communiqué de presse

COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Du 5 au 8 décembre, le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (B.N.I.C.) a
initié un programme de labellisation de prescripteurs, le « BNIC Cognac
Educator ».
Une douzaine de mixologistes et sommeliers internationaux venant de France, de GrandeBretagne, d’Allemagne et des États-Unis, sont venus approfondir leurs connaissances sur le
Cognac pendant 3 jours.
Les visites des différents producteurs de Cognac ont donné lieu à des échanges enrichissants et
ont permis de mieux faire appréhender le processus d’élaboration de ce spiritueux et la
singularité de cette Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C.).
A l’issue, les hôtes se sont pliés à la loi d’un examen écrit et oral devant un jury de
professionnels négociants et viticulteurs.
Grâce à leurs excellentes connaissances, ils ont tous été labellisés et un diplôme leur a été
décerné. Trois d’entre eux ont même obtenu la « Mention Spéciale du Jury » :
¾
Bridget ALBERT, mixologiste et formateur pour « Southern Wine & Spirits »
dans l’Illinois – U.S.A.
¾
Anthony STOCKBRIDGE, formateur pour la W.S.E.T. (Wine & Spirit Education Trust) et
membre de l’A.W.E. (Association of Wine Education) – Grande-Bretagne
¾
Emile CHAILLOT, mixologiste et formateur international Ugo & Spirits – France
Ces douze diplômés se sont engagés à répandre la connaissance du Cognac dans leurs contrées
respectives lors de séminaires, conférences,… avec l’aide d’outils mis à leur disposition par le
B.N.I.C.
« Que nos douze invités aient été labellisés démontre le professionnalisme avec lequel ces
derniers se sont appropriés la connaissance du Cognac. Cette première promotion s’est révélée
être un excellent millésime et présage une bonne diffusion de la culture Cognac », souligne
Jérôme DURAND, Directeur Marketing & Communication du BNIC.
Contact presse :
Cognac, le 9 décembre 2010
Marie-Véronique CHALAS
Bureau National Interprofessionnel du Cognac
23 Allées du Champ de Mars
16100 COGNAC
℡ 05 45 35 60 24 Mail : [email protected]
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