Philippe Faure-Brac

Date : DEC 15/JAN 16
Page de l'article : p.56
Journaliste : R. S.
Pays : France
Périodicité : Mensuel
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Philippe
Faure-Brac
PARIS
Grand maître des sommeliers
On connaît la carrière brillante de Philippe Faure-Brac
(54 ans), premier Meilleur
sommelier du monde (1990) à
avoir été médiatisé... et à l'être
resté ! Propriétaire du Bistrot du
Sommelier à Paris, il accroche
cette année une médaille de
Meilleur ouvrier de France
honoris causa 2015, catégorie sommellerie ; une section
du prestigieux concours qu'il
a lui-même contribué à créer.
L'homme siège aussi depuis vingt
ans au Comité national vins de
l'Inao, un des rares non producteurs à assumer cette fonction.
Auteur à succès, ses dix ouvrages
sur la dégustation se sont vendus
à près de 200 000 exemplaires !
Ultime consécration, c'est lui
qui a choisi les vins présentés au
pavillon France lors de l'exposition universelle de Milan. R. S.
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