westhove wheat 100 f

WFWH11AS
westhove: 10/09/2012
Indice: f
Validation TD
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Fiche de spécifications techniques
Technical specifications sheet
westhove wheat 100
DESCRIPTION DU PRODUIT / DESCRIPTION OF THE PRODUCT
DESCRIPTION :
DESCRIPTION:
Farine de blé traitée thermiquement (procédé Farigel)
Facilement dispersible, activité microbiologique réduite et inactivation enzymatique,
apport de viscosité après cuisson, goût particulièrement neutre, contribue à donner
une excellente perception organoleptique
Heat-treated wheat flour (Farigel process)
Easily dispersible, low microbial content and enzymatic inactivation, high viscosity after cooking, neutral in
taste, good mouth feel
LISTE D’INGREDIENTS :
Farine de blé
APPLICATION :
Mélanges de poudres et supports / Alimentation infantile / Pâtes à crêpes, batters...
INGREDIENTS:
USES:
Wheat flour
Dry mixes and supports / Baby-Food / Pancakes, batters...
PROPRIETES PHYSICO CHIMIQUES / PHYSICAL AND CHEMICAL SPECIFICATIONS
HUMIDITE :
GRANULOMETRIE :
Refus à 250µm
MOISTURE:
VALEURS / VALUES
8 % max
METHODES / METHODS
ISO 712
5 % max
Tamis / Sieve NFX 11504
PARTICLE SIZE:
Retained on 250µm
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G / AVERAGE NUTRITIONAL VALUES FOR 100G
PROTEINES (N x 6.25):
PROTEINS (N x 6.25):
GLUCIDES :
dont sucres
FIBRES :
CARBOHYDRATES:
GRAISSES :
dont AG saturés
CENDRES :
FATS :
SODIUM (présent naturellement) :
SODIUM (naturally occuring) :
of which sugars
FIBER :
364,4 Kcal
of which saturated fatty acids
ASHES
10,7 %
77,3 %
1,5 %
2,7 %
0,8 %
<0,4 %
0,5 %
<0,005 %
1546,1 kJ
Ces valeurs sont calculées à partir de résultats analytiques ponctuels et sont données à titre indicatif
These values are calculated from occasional analytical results and are only an indication
CONDITIONNEMENT, PALETTISATION STANDARDS / STANDARD PACKAGING
Sacs multiplis (2 feuillets papier+1 feuillet PE intermédiaire) de 25 kg, sur palette bois perdue houssée 100x120 cm
Multiwall bags (paper + PE in-liner) of 25 kg net, on non returnable stretch wrapped wooden pallet 100 x 120 cm
MARQUAGE / MARKING
Etiquette : Nom du produit / ingrédients / date de conditionnement / n° de lot / DLUO / poids net / conditions de
stockage / Nom et adresse du fabricant
Label: product name / ingredients / packaging date / batch n° / expiry date / net weight / storage conditions / Name and address of manufacturer
Les informations de nos fiches techniques n’ont pour but que d’illustrer leurs possibilités d’emploi. Celles-ci n’impliquent aucune garantie ou engagement
de notre part vis-à-vis des acheteurs de nos produits ainsi que des droits appartenant à des tiers. Pour les applications soumises à règlement, il appartient à
l’utilisateur de s’assurer des dispositions légales d’emploi du pays où la préparation sera consommée.
Limagrain Céréales Ingrédients, Ets westhove
39 rue Loucheur – BP 30 073 - Arques
62507 ST OMER CEDEX - FRANCE
Tel + 33 (0) 3 21 88 38 38 Fax + 33 (0) 3 21 88 38 39
www.lci.limagrain.com
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Fiche de spécifications techniques
Technical specifications sheet
westhove wheat 100
CONDITIONS DE STOCKAGE, DUREE DE CONSERVATION / STORAGE, SHELF LIFE
12 mois dans un endroit sec et frais (T<25°C, HR<70% moyennes recommandées) dans l’emballage d’origine fermé
12 months when kept dry and cool (T<25°C and RH<70% average recommended) in unopened original bags
SECURITE ALIMENTAIRE / FOOD SAFETY
MICROBIOLOGIE / MICROBIOLOGY :
Flore totale
Coliformes fécaux
Levures
Moisissures
MYCOTOXINES :
MYCOTOXINS:
METAUX LOURDS :
HEAVY METALS:
PESTICIDES :
Total plate count
Faecal coliforms
VALEURS / VALUES
10 000/g
10/g
Yeast
Moulds
200/g
METHODES / METHODS
ISO 4833 adaptée Plan à 3 classes
(Valeurs cibles m,
ISO 4832 adaptée Satisfaisant ≤ m, Acceptable ≤ M = 10m)
ISO 7954 adaptée
3 classes plan
(Target m,
Satisfactory ≤ m, Acceptable ≤ M = 10m)
Nous attestons que le produit est conforme au règlement 1881/2006/CE et ses
modifications successives.
We commit ourselves that this product is in compliance with the regulation 1881/2006/EC and its series of
modifications.
Nous attestons que le produit est conforme au règlement 1881/2006/CE et ses
modifications successives.
We commit ourselves that this product is in compliance with the regulation 1881/2006/EC and its series of
modifications.
Nous attestons que le produit est conforme au règlement 396/2005/CE et ses modifications
successives.
PESTICIDES:
We commit ourselves that this product is in compliance with the regulation 396/2005/EC and its series of
modifications.
IONISATION :
Nous certifions que le produit n’a pas subi de traitement ionisant.
OGM :
Nous attestons par la présente que toutes les matières premières entrant dans ce produit
et le produit lui même ne sont pas issus d'organismes génétiquement modifiés. En
conséquence de quoi, ce produit n'est pas étiquetable concernant les organismes
génétiquement modifiés conformément aux derniers règlements CE 1829/2003 et
1830/2003 CE publiés le 18 octobre 2003 au Journal Officiel de l'Union Européenne.
IONIZATION:
We certify that this product has not undergone ionization treatment.
GMO:
This product and its components do not result from GMO.
As a consequence, this product does not request labelling concerning GMO, in accordance with the European
Regulations EC 1829 & 1830/2003.
ALLERGENES :
Allergène(s) présent(s) dans le produit : gluten
Allergène Directive CE 2000/13 et ses modifications successives
ALLERGENS:
HYGIENE :
HYGIENE:
Allergen present in the product: gluten
Allergen Directive CE 2000/13 and its series of modifications
Nous attestons que le produit est conforme à la réglementation CE du Paquet Hygiène,
règlement 852/2004.
We commit ourselves that this product is in compliance with the regulation EC of Hygiene package, regulation
852/2004.
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de notre part vis-à-vis des acheteurs de nos produits ainsi que des droits appartenant à des tiers. Pour les applications soumises à règlement, il appartient à
l’utilisateur de s’assurer des dispositions légales d’emploi du pays où la préparation sera consommée.
Limagrain Céréales Ingrédients, Ets westhove
39 rue Loucheur – BP 30 073 - Arques
62507 ST OMER CEDEX - FRANCE
Tel + 33 (0) 3 21 88 38 38 Fax + 33 (0) 3 21 88 38 39
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