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1 pâte à fougasse
4 cuil. à soupe de pesto
2 courgettes
Huile d’olive
Sel, poivre
Pour : 1 fougasse , Temps de réalisation : + ou - 20 mn
Fougasse
pesto et courgette
Préchauffez le four à 220° ou 300° avec votre pierre à pizza.
Lavez, et coupez les courgettes en tranches dans le sens de la longueur.
Badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les cuire sur un gril ou sous le gril du four (10 mn).
Après la seconde levée de la pâte à fougasse étalez le pesto, garnissez des tranches de
courgette, salez et poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Enfournez dans un four bien chaud :
7 mn au four à pain,
13 mn au four traditionnel sur une pierre à pizza, redescendre le four 220° pour la cuisson,
20 mn au four traditionnel à 220°.