsac, 2010, proportion 80/10/10,
nez complexe avec un goût « bonbon anglais », prêt à boire. Elevé en cuve inox,
14°. Prix : 8 € (vendanges à la machine)
3e vin : Château Puynard Chêne, Blaye- Côtes de Bordeaux, 2008, proportion variant
selon les années ! Vin tannique, belle robe, belle longueur et bonne structure. 13,5°.
Prix : 8 € (vendanges à la machine)
4e vin : Château Bois Noir, Bordeaux Sup., 2007, proportion 80/10/10, élevé en cuve
inox avec copeaux immergés. Belle couleur, beau nez, complexe, fruits noirs, cire
d’abeilles, épices, 13°. Prix : 6,75 € (vendanges à la machine)
5e vin : Château de la Rivière, Fronsac, 2008, élevé en barrique,
couleur foncée, café-moka, toast ! 14°. Prix : 15 € (vendanges manuelles)
6e vin : ARIA, Fronsac, 2001, élevé en barrique, cuvée prestige, 100% merlot,
couleur intense, nez complexe, belle structure, tannins fins, bel équilibre et belle
persistance aromatique ! 13,5°. Prix : 30 € (vendanges manuelles)
De nombreux vins ont obtenu une médaille ou une récompense lors de concours !
Le Domaine commercialise 10 Nabuchodonosors par année (20 btlles,15l)
J.-P. Jost / 5.5.2012