Recettes – Salade d`avocats aux crevettes – Entrée

Recettes – Salade d'avocats aux crevettes – Entrée
TP: 20 min
Portion: 4
Ingrédients:
~4 tomates
~2 c. à soupe d'huile
d'olive
~2 avocats
~1 c. à soupe de vinaigre
balsamique
~1 gousse d'ail*
~250 g de crevettes
roses*
~sel et poivre
Cong: non
Niveau: facile
Préparation:
- Lavez les tomates et coupez-les en dés.
Salez, poivrez et mettre dans un
saladier.
- Dénoyautez les avocats, pelez-les et
coupez-les en dés. Placer dans le saladier.
- Rajouter les crevettes, l'huile, le
vinaigre et l'ail écrasé. Mélangez, goûtez
et rectifiez l'assaisonnement si
nécessaire. Servir.
Faits intéressants:
L'avocat, contrairement aux croyances,
n'est pas un légume ni un fruit. C'est
une baie. Il nous vient de l'Amérique
centrale.
L’ail évite la formation de caillots dans
les vaisseaux sanguins et a des propriétés
anti-bactériennes.
* gousse d'ail: si vous ne voulez pas vous donner la peine de préparer
l'ail, je vous conseille un équivalent; l'ail en purée. Cela se vend en petit
pot d'en moyenne 125 ml et ou chaque demie cuillerée à thé est une
gousse d'ail.
* crevettes roses: au lieu d'aller chercher les crevettes au comptoir, je vous
propose de les acheter en couronne. Elles font l'affaire et se conservent
très bien au congélateur. Il faut seulement penser à les décongeler
quelques heures avant ou la veille et les conserver au réfrigérateur.